Indholdet i artiklen:
I de fleste tilfælde søger værtinden at forberede en lys middag til familien, så hun sover godt om natten og drømmer om "regnbue" drømme. Kål gryderet anses for at være en af de mest nyttige og lækre retter, som er optimalt egnet til aftensmad. Som du ved, er mange forskellige retter tilberedt af kål, for eksempel borsch, kålruller, russisk kål suppe, vareniki, salater. Listen kan fortsættes, men gryden fra denne unikke grøntsag betragtes som den mest populære skål. Derudover er det ret nemt at forberede og hurtigt.
Skålen opstod takket være underholdende kulinariske eksperter, som værdsat deres arbejde og ikke smider de resterende mad fra middagen. De hældte det hele med et slået æg, bages i ovnen og nød en ny lækker skål.
Vegetabilsk gryderet "Venskab"
Kål gryderet, kogt i ovnen, er et duftende og mundvandende wienerbrød. Takket være et fint udvalgte sæt ingredienser viser kagen duftende, smukt udseende og vigtigst af alt, nyttigt.
Produktliste:
- kål (syltede);
- kartofler;
- pære af stor størrelse;
- smør;
- hård ost;
- paprika;
- salt.
Hemmeligheden bag madlavningskål er den konsekvente vedligeholdelse af arbejdsprocesser. Forbered først grøntsagerne. Pæren afskales og finhakket.Skrællede kartofler tinder på et riv med en stor maske.Kvasshenuyu kål fjernes fra saltlage, presses og lægges i en dyb skål.Til det tilsættes løg, kartofler, slagneæg. Bland alle flittigt og salt.
Den resulterende vandpulver er spredt på et bageplade. Niveau overfladen, drys med paprika. Når ovnen opvarmer op til 180 grader, sendes kålgryden der. Efter 25 minutter tages kagen ud, strøges med revet ost og igen i ovnen i 5 minutter. På bare 30 minutter er der lavet en kostmiddag til hele familien.
Klassikere af genren - grøntsager med kød
Som praksis viser, frisk eller surkål har en fremragende egenskab at blive harmonisk kombineret med andre produkter. Dette er især tydeligt i ovnen kogte, kål gryderet med hakket kød. Skålen ligner lidt kålruller med kød, men det er meget nemmere og hurtigere at lave mad. Så til parabolen skal du samle de følgende komponenter:
- et halvt kilo frisk kål;
- hakket kød (svinekød, oksekød, fjerkræ);
- gulerod;
- løg;
- creme creme;
- æg;
- olie (vegetabilsk karakter);
- et par grene af grønt;
- peber (pulver);
- salt.
Forberedelsesfasen består af operationer:
- Kål flis med tilfældige skiver og hældes med kogende vand.
- Hæld olie i stegepanden. De sætter kål og steges over moderat varme. Produktet omrøres konstant for at undgå at brænde.
- Tilsæt gulerod til den stewed grøntsag. Det ville være rart at gnide det på et lavt grundlag.
- I en anden gryde steges løgene. Tilføj fyldningen. Rør konstant, omrør, indtil kødet skifter farve.
- Æg er slået i en glasbeholder. Derefter sætter de sur creme og blandes med en blender.
- Formularen er smurt med fedt. Nederst ligger halvdelen af massen. Juster feltet og hæld ægblandingen.
- Top med et nyt lag af hakket kød blandet med grøntsager. Niveau overfladen og sæt kål gryderet i ovnen i 40 minutter.
Det er ønskeligt at sætte fadet i en forvarmet ovn, så den er godt bagt, har et attraktivt udseende og duft.
Fremragende lasagne mulighed
En interessant skål, der ligner en lasagne, men uden pasta, praktiseres af mange amatør kulinariske eksperter. Overvej en detaljeret opskrift med et billede af en kål gryderet i ovnen.
produkter:
- blade af ungkål;
- hakket kød fra oksekød eller svinekød;
- svampe;
- hård ost;
- pære af mellemstørrelse;
- et par tomater;
- hvidløg;
- en gren af frisk persille;
- vegetabilsk fedt;
- sort peber (pulver);
- salt.
Til Béchamel sauce:
- smør;
- mælk;
- hvedemel;
- løg;
- salt;
- krydderier.
Madlavningsproces:
- Bladerne af ungkål koger i kogende vand i 2 minutter, hvorefter de sættes i en kolander.
- Tomater dyppes i varmt vand i flere minutter. Når det er køligt, skræl og skær i store plader.
- Skrællede skrællede løg og hvidløg skæres i små stykker, lægges i stegepande og steges.
- Tilsæt hakkede tomatskiver, krydderier, salt og kog i 20 minutter.
- Vaskede og tørrede svampe skåret i små skiver. Steg let til en brunlig skorpe vises.
- Hakket kød spredes på stegepanden og steges i 5 minutter. Bland derefter med svampe. Tilsæt persille og tomat til blandingen.
- For at forberede Béchamel-saucen smelter smøret, kastede fint hakkede løg.
- Når den gyldne skorpe vises, tilsættes hvedemel. Rør omhyggeligt. Derefter hældes en tynd dråbe af mælk. Samtidig omrøres saucen konstant.
- Så vend tilbage til gryden fra kålen. Bladene er lagt på bunden af formen, de er smurt med deres Béchamel-sauce. Spred toppen af fyldningen af kød.
- Stænk med revet ost, igen sauce og kålblad. Lagene gentages flere gange.
- Skålens top er smurt med Béchamelsauce og anbragt i en forvarmet 180 graders ovn. Bages i ca. 40 minutter.
- Et par minutter før fuld forberedelse tages lasagne ud af ovnen, bestrødt med ost. Derefter bages ikke mere end 5 minutter. Gryderet fra frisk kål i ovnen, klar.
Server fødevaren til bordet, skære ind i pæne portioner.
Nyttig fad af hvidkål
Hver værtinde søger at føde familien med sund mad, så hun vælger de rette produkter. En passende mulighed er en gryde fra kål, som kan fremstilles i en multivariat.
Sådan en række grøntsager under varmebehandling taber ikke værdifulde egenskaber. Ifølge forskere multiplicerer selv.
Liste over ingredienser:
- hvidkål;
- gulerod;
- løg;
- æg;
- hvedemel;
- mælk;
- hård ost;
- vegetabilsk olie;
- kiks;
- krydderier;
- grene af dill og persille;
- salt.
Muligheden for at lave en kålgryde i en multivark består af følgende trin:
- Først og fremmest flad kål med de samme strimler. Det er ønskeligt, at de er ca. 5 cm lange.
- Forbered derefter andre grøntsager. Skræl gulerødderne og løgene fra skrællen. Shirkuyut tynde skiver af samme form.
- I en glasbeholder, visp æg i et tykt skum, tilsæt mælk, salt, mel. Rør omhyggeligt.
- I multivarkeren vælger du "Frying". I beholderen hæld vegetabilsk fedt, sæt de hakkede løg. Når det er lidt stegt, tilsæt gulerødder og derefter kål.
- Færdiglavede grøntsager spredes fra multivarket på en plade til afkøling. Vask og tør beholderen. Derefter drys bunden og væggene med mel, hæld dejen, hvor de lægger stegte grøntsager, krydderier, grønne og salt.
- Skålen er placeret i multivarket. Vælg programmet "Baking indstil tilberedningstiden - 30 minutter. Efter bip, lad produktet køle af.
- Server gryderet med creme og grønt.
Nogle gange er mel erstattet med semolina. Som følge heraf viser maden sig ikke blot at være blød og luftig, men også behagelig at se på.
Gourmetmåltid til aftensmad
Nogle mennesker forsøger at afvise mad om natten for ikke at overbelaste maven. Og det er prisværdigt. Desværre kan det være svært at opretholde en lang pause til morgenen. For at balancere begær og behov tilbyder erfarne kulinariske eksperter den mest lækre opskrift på kålgryder. Det er fremstillet af sådanne ingredienser:
- kål;
- kyllingfilet
- æg;
- løg;
- hvidløg;
- hård ost;
- hjemmelavet creme creme;
- mayonnaise;
- hvedemel;
- vegetabilsk olie;
- krydderier;
- et par kviste persille, dill, basilikum;
- salt.
De grundlæggende principper for at skabe gryderetter:
- Kyllingefilet skåret i små stykker. Fold i en skål og hæld marinade, der består af mayonnaise, hvidløg, krydderier, salt.
- Kålen er makuleret med små strøer. Derefter dyppes i saltet kogende vand og koges i ca. 5 minutter.
- Finhakket løg stege indtil gyldenbrun.
- Æggene slår visp indtil tykk konsistens. Tilsæt creme, mel, krydderier, urter og krydderier. Rør omhyggeligt. Formularen er rigeligt smurt med olie, bestrøget med brødkrummer. Nederst ligger et lag kål med løg. På det sætte stykker syltede kyllinger. Top med sauce.
- Bages i ovnen i ca. en halv time. Et par minutter før maden sprinkles med revet ost.
Serveres med kålpudding stykker, dekorere med basilikum.
