Agurker i drue blade - krydret snack på dit bord

Æstetisk smuk og usædvanlig velsmagende høst til vinteren er agurk i druerbladene. Den, der ikke har prøvet et sådant kulinarisk mesterværk, så sørg for at blive bekendt med alle de begejstrelser, der er bevaret. drue blad er i stand til at holde fuld farve agurk under bestemmelserne opbevaring, samt smag forbliver næsten naturlig og friske grøntsager. Bladene skæres i tre eller fem vinger, så de nemt kan dække hele overfladen af ​​agurk Hvis indpakningen.

Agurker i drue blade opskrift med fotos, der gradvist vil gøre forberedelser til vinteren, skal du sørge for at blive vist på dine tabeller. Desuden de forskellige data opskrifter konservering grøntsager kan ikke kun salt, men også med eddike, vodka, citronsyre, og æblejuice. En positiv kendsgerning i denne bevarelse er, at druebladene derefter kan bruges som ingrediens i Dolma-skålen.

Vinbladene vokser i gennemsnit 11 cm i længde og bredde, henholdsvis agurker skal vælges ikke større.

Agurk i druer blade med eddike

Diversificere din samling af bevaring kan være en ny opskrift på grundlag af hvilke agurker er forberedt i druer blade med eddike. På en sådan vinter vil lægemidlet have brug for to, -liter krukker og ca. 2 kg små agurker. Det er også nødvendigt at rive store blade af druer, hvis antal skal falde sammen med antallet af agurker. Opskriften giver opbevaring i eddike, hvilket betyder at du skal forberede 100 gram af denne ingrediens.

Trin af konserves med et billede:

1. Vask grøntsagerne med kogende vand og sæt straks i et bækken af ​​koldt vand.
2. Vask bladernes blade og drej dem ind i hver agurk.
3. Arranger de indpakket grøntsager i en krukke og hæld kogende vand. Lad være at mætte i 10 minutter. Overfør vandet fra krukken til panden og kog igen. Hæld igen krukken med indholdet i 5 minutter.
4. Tredje gang, dræne vandet fra dåserne og forberede en marinade, som vil omfatte 50 gram salt, samme mængde sukker og 100 gram eddike.
5. Hæld marinade på de fremtidige bestemmelser og rul med metaldæksler. Vend om og pakk tæppet, indtil det køler ned. Efter afkøling send den til opbevaringsrummet i den sædvanlige tilstand.

Pickled agurk i druer blade

Fremgangsmåden til bevaring af syltet agurk i druerblad er ikke meget forskellig fra andre opskrifter. Kun indholdet af ingredienserne er varieret. Her er det nødvendigt at øge mængden af ​​salt (100 gram), så det endelige produkt viste sig at være salt, snarere end sødt og surt. Til bevarelse af bestemmelser er citronsyre nødvendig i løbet af 1 time. skeen. Så for en 3-liters krukke vælges små, elastiske agurker, ca. 2- kg. Antallet af druer af druer vil kun være kendt, når du tæller hvor mange agurker der kom ud af dig med 2 kilo grøntsager. For at give en delikat aroma af billet fra agurker i druer blade til vinteren, skal du forberede en dill paraply, et par stykker laurbærblade, 3 fed hvidløg, op til 10 stykker sort peberkorn, til skarpheden kan du lave en rød sting peber.

Trin af konserves med et billede:

1. Sæt krydderierne i en steriliseret krukke.
2. Vaskede agurker vikle druernes blade og send til krukken til krydderierne.
3. Kog vand og hæld ingredienserne i krukken. Forlad i denne tilstand i 30 minutter.
4. Dræn vandet i en gryde og lav en saltpølse fra saltet og st. sukker skeer. Kog det og hæld krukken. Hæld citronsyre på overfladen af ​​ingredienserne og korken. Vend bestemmelserne på hovedet og pakk dem i en varm klud. Efter afkøling skal den sendes til det sædvanlige opbevaringssted.

Agurker i druer blade med vodka

For at gøre agurker i druer med vodka skal du have 30 stykker miniature, tætte agurker og så mange druer. Disse grundlæggende ingredienser er placeret i en 3-liters kapacitet, så du bør sterilisere denne størrelse krukke. Yderligere ingredienser vil være aromatiske krydderier og krydderurter: dill - 2 stk, et ark med vinrød - 5 stk. Duftende peberfrugter - 5 stk. ærter, så meget sort peber. Glem ikke hvidløg, 3 fedter skulle være nok.

Trin af konserves med et billede:

1. Agurker skal vaskes fra mudder og kogt vand og derefter anbringes i koldt vand på en gang.
2. Skær halerne på begge sider med en lille del af agurkekødet.
3. Lad druerne stå med kogende vand og hold i dette vand i ca. 5 minutter, afløb det.
4. Sæt yderligere ingredienser i krukken, og hugse hvidløgene i to dele.
5. Drej agurkerne i druer og læg dem lodret i en krukke.
6. Kog vand og hæld krukken med indholdet. Ca. halv liter vand vil være nødvendig.
7. Efter 15 minutter at mætte agurkerne med vand og isolere deres saft i vandet, skal det drænes. I den resulterende duftende væske tilsættes en stor skefuld salt og 2 spiseskefulde sukker. Kog og igen hæld agurkerne, så saltladen kun når op i skuldrene og ikke op til nakken.
8. Udfyld det tomme sted i banken 5 ss. skefuld eddike og 50 gram vodka. I det øjeblik skal du tænde tinlåget på bestemmelserne og vende på hovedet. Indpak et varmt tæppe og vent til afkøling om en dag.
9. Afkøle banken for at give den sædvanlige position og flytte til pantryet.

Lidt podvyavshie agurker skal nedsænkes i vand i mindst 2 timer.

Agurker i druer blade med æblejuice

Behagelig sur sødlig smag har agurker i druerbladene medæblejuice. Til sådanne bestemmelser skal du bruge et kilo små agurker og store druer, hvoraf antallet svarer til antallet af agurker. Til marinade skal du forberede 50 gram salt og samme mængde sukker, alt dette vil blive fortyndet med 1 liter vand og 300 gram æblejuice. Ingredienserne er anbragt i en 3-liters glaskrukke, som skal vaskes med sodavand og steriliseres med damp i ca. 7 minutter.

Trin af konserves med et billede:

1. Omhyggeligt vaskede agurker giver proceduren med blanchering, så de opretholder en sprød ejendom under opbevaring.
2. Vask bladene og tør forsigtigt det. Pak agurkerne med blade.
3. Stram tæt indpakket grøntsager i en krukke. Du kan tilføje krydderier efter smag.
4. Marinerede agurker med druer blade tyder på forberedelse af marinade. Cook marinade fra de angivne ingredienser. Hæld dåsen i kogeblandingen, dæksel med låg og vent 5 minutter. Dræn væsken i en gryde og kog igen. Gentag denne procedure tre gange.
5. Efter tredje gang stram kanen og vend om. Sæt op med en varm klud, vent til afkøling. Efter cirka 24 timer sendes til et ventileret pantry.

I stedet for æble kan du bruge druesaft. Proceduren i dette tilfælde vil være uændret.

Du kan også spare agurker i druerbladene med tomat. I denne opskrift vil i stedet for saltlage eller marinade handle tomatsaft. Steps af madlavning vil være det samme som i ovenstående opskrifter, den ændrede vil være skridtet til at lave marinade, hvor det bliver nødvendigt at koge tomaten og ikke en blanding af salt, sukker og eddike. Vidunderligt for dig blanks og en lækker vinter!

Oprindelig opskrift på syltede agurker - video