Oftere er dette spørgsmål begejstrede begynderdestillatører og folk, der fremstiller måneskine. For at få en "brandfarlig drink" kan du bruge følgende udstyr: en destilleri eller ensretter. Hvilken af disse enheder skal du vælge? For at forstå dette skal du finde ud af, hvad hver enhed er.
Distiller: fordele og ulemper
Artikelindhold
- Distiller: fordele og ulemper
- Likretter fordele og ulemper
- Hvad er bedre destilleri eller ensretter
I destilleriet destilleres alkoholdamp efterfulgt af kondensation af den afkølede damp. Apparatets design er enkel: Det skal have en terning til destillation samt en dampbeholder med en køler. Råmask opvarmes i en terning. Sukhoparnik er designet til afvikling af spraymaske. "Fuselolier" kondenserer også der, og en køler - for at omdanne damp til en væske, der strømmer ind i et modtagende kar ved udløbet. Dette element fungerer ofte som en aromakurv. Varm damp, der passerer aromatiske urter, bær, absorberer essentielle olier eller behageligt lugtende stoffer, hvilket giver destillatet nye bemærkninger om smag og lugt.
Destillationsfordele:
- med sin hjælp opnås stærk moonshine, som ikke kan sammenlignes med butiksvodka;
- produkter opnået ved destillation af mos er miljøvenlige;
- moderne enheder er kompakte;
- enheden er enkel;
- kan have flere grader af rensning;
- enheden er pålidelig.
Ulemperne inkluderer:
- mangel på temperaturstyring;
- tankvolumener af nogle modeller.
Likretter fordele og ulemper
Rektifikator henviser til mere moderne enheder. Det ligner en enhed til eksperimenter. Processen med at fremstille alkohol i sig selv involverer separering af blandingen ved gentagen fordampning. Resultatet er en 90-graders alkohol.
Denne enhed adskiller sig fra destilleriet ved, at et U-formet rør med en kompleks struktur og kaldes en søjle er installeret over terningen til destillation. Til den del af røret, der går op, kaldes vandkøling en kølekappe. I røret giver skjorten dig mulighed for at opretholde den ønskede temperatur. Den nedadgående del af røret er en køligere. Vandkøling blev også udført for det. Tilstedeværelsen af forskellige dyser, der øger arealet af rørsøjlen, gør det til en ensretter.
Fordelene ved enheden er:
- evnen til at regulere temperaturforholdene og kontrollere selve proceduren for at få alkohol;
- kolonnen gør alkohol renere;
- alkohol er ekstremt stærk;
- produktet kan bruges til at fremstille cognac og andre stærke alkoholholdige drikke.
Ulemperne ved forskellige modeller er forskellige. Men det fælles minus er den store styrke af den opnåede alkohol.
Advarsel! Alkoholen opnået af ensretteren skal fortyndes inden brug.
Ulemperne inkluderer også lav produktivitet sammenlignet med destillerier.
Hvad er bedre destilleri eller ensretter
Hvilken enhed der er bedre at vælge, afhænger af, hvad målet er. Hvis du formodes at få en ren stærk alkoholholdig drik, anbefales en ensretter. Det giver dig mulighed for at få berigtiget alkohol.
Ved destillation opnås et destillat med en karakteristisk lugt og smag af det originale mos. Destillation producerer druemost, halve kornmalt, apple calvados osv.
Udbedringsproceduren giver dig mulighed for at få neutral alkohol, som kan bruges til tinkturer eller væsker. Det anbefales ikke at drikke ren ufortyndet alkohol.
Det skal huskes! Med ensretteren kan du bruge den som et destilleri. Og selvom smagen vil være lidt anderledes end det produkt, der fås fra destilleriet, er det renere.
Den nyeste enhed er mere universel og har flere funktioner. Men det er præcis, hvad der gør det dyrere. Men det fungerer langsommere end destilleriet.
Destilleriet, som giver dig mulighed for at bevare aromaen i produktet, gør det ikke muligt at få alkohol. Under forarbejdning opnås kun måneskine.
