Den langsomme komfur giver dig mulighed for at bage lækre og sunde retter, mens du opretholder den maksimale mængde vitaminer i produkterne. For at gøre maden endnu mere saftig og mør kan den tilberedes ved hjælp af madfolie. Samtidig er det vigtigt at vide, hvordan man bruger det korrekt, så kulinariske eksperimenter ikke ender med en fordeling af køkkenapparatet.
Kan folie bruges i en multikoger
Artikelindhold
- Kan folie bruges i en multikoger
- Bageregler i en multikoger i folie
- Hvad skal man overveje, når man vælger en folie
Tilberedningsprocessen i multikogeskålen sker på grund af den gradvise opvarmning af produkterne i et bestemt tidsrum, mens kun temperaturen på den interne beholder ændres. Da mikrobølgestråling ikke bruges til dette, er det tilladt at bruge madfolie i en multikoger. Når det bruges korrekt, gør det madlavning lettere og hurtigere.
Brug af folie i en multikoger har følgende fordele:
- ensartet madlavning uden forbrænding;
- konservering af madens saftighed;
- sparer tid på vask af skålen;
- muligheden for madlavning uden tilsætning af olie.
Mad, der er bagt i denne form, er mindre nærende og mere sund. Sådanne retter kan bruges i diæt og babymad. Saft fra produkterne flyder ikke, men forbliver indeni. På grund af dette opbevares flere vitaminer og næringsstoffer i skålen. Hvis du bager på en langsom komfur ved hjælp af folie, er der næsten ingen spor af mad, og den indre overflade af skålen kan let rengøres uden brug af yderligere rengøringsmidler.
Før du bruger folien i en multikoger, skal du læse instruktionerne til enheden. Da aluminium er et metal, er det i nogle modeller forbudt at bruge det på grund af den mulige forekomst af elektrisk torsk. Dette kan forårsage, at multikogeren mislykkes.
VIGTIGT! I nogle modeller af multikogere er brugen af aluminiumsfilm forbudt, da dette materiale kan elektrificeres ved kontakt med skålens overflade og forårsage skade på enheden.
Hvis fabrikanten ikke forbyder brug af metalliske materialer i det tekniske datablad, er det tilladt at bruge folien under overholdelse af de relevante sikkerhedsforanstaltninger til arbejde med enheden.
Det er værd at bemærke, at i dyre modeller opvarmes mad jævnt og uden brug af yderligere materialer, men folien tillader imidlertid ikke kun at holde varmen, men også gøre tilberedningsprocessen mere bekvemt.
Bageregler i en multikoger i folie
Folieforberedelsesprocessen inkluderer følgende trin:
- Ingredienserne forberedes.
- Alt foldes i et forudskåret stykke materiale.
- Pakkede produkter placeres pænt på bunden af multicookeren.
- Retter koges i bagningstilstand.
Den mest praktiske måde at folde ingredienserne på er at folde i form af en pose. For at gøre dette skal du folde båndet i det halve, læg alle produkterne i midten og bøj derefter kanterne for at undgå, at saft fra skålen lækker ud. Nogle opskrifter inkluderer at efterlade et lille hul til frigivelse af overskydende damp, så den opvarmede fyld ikke eksploderer og river skallen.
VIGTIGT! Forkert brug af hjælpematerialer kan føre til skader på overfladen af skålen eller brændende materiale til bunden af tanken.
Det anbefales at overholde følgende regler for bagning i folie:
- Produkter er dækket med den skinnende side af arket, mens dens glatte del forbliver på ydersiden.
- Hvis båndet klæber fast i bunden, smør du skålens overflade med en lille mængde vegetabilsk olie. Dette vil også hjælpe med at undgå mulig elektrificering i kontakt med skålen.
- Folien kan bruges som foringsmateriale til bagning af kager og tærter. Før du lægger den, er det bedre at varme op på multicookeren lidt. Varme giver filmen mulighed for at passe tættere til overfladen.
Hvad skal man overveje, når man vælger en folie
Til brug i en langsom komfur er en tynd, holdbar folie bedst egnet. Tykt og hårdt materiale kan ridse Teflon-belægningen i den inderste skål, og billig film af dårlig kvalitet rives ved indpakning af produkter.
En god aluminiumsfolie bør ikke rive, når den er bøjet, den kan rynkes og rulles flere gange. Emballagen angiver normalt materialets formål. Til madlavning skal du bruge den der har mærket "mad". Sådant aluminium vil ikke være skadeligt, når det opvarmes og reagerer ikke med mad.
Det er værd at bemærke, at en sådan film ikke er egnet til langtidsopbevaring af fedtprodukter - med tiden begynder aluminium at oxidere, og de produkter, der er indeholdt i den, kan ikke forbruges. Derfor er det bedre at bruge det kun til madlavning eller midlertidig opbevaring af varme.
Korrekt brug af folien i multikogeren kan forenkle tilberedningsprocessen markant. Med sin hjælp er det muligt at holde på varmen og sikre ensartet temperaturfordeling over alle produkter. Hvis du følger alle de anførte anbefalinger, kan du på denne måde oprette usædvanlige og duftende retter.
