Teknologier er aktivt udviklet og implementeret i vores liv, hvilket gør det mere behageligt. Så køkkenassistenter gør tilberedningsprocessen meget lettere og hurtigere. I næsten ethvert køkken bruges en brødmaskine, en dobbeltkedel, en ovn, en luftgrill og mange andre husholdningsapparater. Men et specielt sted på denne liste er optaget af multicookeren, der har inkorporeret mulighederne for alle ovennævnte enheder. Opfindelsen var ikke spontan og har sin egen interessante udviklingshistorie. Så lad os finde ud af, hvem der opfandt og opfandt multicookeren.
Hvornår dukkede de første crock-potter op
Artikelindhold
- Hvornår dukkede de første crock-potter op
- Yoshitada Minami
- Hvordan multicookers udviklede sig
- konklusion
De første prototyper af moderne multikogere var japanske riskogere i midten af XX århundrede. Som led i udviklingen af den militære industri blev spørgsmålet rejst om at automatisere forberedelsen af ris til hærens behov i marken.
Den foreslåede løsning var en trækogebeholder med et varmeelement, der har en primitiv funktion af automatisk nedlukning. Selvom det ikke havde et tilstrækkeligt sikkerhedsniveau, gjorde dette det muligt at tilberede ris i store mængder med minimale menneskelige ressourcer.
Efterfølgende enhedsopgraderinger fik lov til at udvide række retter, som begyndte at indbefatte andre korn og nogle supper, blev en opvarmnings- og temperaturstyringstilstand tilsat. Alt dette blev muligt takket være overgangen fra analoge kredsløb til programmerbare mikroprocessorer.
Ved udgangen af århundrede dukkede den progressive funktionalitet af maskiner, der var interesserede investorer og riskogere på det japanske marked. Producenterne forsøgte at udvide mulighederne for deres brug, og kulinariske specialister begyndte at udgive opskriftsbøger, der var specifikt orienteret til multicookers.
Yoshitada Minami
Opfinderen af multikokken i sin moderne præsentation betragtes som den japanske Yoshitada Minamihvis koncept blev implementeret af virksomheden Toshiba i 1956. Et kendetegn ved hans opfindelse, der gjorde et gennembrud i udviklingen af køkkenteknologier, var den komplette automatisering af tilberedningsprocessen.
Alle enheder før det kun kunne delvis kaldes automatisk. På en eller anden måde havde de stadig brug for konstant menneskelig tilsyn.
Minami formåede at udelukke kok fra denne kæde takket være ideen om at skabe to kombinerede containere, den ene inde i den anden. Kun vand blev hældt i det ydre, mens vasket ris blev hældt i det indre.
Efter at kornet havde absorberet vand fuldstændigt, blev en sensor udløst på væggen i den eksterne tank, der signaliserede afslutningen af processen og slukede forsyningen af elektricitet til varmeelementet.
Fra dette øjeblik måtte kokken kun fylde enheden med ingredienser, trykke på tænd / sluk-knappen og få et stykke tid produktet klar til brug derfra.
Hvordan multicookers udviklede sig
Toshiba-modellen var meget succesrig. Enheden fik straks popularitet. For at sikre markedets efterspørgsel producerede virksomheden op til 200.000 eksemplarer om måneden. Under sådanne omstændigheder kunne virksomheden ikke lade være med at fremstå som konkurrenter.
I anden halvdel af det 20. århundrede var det vigtigste et andet firma fra Japan, Zojirushi. Deres innovationer er blevet en ny fase i udviklingen af multicookers. Siden 1965 begynder de at udstyre deres enheder med justerbare timere. Dette gjorde det ikke kun muligt at kontrollere tiden og intensiteten af tilberedningen, men det åbnede også muligheden for at tilberede flere retter på samme tid med en separat timer for hver.
Derudover var det Zojirushi, der gjorde funktionen af at opretholde temperaturen på samme niveau obligatorisk i deres modeller. Dette avancerede niveauet for automatiske multicookers yderligere, da det fra nu af ikke var nødvendigt at få produkter ud af det til tiden. De kunne opbevares der i lang tid, mens de forbliver varme.
Japan mistede et relativt monopol i produktionen af multikogere i 90'erne af forrige århundrede. Mesterskab givet til Kina. Kina-virksomheder har med succes anvendt den japanske oplevelse og teknologi og deres produkter gunstigt til en lav pris.
konklusion
Konkurrencer om markeder forbedrer producenterne fortsat enheder i dag. Perfekt fremgang har gjort fra denne enhed en fuldgyldig køkkenrobot, der er i stand til at påtage sig alle processerne i køkkenet. En moderne multicooker kan lave mad på enhver måde:
- simre;
- at lave mad;
- yngel;
- ovn og andre
Variationen i dens indstillinger, tilstande og design har lidt til fælles med analoger fra det forrige århundrede. Man skal kun huske en trækasse med to kontakter og sammenligne den med dagens enhed med to snesevis af indbyggede programmer og et futuristisk design.
En række køkkenassistenter er tilgængelige i butikshylder, forskellige i kapacitet, portabilitet, kapacitet og omkostninger. At købe en langsom komfur kan ikke kun forenkle madlavningen derhjemme mange gange, men også diversificere din menu med nye retter.
