Indholdet i artiklen:
Meget velsmagende og sund, lavet i hånden naturlig juice fra æbler til vinteren fra en juicer. En fascinerende proces vil stramme selv den mest unemotional til bevarelse af kvinder, når de vil forberede saft fra æbler til vinteren. Det resulterende produkt vil glæde alle familiemedlemmer som bare behagelige nektar om morgenen og til de festlige retter.
Nyttige egenskaber af æbler
Æbler indeholder forskellige vitaminer og mineraler, blandt dem: A B2 C G Kalium jern fosfor jod magnesiumsalte, folsyre og andre. Regelmæssig brug af æbler styrker immunforsvaret, gør væggene i karrene stærke og derved forhindrer penetrering af toksiner, genopretter styrke. Apple betragtes som en af de vitaminiserede frugter, den gavnlige virkning på kroppen og tæller ikke. Men de vigtigste faktorer er værd at nævne: forbedring af syn, fjernelse af effusion, et middel mod anæmi, stimulering af mental aktivitet, forebyggelse af sygdom Alzheimers og kræft, normalisering af det kardiovaskulære system, beskyttelse mod diabetes, tand- og knogleresundhed og mange andre positive egenskaber.
Hvilken sort at vælge?
For at vælge æbler for saft skal man starte med deres udvalg og ønskede smag. For at opnå rigelig masse og mindre væske er det bedre at tage æbler med en tæt struktur, som f.eks. Frihed, Antey, Kosmonaut Titov, Elena. Den resulterende nektar vil have en sødtsyre smag. Og her er søsterselskere egnede sorter: Nizhny Novgorod, Verbnoe, Antonovka. Det er de sure æbler, der anbefales at bevare til vinteren. Tanniner bidrager til langtidsopbevaring af juice i dåser.
Det anbefales ikke at blande sorterne af æbler til juicing, og også at bruge sommer og tidlig modne æbler.
Æblejuice med andre ingredienser
Det skal bemærkes, at denne frugt er mest nyttig i sin råform, men det vil ikke miste al sin nytte ved konserves. Indkøb af æblejuice til vinteren gennem en juicer er meget mere gavnlig for kroppen end den købte juice. Det er naturligt, uden skadelige tilsætningsstoffer og konserveringsmidler.
Denne frugt er grundlaget for tilberedningen af alle de kombinerede frugtsaft. Afhængigt af sorten og procenten af modenhed er det muligt at tilsætte sukker i opskriften.
Æbler er universelle og perfekt kombineret ikke kun med andre frugter, men også med grøntsager. For at forberede saft fra æbler er det muligt i ren tilstand, og også med tilsætning af en hindbær, en pære, currant bær, gulerødder og andre.
Til nybegyndere husmødre spurgte ikke spørgsmålet: "Hvordan bevare æblejuice fra en juicer?" og de erfarne har helt sikkert noteret sig, herunder er de mest populære madlavningsopskrifter herfor eliksir.
For at forberede saft fra æbler gennem en juicer til vinteren, er det ikke nødvendigt stort arbejde og en ubestridelig mængde fritid. Det er nok at udpege en aften time for denne procedure.
Æblejuice til vinteren gennem en saftpresser uden pulp
ingredienser:
- æbler - 3 kg;
- sukker - 50 g (eller efter smag).
Teknologi til forberedelse:
- Sorteret, ikke forkælet, friske æbler skåret i fire dele, fjern kernen med knogler.
- Frugt passerer juiceren.
- Den resulterende væske har en uklar form og kræver filtrering. I hjemmet kan filterets rolle udføres med gasbind, bandage eller et rent stykke bomuldsklud. Fra den resterende papirmasse kan du lave syltetøj.
- Udtrykt juice lægges i en gryde på en brand og bringes til en temperatur på ca. 85 grader. At koge er det ikke nødvendigt at bringe!
- Forvarmet væske hældes i krukker og dækkes med låg. Dernæst er processen med sterilisering af dåserne med indholdet på 20 minutter. Derefter rulles låget op, og det er klar!
Hvis der ikke er juicer, kan mineren udføre sin rolle. Først efter dette skal den resulterende pulp pakkes i en klud og anbringes under en presse.
Nogle ønsker ikke at miste værdifulde vitaminer i frugt- og saftvolumen, så de lukker det med papirmassen uden at filtrere. Du får recept på et sådant præparat.
Uigennemsigtig æblejuice - video
Æblejuice med pulp gennem en juicer til vinteren
Ingredienser til en tre-liters dåse:
- æbler - 4 kg;
- sukker - efter smag.
Med 1 kilo æbler opnås ca. 800 gram juice. Afhænger af modenhedens kvalitet og stivhed.
Teknologi til forberedelse:
- Æbler vasker, skærer og fjerner kernen.
- Stykker klemmer på juicer.
- Den resulterende masse hældes i en kasserolle og anbringes på en komfur, smelter på lav varme, indtil den koger.
- Kogt væske med pulp hældes over dåser og skrues med et metal låg. Banker vender ikke over.
- Før du klarer resultatet.
For dem, der ønsker at udføre bevarelsen af æblejuice efter en juicer med tilsætning af nogle andre frugter / grøntsager, tilbydes der en recept til fremstilling af æble-gulerodssaft. I samme proportioner vil det være muligt at lukke den anden ønskede frugt i stedet for gulerødder. At være en kilde til A-vitamin, påvirker gulerødderne positivt på øjnene, kardiovaskulærsystemet, fordøjelseskanaler, nyrer, lever. Desuden anbefales dets anvendelse til personer med diabetes og lider af forhøjet blodtryk.
Gulerod og æblejuice til vinteren
ingredienser:
- æble kg;
- gulerødder - 1 kg.
Teknologi til forberedelse:
- Vask og skær i skiver af æbler.
- Skræl gulerødderne og skær også i stykker.
- Først i juicer pålægger vi æbler, efter klemning bliver den resulterende blanding drænet separat.
- Vend nu gulerødder. Det samme gøres med hende.
- Rør saftene i en gryde, løg den, lad væsken koge. Fra kogepunktet skal du vente en anden 2-5 minutter. I dette tilfælde skal du konstant fjerne det dannede skum.
- Hæld blandingen i de steriliserede banker, bland dem, rul dem op, drej dem om og lad dem køle af under en varm klud indtil næste dag.
- Vitamin Cocktail er klar!
Hvorfor skal jeg sterilisere dåser til juice?
Sterilisering er rengøring af beholdere til konservering fra bakterier ved hjælp af varm damp og vand. Denne proces er nødvendig for at undgå reproduktion af anaerobe bakterier selv i fravær af luft. For at undgå sygdom botulisme, brug eddike, som i de fleste tilfælde bruges i konserves, men når der skabes bestemmelser fra æblejuice, denne komponent ikke figurerer. Derfor skal de vaskes grundigt, inden de skifter æblerne.
Tin låg koger sammen. De kan modstå temperaturer på ikke over 150 grader Celsius, så det anbefales ikke at placere dem i lang tid i fuld varme.
Lidt om en passende juicer til en husmor
Før du begynder at producere saft, skal du hente en saftpresser. For en almindelig husmor, der beskæftiger sig med bestemmelser i flere dåser til familien, er det ikke værd at dræbe i udstyrets superegenskaber. Her vil tiden og indsatsen for at opnå æblejuice til vinteren fra juiceren være betydelig. Derfor er det nødvendigt at tage hensyn til din juicer's produktivitet for at tage fri tid til konserves. Husholdningspressen skal være beregnet til faste grøntsager og frugter, og så hvad det er vil være manuel, mekanisk eller elektrisk vil allerede påvirke kun den tid, der bruges madlavning.
Juicer med egne hænder for at hjælpe gartnere og gartnere
Hvis der ikke er en professionel juicer i mit hus, men jeg har mange æbler, kan du lave det selv. Det resulterende design vil udføre pressens funktion. Fordele ved denne skabelse er, at i løbet af 10 minutter kan du få den samme saft fra to spande med kage. Stadier for at opbygge en stor juicer:
- I en aluminiumplade med et volumen på 10 liter bores en række huller i en afstand på ikke mindre end 5 mm fra hinanden.
- En pande - en kolander er anbragt i et kar, større i størrelse, og hvor der åbnes en åbning til dræning af væsken.
- Denne mekanisme er placeret på rammen, som er fastgjort til metalrørene, der er begravet i jorden. Jacken hviler mod to svejsede hjørner på en afstand af en halv meter fra jorden.
- Stemplet vil være en dør lavet af træ et par centimeter mindre i diameter end panden.
- Pusheren er en log, hvis længde er højden af hele strukturen
Når man laver juice fra æbler til vinteren fra en juicer hjemme, foretrækker kokken normalt at forlade kødet. Som følge heraf er den resulterende væske for koncentreret. Om vinteren bliver et sådant produkt fortrinsvis fortyndet med kogt vand.
