Er det muligt at slibe en keramisk kniv, og hvordan gøres det

Den stærke og kemisk neutrale klinge på den keramiske kniv forbliver skarp i meget lang tid. Meget længere end stålklinger. Men stadig, før eller siden, skal ejerne af et så praktisk værktøj lede efter svar på to alvorlige spørgsmål: er det muligt at slibe en keramisk kniv og hvordan man gør det derhjemme? Vi svarer dem i dag.

Slib eller ikke skærp?

Keramiske knivblade er fremstillet af zirkoniumdioxidpulver, som presses i forme og bages ved høje temperaturer. Derefter gennemgår emnet flere forarbejdningstrin, hvoraf det ene er slibning med diamantskiver.

Det betyder, at den skarpe skærkant af det keramiske blad ikke er den samme skarpe kant i første omgang. Og dette er svaret på det første spørgsmål: ja, sådanne knive kan slibes.

Keramiske knive med sorte knive adskiller sig fra hvide i større styrke. Og hvis farven helt er fortjenesten ved specielle farvestoffer, så er styrken og prisen på sort keramik resultatet af en længere bagning.

Men der er et problem. For at returnere den tidligere skarphed til et hvidt eller sort blad, skal du bruge en diamantbelagt slibemaskine..

En almindelig fil er ubrugelig her, fordi dens hårdhed på Mohs -skalaen er 7. Dette værktøj redigerer let stål, hvis hårdhed på samme skala er 6, men med et keramisk blad, stolt viser mærker i intervallet fra 8,2 til 8,5 point, selv stål af højeste kvalitet fil.

Funktioner ved slibning af keramiske knive

I betragtning af at zirkoniumbladet bliver ved med at skærpe i meget lang tid, er det fornuftigt at overlade dette ansvarlige arbejde til specialister: de kan slib bladet korrekt uden at beskadige det, og tag en relativt lille mængde til deres arbejde (naturligvis mindre end omkostningerne ved en ny kniv).

Hvis denne mulighed af en eller anden grund ikke virker, er der kun to måder tilbage: Brug en manuel diamantsliber eller et diamantbelagt smarthjul.

Emery hjul

Denne mulighed bruges bedst kun, når der i det mindste er erfaring med slibning af stålknive. Derudover er pålidelig fiksering af sengen også en forudsætning, da den mindste vibration kan beskadige bladet, som er følsomt over for en sådan effekt.

Hvis disse betingelser er opfyldt, kan du begynde at skærpe, hvilket vil lykkes, hvis tre regler overholdes:

• maskinen skal arbejde ved lave hastigheder;
• kniven skal ikke presses kraftigt mod skiven;
• den optimale skarphedsvinkel er ikke mindre end 25 grader.

Hvis man ignorerer mindst en af ​​de anførte regler, vil det føre til, at man efter et mislykket forsøg på at slibe et zirkoniumblad i herhjemme vil du simpelthen slutte dig til samfundet af dem, der er sikre: keramiske knive er interessante, men engangsartikler legetøj.

Håndsliber

Denne mulighed er god, fordi ikke kun mænd kan bruge den. Med en mekanisk eller elektrisk slibemaskine i sit hjem vil enhver kvinde kunne slibe en keramisk kniv. I dette tilfælde kræves der hverken særlige færdigheder eller viden. Det er nok bare at tage højde for den indledende type knivslibning og bruge den passende rille.