Spiselige retter: Hvad og hvordan man laver

I de senere år har miljøforkæmpere aktivt modarbejdet engangsservice. Hvordan mishagede hun dem? Det er enkelt: kasseret plastik nedbrydes ikke i årtier. Og for at lave papirplader skal man fælde skove. Heldigvis, der er en anden mulighed - at bruge spiselige retter! Det viser sig "to i en": der er ingen skrald og en ekstra "skål".

Hvorfor har du brug for spiseligt service

Faktisk har retter, der kan spises efter et måltid, eksisteret længe. Vores forfædre kogte grød i græskar-"gryderne" i ovnen. Forestil dig, hvor duftende det var! I dag serveres denne slags mad i de bedste restauranter!

Men i nogle lande er traditionen med at bruge spiselige skåle aldrig forsvundet.

Reference! I Tjekkiet betragtes suppe i en brødtallerken som en nationalret.

Der er mange lignende eksempler - en vandmelonfrugtkurv, gelé i kokoshalvdele, kaviar i tarteletter. Enig disse serveringsmuligheder er så æstetiske, at de normalt forbindes med højtiden. Og du vil altid have ferie! Det betyder, at flere og flere mennesker er interesseret i den spiselige tallerken af ​​en grund!

Allerede i dag er sortimentet af bio-retter imponerende. Forretningsmænd tager selvfølgelig ikke vandmelonmassen ud for at sælge skorpen i stedet for koppen. Alt det samme masseproduktion forudsætter ensretning, lave omkostninger og tilgængelighed af råvarer året rundt.

Find alternativt køkkengrej

Først, som et alternativ til plastik, begyndte de at bruge naturlige materialer, såsom træ, kokosfibre, sukkerrør, majsstivelse, palmeblade. Retterne lavet af dem er ret holdbare, velegnede ikke kun til spisning, men også til transport og opbevaring.

Reference! Visse typer køkkengrej lavet af naturlige fibre er velegnede til frysning og endda opvarmning i mikrobølgeovne.

Det var sandt, at sådanne kopper og tallerkener ikke skulle spises, de skal også bortskaffes. Men dette er naturlig bortskaffelse. Det vil sige, at alt service, der falder på jorden, ikke skader det. De nedbrydes til organiske forbindelser inden for flere måneder (i nogle tilfælde flere dage).

Næste skridt var ideen om at minimere mængden af ​​affald, selvom det er miljøvenligt. Desuden manglede der ikke eksempler til inspiration. Husk i hvert fald vaffelkopper til is. De er også engangsretter. Men de blev ikke solgt separat fra is.

Da de begyndte at spise retter

Svaret på dette spørgsmål er ikke let. For eksempel kommer tarteletter - dejkurve - fra middelalderens Europa, rismelsretter - fra den opgående sols land. Det var på sådanne tallerkener, at japanske sømænd blev serveret med mad for mange årtier siden.

Den moderne historie om spiseligt service er forbundet med "grønning" af bevidsthed.

Reference! Designer A. Rugiero fik den idé, at de brugte tallerkener kunne "deles" med de fugle og dyr, der lever i parkerne. Hun foreslog at lave retter af fjerkræmad, tang og andre ingredienser, der egner sig til at fodre "vores småbrødre".

Dette er en aktuel opfindelse. En uopdragen person efterlader trods alt ofte en tom tallerken i græsset eller på en hamp efter en picnic. En due vil helt sikkert flyve til lugten, eller et egern vil stige ned fra en gren.

Forresten har retterne fra designeren det kreative navn "Uidentificeret fodringsobjekt" (UFO). I oversættelse lyder navnet som "uidentificeret objekt til mad."

Hvilke redskaber er lavet af, som du kan spise

Retter, som en person med glæde vil spise kan være sød, fad, sur. Den er smagt til med krydderier. Udvalget af farver og former er slående.

Reference! Madfarve- og agarbægret fås i seks farver, hver med sin egen smag.

Hvis beholderen pludselig ikke falder i din smag, kan du smide den ved siden af ​​et træ eller en blomst, lad det "arbejde" med gødning.

Udenlandsk erfaring

Det kan se ud til, at kun tallerkener og glas er spiselige. Ingen! Et amerikansk firma tilbyder honningkage skeer. Desserter spises søde, andre retter er krydrede, supper er neutrale.

Interessen for spiseligt service er stor. Mange lande har deres egne resultater.

Reference! For et par år siden begyndte den britiske fastfoodkæde KFC at servere kaffe i en skål med småkager, sukkerpapir og varmebestandig hvid chokolade.

Men du kan ikke spise pakken med det samme – den er hård! Men det er ikke alt. Ifølge producenten skal koppen vække behagelige minder om sommeren. Så det dufter af nyslået græs, kamilleeng eller kokossolcreme.

russiske teknologier

Rusland har også sin egen teknologi. Samara har udviklet sig æbleglas.

Det er faktisk en æblecider, kun stærk og holder sin form. Det er tilladt at brygge te i æbleglas. Men hvis du efterlader vand i dem, vil der efter 12 timer kun være et "vådt sted" tilbage fra glassene.

Sådan laver du selv spiselige retter

Kræver ikke særlige fremstillingsevner ølglas med peberfrugt, tallerkener med brødskorpe. Mørdejskurve Er en klassiker. Søde desserter er lagt ud i dem: is, fløde, bærpuré. Salater, pates, julienne lægges i usyrede dejtarteletter. Det er usandsynligt, at du vil overraske nogen med sådanne retter. Hvordan serverer du retten på en usædvanlig måde og sparer dig samtidig for besværet med at vaske? Du skal selv lave spiselige retter.

Ostesalatskåle - enkelhed og overkommelig pris

En salatskål kræver cirka 80 g af enhver hård ost.

Madlavningstrin

• Riv osten på et groft rivejern, hæld i en varm stegepande, fordel jævnt over bunden.
• Inden for et minut vil osten smelte, tage form af en gennembrudt pandekage og brune.
• Vend pandekagen og steg.
• Læg ostepandekagen oven på en omvendt skål, tryk den til overfladen med papir.
• Når den velsmagende salatskål stivner, kan den nemt tages ud af formen.

Den sidste fase er påfyldning med din yndlingssalat.

Reference! Salatskål ost kan bages i ovnen.

Gelatinekop - en glæde for børn

Ingredienser:

• gelatine - 100 g;
• juice eller limonade - 150 g.

Forbered en beholder: to plastikglas i forskellige størrelser.

Forberedelse

• Hæld gelatine med den valgte drik, lad svulme i 40 minutter. I løbet af denne tid vil gelatinen spredes, blandingen vil ligne en tyk gelé. At røre grundigt. Du kan sætte på lav varme, under konstant omrøring, bringe indtil gelatinen er opløst. Må ikke koge!
• Hæld gelatinøs "gelé" i et forberedt glas med stort volumen med en tredjedel, læg et lille glas indeni, centrer det, hæld vand for at gøre det tungere.
• I mellemrummet mellem væggene i de to glas tilsættes gelatineblandingen til kanten.
• Sæt i køleskabet. Efter 2-3 timer skæres den yderste plast over med en kniv for at gøre det nemmere at fjerne "formene".
• Fyld med is, frugt, smoothie eller fløde lige inden servering.

Ingen børn, men kunne du lide ideen? Hæld derefter en alkoholisk cocktail i gelatinøseformen!

Hvad skal man gøre, hvis værtindens originale idé ikke giver genlyd hos gæsterne, og de nægter at spise retterne sammen med serveringsredskaberne? Det er okay, selvom spiselige retter går til spilde, vil de være harmløse! Det er selvfølgelig synd for de penge, der bruges på det, men videnskabsmænd er klar til at hjælpe os. De arbejder på at reducere omkostningerne ved industriel produktion af spiseligt engangsservicesæt.