Frugt opskrifter til vinteren: konserves æbler i egen saft

Bevarelse i egen juice er den billigste og hurtigste måde at tjene til vinteren. De mest lækre er æbler i deres egen saft til vinteren, opskrifterne til sådanne præparater er enkle og ikke besværlige. Det tilstoppede vitaminsæt i en kan erstatte en pakke dyre vitaminer fra apoteket. Derudover om vinteren er det meget svært at finde et naturprodukt for dig selv. Åben mad, kogte hjemme, vil glæde dig og din familie.

Behovet for æbler i vores liv

Immunitet i vores liv spiller en vigtig rolle, og derfor er æblesaft en integreret del menneskelig ration, fordi den indeholder nok vitaminer, der er afgørende for sundhed og vækst krop. Et glas juice vil hjælpe dig med at forhindre sygdomme som angina eller bronkitis. Denne drik har en positiv virkning på mundslimhinden, bevarer tænderne, dræber bakterier. Desuden bruges denne frugt altid som basis for kosten.

Tilstedeværelsen i æblet af vitamin B1, B2, C, E, P, jern, mangan, kalium og andre næringsstoffer antyder, at denne frugt skal indtages hver dag for at være sund og kraftig. Æblet i kosten tjener som et forebyggende produkt, når der opstår kolde symptomer, stabiliserer trykket, styrker knoglebruskvæv og fjerner kolesterol fra blodet. Æppeskal indeholder oxidanter, som nedsætter dannelsen af ​​kræftceller.

Med forværring af mavesygdomme kan du spise et bagt æble en gang om dagen.

Æbler og konserves

Det er ønskeligt at lukke æbler i deres høstår. De behandles ikke med kemikalier, så de opbevares bedre og indeholder mere nyttige stoffer. Jeg vil gerne se et sådant naturprodukt om vinteren. Æbler i deres egen juice til vinteren er den nemmeste og billigste løsning. En af fordelene ved at bevare æbler er bevarelsen af ​​alle forsyningsselskaber, når de behandles med varmt vand og damp. Under konserveset tilsættes ikke eddike. Ætsyre erstatter standard eddike, så der ikke opstår ekspansioner under opbevaring af bestemmelser. Der er endda mange opskrifter til produktion af æblecidereddike, hvis holdbarhed er op til 2 år. Og derfor og klare bestemmelser fra æbler og juice er det ønskeligt at spise i to år. Banker til konserves er nødvendigvis berettiget til behandling ved varm temperatur, dette er igen gjort på grund af, at bestemmelserne ikke bruger eddike. Æbler i deres egen saft til vinteren, opskrifter med et billede af processen med at forberede dem er ens i mange henseender, der er nogle forskelle, som er angivet nedenfor.

Æbler i deres egen saft til vinteren med sterilisering

Bevarelses trin:

1. Elastisk, moden, ikke rottet 1 kg æbler til vask. Om ønsket kan kernen fjernes.
2. At sterilisere krukkerne.
3. Lay ud lag af frugt: et lag af æbler, et lag sukker. For 1 kg æbler behøver du 500 g sukker.
4. Flasker med ingredienser sættes steriliseret i 15 minutter med et øjeblik kogende vand i en kasserolle. I løbet af denne tid vil juicen adskille sig fra æblerne, som vil fylde mere end halvdelen af ​​dåsen (»2/3). Det hele afhænger af æblernes juiciness.
5. Kog separat 300 ml vand og fyld det med et hulrum i krukken indtil halsen. Fjern ikke beholderen fra panden. Med vanddelen af ​​vandet steriliseres bestemmelserne i yderligere 10 minutter.
6. Fjern, dæksel og rulle. Indpak i varmt. Udført.

Efter sterilisering skal krukkerne anbringes på en træplade eller klud, så glasset ikke brister i kontakt med det kolde bord.

Æbler i deres egen saft til vinteren uden sterilisering

I denne opskrift er der ingen sterilisering af dåser med æbler inde, men i forvejen skal tomme glasbeholdere koges for at undgå forstyrrelser af klare bestemmelser.

Bevarelses trin:

1. Steriliser tomme krukker. Denne procedure kan udføres ved at placere dem i en ovn eller ved at placere dem på en kedel.
2. 1 kg æbler skal rengøres, fjern knogler og grønne. Skær i stykker og læg i en krukke.
3. Drys 300 g sukker i en gryde, hæld 1 liter koldt vand og kog.
4. Sød kogende væske hældes i en krukke med æbler og kork. Bon appetit!

Æbler i deres egen saft til vinteren uden sukker i eksemplet af sårede

Bevarelses trin:

1. 2 kg sår vasker og rengør kernen grundigt med en gadget.
2. Skub dem tæt ind i krukker.
3. Forbered 4 kg æbler til fremstilling af 2 liter juice. Vask, fjern skindet, skær i stykker, klem i juiceren. Den resulterende saft koges i en kasserolle.
4. Hæld glasbeholderen med æblejuice krukker og lad det sive i frugt i ca. en time.
5. Træk saften tilbage i gryden, kog igen og hæld dåserne igen. Rul dækslerne op og luk dem i lærredet.

Med 2 kg æbler opnås 1 liter ren æblejuice.

Æbler med kiler i deres egen saft med krydderier

En sådan opskrift på æbler i sin egen saft til vinteren kræver tilsætning af citronmelisse og citrongræs. Men disse ingredienser er præsenteret som et eksempel, du kan erstatte dem med mynteblade eller noget andet. Bevaringsfasen vil ikke ændre sig.

Bevarelses trin:

1. Vask æbler, skær kerne ud, skær i stykker.
2. Sæt kuttet i brakvand i følgende proportioner: 1 liter vand + 15 g salt.
3. Efter 4 - 5 minutter, skyll æbler med rent vand og drys med kogende vand.
4. Sæt den forarbejdede frugt i en 3-liters krukke, læg flere ark Schisandra, en gren af ​​citronmelisse.
5. Forbered æblejuice: klem på en juicer 2 kg æbler for at få 1 liter juice. Kog i en kasserolle.
6. Hæld kogesirup over dåsen. Dæk med låg, dække med varmt tæppe og lad det ligge, indtil det er helt afkølet.

Opskrifter til vinter æbler i deres egen saft er ikke meget forskellige fra hinanden. Som en sirup, som kan gemme æbler, kan bruges som sin egen saft, adskilt fra æbler ved at skælde dem med kogende vand og juice fra saftpressen fra andre æbler. For at udfylde bestemmelserne med den ønskede eftersmag kan du tilføje enhver anden frugt til vilje, hel eller med friskpresset juice fra den.

Lækre til dig blanke til vinteren!