Tilberedning af mad tager desværre meget tid og kræfter. Ofte afhænger tilberedningens varighed ikke så meget af fadets kompleksitet som af gaskomfurets kraft: på en nominelt svag teknik bliver alt kogt og stegt længere. At finde måder at øge effekten på en gasbrænder er så relevant, fordi det er meget mere behageligt at bruge en gratis aften på dig selv end at stå ved komfuret.
Men er disse moderniseringsmetoder virkelig sikre? Og er det værd at spare tid på at lege med gas? Vi vil overveje disse brændende spørgsmål i detaljer i dette materiale og give det visuelle fotos og nyttige videoer.
Indholdet af artiklen:
- Kort om kraften i brænderne og komfuret
- Gaskomfur brænder enhed
-
Måder at øge kogepladens effekt
- Metode # 1 - kedelig eller udskiftning af strålen
- Metode # 2 - reducering af jetmixerens længde
- Metode # 3 - fjernelse af splitteren
- Metode # 4 - forøgelse af gastrykket
- Hvorfor brænder kogepladen dårligt?
- Regulering af flammen i komfurets brændere
- Konklusioner og nyttig video om emnet
Kort om kraften i brænderne og komfuret
Arbejdsoverfladens samlede effekt afhænger af antallet af brændere og deres direkte effekt angivet i udstyrspaset. Gennemsnittet for en brænder er 2-2,5 kW. Med en anstændig gaskvalitet og normalt tryk i linjen er denne værdi ganske nok til en behagelig og relativt hurtig varmebehandling af produkter. I dette tilfælde bestemmes brænderens maksimale effekt ved at dreje knappen til grænsen og fuld gasforsyning.
Producenter tilbyder ofte husholdningsplader med forskellige effektværdier:
- på små - 0,7-1,2 kW;
- på medium - 1,3-1,8 kW;
- på stort - op til 4 kW og mere.
En sådan teknologisk løsning er ret logisk og praktisk: det giver ingen mening at brygge kaffe i en tyrker på en kraftig WOK -brænder eller forsøge at koge et stort volumen vand på en lille. Valget af forskellige kapaciteter giver dig mulighed for at spare gas, og hvis rumtemperaturen opretholdes ved hjælp af klimaanlægså spar også strøm.
Ved brug af kraftige brændere opvarmes luften mere på grund af varmeoverførsel, så klimateknologi vil have brug for flere ressourcer til køling
Således er de acceptable parametre for brændværdien af den gas, der bruges af kogepladen fra mellemprissegmentet, bestående af 4 brændere, 8-10 kW. Flere budgetmodeller har normalt en samlet effekt på 5-7 kW.
For normal sikker drift kan kogeplader med en høj brændværdi kræve en separat skorsten eller installation af en kraftig emhætte. Til hjemmeforhold er køb af sådanne modeller imidlertid ikke altid upassende.
Gaskomfurer med to- og tre-kreds brændere er især populære. Den såkaldte dobbelte eller tredobbelte "krone" er en kraftig brænder, hvor flammen ikke udsendes i en række, men i flere cirkler. Sådan en enhed giver dig mulighed for at lave mad hurtigere og opvarme retterne mere jævnt.
Gaskomfur brænder enhed
For at forstå, hvordan du kan øge flammen i en husholdningsgaskomfur, er det værd at gøre dig bekendt med selve brænderens struktur, princippet om levering og brænding af gas.
Det første, der er værd at huske en gang for alle: ikke bare ren gas brænder i komfuret, men en gas-luft-blanding. Det er fra den endelige sammensætning, forholdet mellem gas og luft, at størrelsen og effektiviteten af ilden, som forbrugeren modtager fra brænderen, i høj grad afhænger.
Bevis for, at den optimale mængde luft blandes i gassen, er den blå farve, fraværet af sod og tydelige gule "fluer"
Brændere i brænderne, afhængigt af metoden for luftindtag, er af tre typer:
- Spredning almindeligt anvendt i ovne. Luftlækager i sådanne strukturer er fraværende, blanding med gas forekommer naturligt.
- Kinetisk brændere bruger gasledningstryk til at fange den rigtige mængde luft for at skabe en passende brændstofblanding.
- Kombineret brændere bruger med succes begge metoder til at tilføre luft til gas. Det er disse enheder, der bruges i de fleste husholdningsgaskomfurer.
Brænderens design har en enkel, men præcist verificeret konfiguration.
Rørledningen ender med en spids, hvori strålen er monteret. Dens passagehul har en bestemt beregnet diameter. Det er derigennem, at der tilføres gas til blanderen, hvori brændstoffet blandes med luft. Fra blanderen kommer den brændbare sammensætning ind i brænderen, hvor der dannes en flamme.
Diagrammet viser en gasbrænder. Konstruktionen virker simpel ved første øjekast. Imidlertid kan en fejl i en hvilken som helst knude påvirke kvaliteten og sammensætningen af gas-luftblandingen og reducere ovnens effektivitet.
Det er værd at fokusere på området mellem dysen og blanderen. Mens gassen overvinder denne afstand, tilføjes nøjagtig mængden af luft til den, hvilket er nødvendigt for at opnå den optimale kombination af brændstof og ilt. Denne afstand er også strengt beregnet, så gassen brændes fuldstændigt og med den højest mulige effektivitet.
Måder at øge kogepladens effekt
Baseret på brænderens designfunktioner er flere metoder til at øge ovnens effekt populære. Men er det passende at teste dem på egen hånd?
Det er værd at huske på, at selv reparation af gasapparater er forbudt, og endda at ændre udstyr derhjemme er en virksomhed, der grænser op til farlig og endda dødelig sabotage.
En almindelig årsag til nødgaslækager er oftest brugernes uagtsomhed over for hjemmemateriel. Afslutningen på sådanne hændelser bliver ofte tragisk.
Desværre, eksplosioner og kulilteforgiftning - tragedier, der chokerer offentligheden med hyppigheden og antallet af ofre. Derfor er det bestemt ikke værd at lave om på brænderens design af hensyn til din egen bekvemmelighed. Og metoderne beskrevet nedenfor er mere nyttige til forståelse af teori end til praktisk anvendelse.
Metode # 1 - kedelig eller udskiftning af strålen
Åbningsåbningen er en af hovedregulatorerne for gasmængden, som gradvist kommer ind i brænderen. For at øge kogepladens effekt skal du forsigtigt bore strålen eller udskifte den med en del med en bredere indføringsåbning.
Til kedelighed kan du bruge en skarp strikkepind med en diameter på op til 3 mm. Men du skal ikke blive for revet med - ukontrolleret forstørrelse af hullet eller udskiftning af strålen er behæftet med ekstremt ubehagelige konsekvenser.
Det er umuligt at øge gasstrømmen uden fejlberegninger, da brænderen selv skal kunne behandle den. Overdreven gas får flammen til at skille sig fra brænderen. Ilden skifter farve til rød, sod vises, hvilket er næsten umuligt at fjerne fra fadene. Problemet kan løses ved at installere en brænder med større diameter.
Faktisk fører boringen af dysen til skabelsen af en nødsituation og brandfarlig situation. Den flygtige evne til at øge brænderens effekt vil næsten garanteret føre til uønskede konsekvenser
Det er dog ikke altid muligt at udskifte brænderen på grund af selve komfurets krop. Selvom du rent faktisk udskifter brænderen, er den nye gasmængde, der transmitteres gennem dysen, muligvis ikke nok. Dette truer med endnu større problemer: flammen kan glide ned og brænde ud nær selve dysen.
Men kedelig flamme og sod i dette tilfælde er det mindste af ondskab. Et fald i flammen indikerer ufuldstændig forbrænding af gassen, hvor forbrændingsprodukter, der er farlige for liv og sundhed, frigives - sod og kuldioxid.
Metode # 2 - reducering af jetmixerens længde
Heldigvis er denne metode mindre populær med råd om, hvordan du prøver at øge din gaskomfurs effekt. Metoden er farligere end den foregående, da den indebærer endnu mere indgreb i brænderens design, er mindre effektiv og kan også føre til negative konsekvenser.
Størrelsen af det område, som opmærksomheden fokuseres på i beskrivelsen af brænderindretningen, påvirker også kraften i den producerede flamme. Hvis du reducerer denne zone, kommer gas hurtigere ind i brænderen, og brænderens effekt vil stige en smule.
Den del af luften, der er nødvendig til normal forbrænding, vil ganske enkelt ikke have tid til at blande sig i den indgående gas. Som følge heraf vil modernisatoren modtage den samme røde flamme med sod, som sandsynligvis vil komme ud af brænderen.
Gasbrænderen er en vigtig og klart beregnet enhed af ingeniører, hvor hver detalje har optimale egenskaber og er på sin plads
Metode # 3 - fjernelse af splitteren
Det er muligt at forsøge at øge brænderens effekt uden at påvirke dysens funktion. Skillevæggen, der dækker brænderen, deler gas-luftblandingens strøm jævnt og fordeler flammen i separate bundter. Fjernelse af diffusoren øger kontaktområdet mellem flammen og køkkengrej. Ildsøjlen bliver højere og større, og selve varmebehandlingen er hurtigere.
Dette er imidlertid en ekstremt midlertidig foranstaltning og er ikke egnet til hver gryde. Til denne slags madlavning skal du bruge høje kedler eller specielle WOK -pander. Derudover bliver ild ukontrolleret af skillevæggen ganske farlig.
Det vil også være nyttigt at regelmæssigt rengøre hullerne i skillevæggen, som kan blive tilstoppet med forbrændingsprodukter eller brændte madrester.
Metode # 4 - forøgelse af gastrykket
Trykforstærkende metode er kun velegnet til plader forbundet med gasflasker. Standardflasketrykket til husholdningsbrug er ca. 1,6 MPa. Men denne værdi er ikke konstant: gastrykkraften på beholderens vægge kan påvirkes af både fyldningsgraden af selve cylinderen og temperaturen i rummet, gasens sammensætning osv.
Jo højere gastemperaturen er, jo mere udvider den sig og presser mod beholderens vægge. Derfor er cylindrene ikke fyldt helt, men cirka 85%. Og jo mindre gas der er tilbage i beholderen, jo svagere strømmer den til brænderen.
Det er nødvendigt at forsøge at øge trykket af den gas, der kommer ind i ovnen ved hjælp af reducer, den såkaldte "frø". Det er ikke sikkert at manipulere med samlingen, og heldigvis er de fleste moderne gearkasser ikke adskillelige. Imidlertid kan udskiftning af delen løse problemet. Tilførslen af gas med øget tryk vil fremkalde mere luftlækage, hvorfor flammen på brænderen vil stige betydeligt.
Men glem ikke sikkerhedsforanstaltninger og overvåg gastilførslen, selvom brænderregulatoren er lukket. For højt tryk kan forårsage ætsning af gas, selv når brænderne ikke er tændt.
Cylinderen er et vigtigt element i gassystemet. Gasbeholdere skal gennemgå periodisk verifikation og vedligeholdelse, hvor sømmens tæthed kontrolleres, om nødvendigt vil ventilen udskiftes
Baseret på alt det ovenstående kan du forstå, at når du vælger en af måderne at øge strømmen, skal du være ekstremt forsigtig og ikke overdrive.
Den eneste sikre og overkommelige måde at øge brændernes effekt på er at købe en ny kogeplade eller komfur. Det er nødvendigt først at vælge gasudstyr, der opfylder familiens behov. Ethvert forsøg på at ændre pasparametrene for brænderne af en uerfaren mester derhjemme vil uundgåeligt føre til alvorlige problemer.
Hvorfor brænder kogepladen dårligt?
Hvis brænderen ifølge passet har mere strøm, men faktisk ikke producerer den nødvendige mængde flamme, er det værd at kigge efter mulige årsager til faldet i udstyrets effektivitet.
De mest almindelige årsager til dårlig forbrænding er følgende:
- linjetryk for lav;
- luft-gas-blandingen kommer ind i brænderen i et utilstrækkeligt volumen;
- hullerne i "kronen" eller strålen er tilstoppede med forbrændingsprodukter;
- brænderens design er brudt, eller selve gasslangen er beskadiget;
- brænderen matcher ikke den indstillede kogezone.
Sidstnævnte mulighed er snarere en undtagelse fra reglen, da alle kogeplader er grundigt testet på produktionsanlæggene. Udstyrsdiagnostik og reparationer må udelukkende udføres af en certificeret tekniker. gas service.
En anden grund til forkert betjening af brænderne kan være en uegnet stråle. Mange gaskomfurer leveres med to typer af disse dyser, som hver især er velegnede til en bestemt gastype: cylinder eller hoved.
Forskellen i diameteren af det gennemgående hul i dyserne til forskellige formål spiller en enorm rolle i brænderens faktiske effekt.
Gastrykket i cylinderen er betydeligt højere end i rørledningen, derfor bruges dyser med en smallere åbning til at forbinde pladen.
Måske ved installation og komfurstilslutning det centraliserede gastilførselsrør blev ikke udskiftet med dyser af den krævede type, derfor fungerer brænderen ikke korrekt.
Regulering af flammen i komfurets brændere
Det er nødvendigt at fejlsøge brænderens normale drift i tilfælde, hvor flammen mister sin effektivitet og kvalitet. En specialist bør også være engageret i opsætning af en gaskomfur. Men at forstå algoritmen for denne proces vil være nyttig for enhver bruger.
Til at begynde med er det værd at forstå, hvordan en korrekt brændende komfurflamme ser ud. Ilden skal være blå. En intens lyseblå glød er et sikkert tegn på, at komfuret fungerer korrekt og ikke skal fejlsøges. En gul, orange eller rød flamme angiver en forkert brændbar blanding. I dette tilfælde er der tydeligvis ikke nok luft, dens tilstrømning skal øges.
Gnister og flammer er endnu et tegn på utilstrækkelig luft i brænderblandingen. Korrektion af sammensætningen sker ved at arbejde med en speciel skrue
For at ændre gas-luftblandingen, der kommer ind i brænderen, er det nødvendigt at justere driften af luftspjældene, som normalt er placeret i nærheden af hver brænder.
Den direkte indstilling er som følger:
- efter frakobling af ovnen fra gassystemet er det nødvendigt at få adgang til justeringsmekanismerne under en særlig skillevæg eller i gasregulatorens drejeknap;
- ovnen tilsluttes lysnettet igen, gas tilføres skiftevis til hver brænder;
- luftmængden, der kommer ind i blanderen, justeres ved at dreje en speciel skrue;
- så snart flammen i hver brænder får den korrekte farve, kan du slukke for ovnen igen, samle den igen og tilslutte den til lysnettet.
Ved opsætning af komfuret kan det være nødvendigt at arbejde med gasreguleringsventilen og dens termoelement. Hvis flammen slukker regelmæssigt på det mindste niveau af brændstofforsyning, er det muligt, at problemet ligger i gasreguleringen. Funktionsprincippet for denne mulighed er baseret på en speciel sensor, der reagerer på den energi, der frigives under forbrændingsprocessen. Hvis flammen pludselig slukkes, afkøles termoelementsensoren, hvilket fungerer som et signal for at stoppe gasstrømmen.
Den enkle betjening af en lille sensor kan forhindre alvorlige konsekvenser. Derfor skal ovnens arbejdsflade og dens dele holdes rene.
Men oxidative processer og et fald i sensorens følsomhed på grund af indtrængen af væsker eller dannelsen af plak fra madindskud kan fremkalde en forkert gaslukning uden for nødsituationen situationer. Derfor skal både komfuret og denne blok holdes rene, ring om nødvendigt til en mester for rengøring.
Hvis du står over for en usædvanligt støjende brænderoperation, anbefaler vi, at du finder ud af det årsagen til kogezonens støj og metoder til eliminering.
Konklusioner og nyttig video om emnet
Brænderens funktion uden diffuser og flammens potentielle størrelse ved madlavning direkte fra brænderen er vist i følgende video:
Et eksempel på drift af dyser til gas på flaske i en kogeplade forbundet til hovedgasrørledningen er tydeligt vist i den følgende video. Efter udskiftning af dyserne bliver flammen næsten perfekt:
At blande sig i designet af en gasbrænder er en uacceptabel og risikabel idé. Beboere i lejlighedsbygninger bør være særligt ansvarlige, for i tilfælde af en ulykke er ikke kun deres eget liv på spil, men også alle naboers skæbne. Tag valget af teknologi alvorligt og beregne på forhånd udstyrets effekt, der er nødvendig for komfort, så der efter købet ikke er behov for en farlig og uberettiget ændring.
Vil du dele din oplevelse med at øge kraften i en kogeplade? Fortæl os om det i kommentarblokken, deltag i diskussionen - vi og vores læsere er interesserede i din mening.
Hvis du stadig har spørgsmål, tøv ikke med at spørge vores eksperter og andre besøgende på webstedet - feedbackblokken er placeret under artiklen.
