Sådan opbevares løg: optimale forhold, effektive måder

At bevare en afgrøde er nogle gange sværere end at dyrke den. Løg sendes altid fra grøntsager til opbevaring. Det er en ingrediens i mange retter, så mange dyrker det i landet. Med ordentlig forberedelse og efter nogle anbefalinger kan løg holdes i fremragende stand indtil foråret. Men før du spekulerer på, hvordan man opbevarer løg, er det værd at vide, hvordan man forbereder dem til opbevaring. Bevarelsen af ​​afgrøden begynder med dens høst, derfor skal du her tage hensyn til nogle anbefalinger.

Sådan forbereder og tørrer du løg til langtidsopbevaring

For at bevare løg skal du først og fremmest høste til tiden. Hvis løgene er umodne, så rådner de hurtigt, hvis de er overmodne, kan de begynde at spire. Som regel modner den i august, 3-4 måneder efter plantning, afhængig af sorten. Det anbefales at høste på en solskinsdag, så frugterne når at tørre ud i solen.

Opmærksomhed! Optjent på vores hjemmeside køkkendesigner. Du kan sætte dig ind i det og designe dit drømmekøkken helt gratis! Kan også komme godt med garderobe designer.

Høsten skal også foregå korrekt, man kan ikke bare trække frugterne op af jorden, sådan bliver løgene beskadiget. Det er nødvendigt forsigtigt at underminere dem, og derefter tage dem ud og lægge dem til tørre. Hvis vejret er solrigt, så er det værd at sætte pærerne på række og lade dem stå i en uge eller to, fordi solen vil tørre dem bedst og også desinficere dem. Hvis vejret er overskyet, er det nødvendigt at placere afgrøden i et godt ventileret område. Kan placeres på en balkon eller i et lysthus, det er bedst at placere løgene i et net. Men før det anbefales det at skrælle løgene fra skallerne, fordi der kommer nye skaller under tørringen, og frugterne bliver bedre opbevaret.

For at tjekke om løgene er tørre eller ej, skal du stikke hånden ind i nettet med dem. Hvis hånden passerer let, så tør nok. Efter tørring anbefales det at skære alle rødder og fjer af.

Hvilke typer løg opbevares bedst

Der findes flere varianter af løg, de kommer i forskellige farver og smag. Krydrede varianter har vist sig bedst at opbevare, mens søde varianter slet ikke egner sig til langtidslagring.

Søde sorter opbevares kun ved temperaturer lidt over nul, deres holdbarhed overstiger normalt ikke 3-4 måneder. Krydrede varianter, især Stuttgarten Riesen, Bessonovsky, skalotteløg, Amadon og Mayak, kan opbevares enkelt suspenderet i en lejlighed og vil ikke miste deres oprindelige egenskaber, så disse sorter kan være sikkert samle forråd.

Ved hvilken temperatur skal løg opbevares

Mange er interesserede i den temperatur, man opbevarer løg ved, men der er ikke noget entydigt svar her. Hvis pærerne opbevares i en lejlighed, skal du finde et rum med en lufttemperatur på højst 18 grader. Den nødvendige temperatur afhænger af sorten, og jo varmere sorten er, jo lavere skal temperaturen være. Sådanne skarpe og halvskarpe sorter som Timiryazevsky og Aleko skal opbevares ved -3 grader. For søde og halvsøde varianter er nultemperatur velegnet.

Regler og metoder til opbevaring af løg i kælderen

Hvis det blev besluttet at opbevare afgrøden i kælderen, er det nødvendigt at forberede kasser eller poser. Bestem, hvor du vil opbevare dine løg.

Der er flere måder at gemme løg på:

• Lægges i trækasser. Det er tilrådeligt at vælge kasser med en højde på højst 50 centimeter, ellers kan de nederste lag forringes. Kassen må ikke røre gulvet og væggene i kælderen.
• Tasker. Det er nødvendigt at vælge poser lavet af tæt og uigennemsigtigt materiale og hælde flere kilo grøntsager i dem.
• Æggebeholdere. En anden bekvem metode er at bruge ægopbevaringsbeholdere. Læg et løg i hver sektion under ægget.
• Nylonstrømper. Til denne metode har du brug for unødvendige strømpebukser eller strømper, som du skal placere afgrøden i. Capron er perfekt åndbar, så du skal blot hænge strømper i kælderen.
• Vævning af fletninger. En af de sværeste, men også de mest effektive metoder er at væve fletninger fra løg. Så hænges de blot i kælderen.

Fugtindholdet bør ikke øges i kælderen, enhver variation af grøntsager bør forringes af fugt. Kridt kan bruges til at fjerne fugt, det skal være spredt i hjørnerne. Rummet skal være godt ventileret. Når der er faldet meget skaller af løget, skal du ikke smide det ud med det samme, for det er med til at bekæmpe høj luftfugtighed.

Sådan opbevares løg korrekt i en lejlighed

Husmødre, der ikke har en kælder eller kælder, er interesserede i, hvordan man opbevarer løg hjemme i en lejlighed. Nogle sorter har virkelig ikke brug for lave lufttemperaturer og kan perfekt opbevares i en lejlighed. Den bedste mulighed er at væve bundter eller fletninger. Ved at hænge en sådan fletning i køkkenet kan du dekorere interiøret og rense luften fra bakterier.

Hvor skal man opbevare løg i lejligheden om vinteren? Det kan gøres i et skab, hvis der er luft nok i det, eller i et skab ved hjælp af trækasser. Papkasser vil også fungere, hvis du slår huller i siderne. Du kan putte pærerne i nylonstrømper eller specielle polypropylennet. Du kan bruge papirposer, men et punkt skal tages i betragtning - laget af løg i hver pose må ikke være mere end 30 centimeter.

Pærer bør ikke opbevares i plastikposer, da de er åndbare. Ved anden opbevaring skal afgrøden sorteres fra et par gange i løbet af vinteren. Dette er nødvendigt for at kontrollere, om der er syge løg der, som kan inficere andre. Findes en rådden frugt, skal den smides ud. Hvis afgrøden er begyndt at blive fugtig, så skal du tørre den igen, det kan du gøre i ovnen. Også ved at sprænge pærerne kan du åbne adgangen til luften i de nederste lag.

Nogle mennesker opbevarer løg i køleskabet, men det anbefales ikke på grund af den høje luftfugtighed i køleskabet. Men hvis du er interesseret i spørgsmålet om, hvordan man opbevarer skrællede løg, så kan køleskabet eller rettere fryseren bruges sikkert.

Små tricks til langtidsopbevaring af løg

Selvom du ved, hvor du skal opbevare løg om vinteren, skader det dig ikke at finde ud af tips og tricks til opbevaring af dette produkt:

• Du skal kun opbevare godt tørrede løg;
• Først og fremmest skal du spise små frugter, de er de værst opbevarede;
• Opbevaringsområdet skal være tørt, køligt og helst mørkt;
• Opbevar ikke denne grøntsag sammen med kartofler eller gulerødder;
• Opbevar ikke forskellige sorter sammen;
• Pillede løg kan ikke opbevares åbent, du bør bruge en beholder eller folie;
• Du kan drysse frugten med kridt for at beskytte den mod fugt;
• Hvis rummet er fugtigt, er det værd at installere beholdere med kalk eller træspåner.

Nu ved du, hvordan man korrekt opbevarer løg derhjemme. Hvis du vælger sorter, der er egnede til langtidsopbevaring, og følger alle regler og anbefalinger, så opbevares pærerne indtil foråret.

Video: tips til høst og opbevaring af løg