Enkle opskrifter af kiksruller med egne hænder

Kiksruller kan blive en rigtig dekoration af festbordet. Den rigtigt tilberedte dej er blød og frodig, perfekt kombineret med enhver påfyldning. Bær, frugt, kondenseret mælk, valmuer og andre produkter kan bruges til interlayering. Om vinteren er det umagen værd at få syltetøj fra sommerlagre - sådan en tærte er altid nyttig til en venlig eller familie te. Derudover kan ruller nemt tages med dig for en hurtig snack.

Opskrift på kiksdej til ruller

Den vigtigste betingelse - at forberede dejen til kiksruller korrekt. I madlavning anses det for at være en af ​​de enkleste og hurtigste, derfor er den velegnet selv for begyndere. Derudover vil han kun have brug for de produkter, der altid er i huset:

• 3 eller 4 æg, afhængigt af deres størrelse;
• sukkerpulver eller sukker - 3/4 kop (efter smag);
• mel - 3/4 kop.

Tænd ovnen ved 160-170 ° C, så den kan varme op. Dejen til kiksruller fremstilles meget hurtigt, hvis huset har en blander. Hvis det ikke er - det er muligt at piske æggehvider piskeris eller gaffel, men processen vil tage længere tid.

Forberedelsesfaser:

1. Sæt forsigtigt æggeblommer fra proteinerne og overfør dem til en separat beholder. Pund dem med en gaffel med sukker eller pulveriseret sukker for at lave et lille let skum og forsvundet klumper.
2. Bland de hvide med en blander, indtil de bliver til et tykt, vedholdende skum. Så det er bedre holdes, og småkage var mere frodig, fjerne æggene fra køleskabet på forhånd. Hvis de bliver varme til stuetemperatur, bliver de bedre.
3. Når proteinskummet bliver stabilt, kan du tilføje æggeblommen, fyldt med sukker. Fortsæt med at slå blandingen, indtil der opnås en ensartet farve og konsistens.
4. Tilsæt melet og rør dejen forsigtigt, for det er bedst at bruge en træske eller spatel. Mel skal forsigtet - så kiksrullen bliver mere storslået.
5. God smør er flydende, homogen, indeholder ikke klumper. Hæld det på en færdiglavet bageplade, forsmøres med olie eller dækket af papir.
6. Bages kiks i 20-30 minutter ved en temperatur på 160-170 ° C. Tjek dets tilgængelighed med et tandstikker. Hvis der ikke er klæbende dej tilbage på den, kan formen fjernes fra ovnen.
7. Det er fortsat at tilføje påfyldningen og danne en rulle. Lad det tage et stykke tid (afhængigt af opskriften) til at bløde, så skåret i små portioner og tjen til bordet.

Hvis du forbereder flere kager på forhånd, kan du lave en hurtig kiksrulle om 5 minutter. Det er bekvemt at tage det med dig til arbejde, og dejen vil have tid til at suge inden frokostpause.

De mest lækre og originale opskrifter af ruller

De duftende friske kager er besøgskortet til værtinden. Du kan eksperimentere med varianter og typer af dej, tilsæt forskellige krydderier og kakao (til chokolade kiks). Det har allerede skabt en enorm mængde af meget velsmagende og enkle opskrifter svamp ruller, men aldrig for sent at bringe deres egne smag til de allerede velkendte retter.

En klassisk opskrift med abrikosmarmelade og smørcreme

På en vinteraften er det særligt hensigtsmæssigt at tilberede friske aromatiske kager og servere det til te. Klassiske chokoladekiksruller kombineres perfekt med aprikosjuice og rige creme med smør og kondenseret mælk. Kiks fremstillet ifølge en standardopskrift, men kombinere melet med en lille mængde kakao. Pulveret kan tilsættes i slutningen, gradvist hældes det i dejen, indtil den ønskede nuance opnås.

For at forberede cremen kiks roll brug abrikos marmelade (køb eller hjemme), 180-200 g smør og 250 g kondenseret mælk. Du kan desuden tage et par dråber rum essens for smag, men det er ikke nødvendigt.

Forberedelsesfaser:

1. Når svampekagen er klar, skal du fjerne den fra ovnen og afkøle lidt. Fedt derefter det med syltetøj fra abrikoser.
2. Fedtet fløde fremstilles meget enkelt. For at gøre dette, tage en pre-blødgjort ved stuetemperatur smør og slå det mixer og gradvist tilføje kondenseret mælk. Spred denne blanding med en ske på en svampekage og fold det forsigtigt i en rulle.
3. Kiksdejen opskriften er enkel og original. For at gøre det til en festlig skål, dekorere det også med creme. Saml en lille masse ind i konditoren eller sprøjten og anvend et par sammenflettede linjer. I stedet kan du drysse kakaopulver, sukkerpulver, nødder eller chokoladechips.

Hvis der ikke er aprikosjuice hjemme, og du ikke vil bruge købet, kan du bruge kaffeimprægnering. For at gøre dette skal du bare brygge stærk kaffe, spænd den og anvende den på kagen.

Roll "Marble"

En simpel og hurtig kiksrulle kan se usædvanlig ud. Den oprindelige løsning er at bruge til fremstilling af to slags dejen i forskellige nuancer. Hvis du har lyst til at forbinde dem før bagning, får du en kage med usædvanlige marmorfarver. Smagen vil også gerne - mørke områder er tilberedt med tilsætning af kakaopulver, så de har en mild chokoladesmag og aroma. Som fyldning til kiksrulle "Marble" kan du tage enhver syltetøj eller fløde, men det er bedst kombineret med kondenseret mælk.

Til dette roulet har du brug for alle de ingredienser, der er nødvendige for en almindelig kiksdej samt et par skeer kakaopulver og en kondenseret mælkebank (efter smag):

1. Forbered en klassisk kiksdej og adskilles fra den en tredjedel. Rør den mindre del omhyggeligt med kakao, indtil der opnås en ensartet farve og konsistens. Sørg for, at der ikke er nogen klumper tilbage i testen. Hæld derefter den hvide dej i bageplade, og læg den omhyggeligt på den. Tegn en spredning med en ske eller tandstikker, fordel chokolade dejen over hele formen.
2. Bages kiksdej ved 160-170 ° C indtil en skorpe vises. Kagernes beredskab kan kontrolleres med en match eller et tandstikker - når det er anbragt inde i kikset, skal det forblive tørt.
3. Færdig kage kom ud af ovnen, afkøles lidt og påføres et fladt lag kondenseret mælk. Derefter pakker kagen med et rør og placeres i køleskabet, så det suger godt.

Marmor kiksrulle med kondenseret mælk kan dekoreres med chokoladechips eller kakaopulver. På grund af dejenes usædvanlige farve har skålen dog ikke brug for yderligere dekoration. Når rullen har brugt flere timer i køleskabet (det er bedre at forlade det til natten), skære det i portioner og server det til bordet.

Sommerrulle med bær

Om sommeren vil der aldrig være et problem, hvordan man laver en kiksrulle og hvad man skal bruge som påfyldning. For hende er enhver bær og frugt indsamlet i haven eller købt på markedet. For at imprægnere kagen skal du bruge sidste års papirstop eller tage lidt af det nye emne. Frugt og bær ruller er lette og luftige, så det er velegnet selv til varme sommerdage.

1. Klargør kagen fra hvid kiks, køl den til stuetemperatur. Sked bærestammen, ikke glemme hjørnerne.
2. Tag friske bær og jævnt sæt det på syltetøj. Derefter rulles forsigtigt rullen og holder hvert lag af dej.
3. Rullen er klar. Lad det stå i køleskabet i flere timer, skåret i portioner og tjen til bordet. Lige før servering kan du dekorere parabol med pulveriseret sukker eller flødeskum.

For at dekorere en kiksrulle med marmelade og røde bær, tag et par friske kvadre. Deres aroma føjer friskhed til skålen og eliminerer den store smagsoplevelse.

Opskrift med cottage cheese og appelsiner

Kyllingost i opskrifter af kiksruller er altid passende. Det supplerer smagen af ​​bær eller frugter og er sikker på at behage dem, der ikke kan lide for lækre desserter. En rulle vil have brug for en kage hvid kiks, 2 store modne appelsiner og 800-1000 g cottage cheese. Om ønsket kan sukker eller sukkerpulver tilsættes til påfyldningen.

1. Skræl appelsiner fra skrællen og skær i små stykker. I en separat beholder omrøres hytteost med en gaffel, indtil alle de små klumper forsvinder. Tilsæt sukker her. Derefter kombineres kyllingen med appelsinerne og bland forsigtigt og forsøger ikke at beskadige stykkerne af frugt.
2. Færdig kikskage afkøles til stuetemperatur og fordeler påfyldningen på den. Sæt forsigtigt det i en rulle og pakk det i papir eller madfilm, så det ikke vender sig om. Placer desserten på et koldt sted i flere timer, så skåret i små stykker.
3. Rullen er klar. Til hjemmedus drikker kan du ikke dekorere det, og til en højtidelig begivenhed skal du tilføje et par friske appelsinspidser og et stykke mynte til fadet. Derudover kan du drysses sukkerpulver på toppen.

Dette er en af ​​de mest enkle og nyttige opskrifter til kiksruller derhjemme. Han forbereder sig hurtigt, men spiser det umiddelbart efter madlavning. Hvis du forlader ekstra portioner - skal du sætte dem i køleskabet, fordi den friske ostemasse ikke holdes varm.

Rul med smørcreme og dekorationer

Der er en nem måde at bage en kiksrulle på, så den ligner et ægte kunstværk. Fedtet fløde er meget kalorisk, så det er bedre at bruge det kun til ferie. Denne kiks er kendetegnet ved en usædvanlig udsmykning - den færdige dessert er dækket af fløde, og spiselige svampe fremstilles fra dets rester. Du skal bruge:

• kiks kage med kakao;
• 300 smør;
• en bank med kondenseret mælk;
• 50 g chokolade;
• en halv sked pulveriseret sukker og kakaopulver;
• grøn mad farve;
• cookies til svampesamler (du kan købe eller bage dig selv).

Biscuitkage er tilberedt efter en klassisk opskrift. Mens det køler, kan du gøre forberedelsen af ​​påfyldningen:

1. Kombiner den kondenserede mælk og det bløde smør i en beholder. Slå disse ingredienser sammen med en blander, indtil der opnås en tyk creme. Tilsæt den smeltede chokolade og bland.
2. Sæt et par skeer fløde i en separat beholder - de bliver nødvendige som ben til svampe. Udfolder derefter kagen (den skal allerede afkøle til stuetemperatur), smøre den med fløde og rulle tilbage. Resterne af fløden spredes på overfladen af ​​rullen og laver en gaffel med et mønster der ligner en træbark.
3. Resten af ​​fløden er opdelt i to dele. En af dem er blandet med en grøn madfarve og anbragt i en konditorivarke med en brochuresfiltre. For den anden del har du brug for en almindelig bred dyse.
4. Først skal du bygge svampens ben, og omkring dem skal du anvende en grøn creme i form af blade. På toppen placeres hatten fra kagen og sender rullen i flere timer i køleskabet.
5. Inden servering skal du dekorere rullen med kakaopulver og pulveriseret sukker. Bær det på bordet på en stor plade, og skær i stykker desserten er straks inden servering.

På trods af at oliekrømen er for højkalorier og tung, er denne mulighed mere foretrukket til et festligt bord end butikskager. Husholdningsruller fremstilles kun af friske kvalitetsingredienser, så de kan behandle gæster og husstandsmedlemmer sikkert.

Rådgivning af erfarne kokke

Biscuitruller med syltetøj, kondenseret mælk og enhver anden fyldning kan gøre almindelig tedrik til en rigtig ferie. På trods af at en sådan dej anses for at være den letteste at forberede, kan den heller ikke fungere. Erfarne husmødre kender de vigtigste hemmeligheder, hvordan man forbereder en virkelig let og luftig dej, der ikke bliver hård, når den er bagt og godt mættet med fyldninger:

1. Den første regel er altid at få æg og et køleskab lidt på forhånd. Koldt protein pisker ikke godt, og skum fra det sætter sig hurtigt op. Nogle rådgiver at tilføje salt, men denne komponent hjælper ikke.
2. Rull rullen i en krøllet form, så dejen springer ikke efter. En anden varm kage rulle ind i et rør med et håndklæde eller papir og tage sig af påfyldningen. Derefter udfolder rullen forsigtigt, læg fyldningen og rul tilbage - så det bliver bedre at holde formen.
3. Brug ikke hjemmelavede æg til kiks - for tykt protein er ikke egnet til letluftskum. Vælg æggeæg af høj kvalitet. Det er bedre at tage større, fordi de indeholder mere protein.
4. Åben ikke ovnen i de første 10-15 minutter bagning. Du kan se kageens tilstand ved blot at tænde lyset. Hvis den kolde luft kommer ind i dejen, vil den ikke stige, og det vil vise sig at være hårdt.
5. Til kikskage, der ikke brændes, læg den nederste del af ovnens kapacitet med et stort salt. Selvfølgelig overveje også de tekniske egenskaber og vælg den rigtige tilstand.
6. Cool kikskagen gradvist. Hvis du tager det ud til frosten eller sætter det i køleskabet, bliver det hurtigt tæt og hårdt og vil ikke absorbere påfyldningen.

Opskrifter kiks roll med et billede skridt for skridt kan findes i netværket og kulinariske bøger. Sådan dej fremstilles inden for 30-40 minutter af deres enkle og tilgængelige komponenter. Som påfyldning kan du bruge produkter i køleskabet: syltetøj eller syltetøj, frisk frugt og bær, kondenseret mælk eller chokoladeplader. Hvis der er tid, er det nødvendigt at lave en vanille, ostemasse eller oliefløde. På videoen ser kiksrullen lys og luftig ud, og de originale dekorationer gør det til en god dessert til et festligt bord.

Biscuit roll af drage øjne - video opskrift