Indholdet i artiklen:
For dem, der ønsker at diversificere kosten, vil kartoffelaktierne være den bedste løsning. Dette er en slags chips, der er nemme at forberede derhjemme. Denne skål bliver sprød, velsmagende og meget interessant. Server enhedens kartofler som en snack eller som hovedretter. Hvis alt er gjort korrekt, vil sådan mad tage første linje i hjemmemenuen.
Kartofler i en traditionel opskrift
Grøntsager, kogte på denne måde, vil overraske alle med deres originalitet og appetitvækkende crunch. Dette er den bedste erstatning for de berømte pommes frites. Forberedelse af skålen er meget enkel. Håndtere denne opgave vil ikke engang være en erfaren kulinarisk ekspert.
Ingredienser til fremstilling af en klassisk opskrift:
- 0, 5 kg kartofler;
- et glas solsikkeolie;
- en dessertsked salt
- krydderier (valgfri).
For at gøre striberne lange skal kartoflerne gnides i en retning.
.For at skålen skal vise sig smuk, skal du vælge en knol med den mest glatte overflade. Der skal også lægges særlig vægt på kartofflets størrelse. Det er bedst at bruge mellemstore grøntsager.
Kartofler skal vaskes og rengøres. Skræl er bedst skrællet. Skyl knolde i koldt vand og fortsæt til skæring. Du kan male kartofler på to måder: med en kniv og ved hjælp af et gitter til madlavning koreanske gulerødder.
Strimlet knolde sat i en stor og dyb skål. Rør halmen grundigt under koldt, rindende vand. Denne procedure er nødvendig for at fjerne stivelse. Hvis du ikke gør dette, vil kartoflen ikke fungere.
Grind grøntsagerne i en kolander. Opbevares i denne tilstand bør være indtil overskydende væske afløb. Forbered kartoffelknolde på et tyndt håndklæde på et papirhåndklæde. Dette er nødvendigt for at halmen tørrer ud godt.
Jo bedre kartoflerne tørre, jo mere lækre skålen bliver.
Hæld vegetabilsk olie i en gryde eller dyb gryde. Sæt kapaciteten på medium varme, indtil lette røg vises. Når olien er opvarmet til den ønskede temperatur, kan du sætte et stykke kartofler ind i det.Steg halmen i små satser, ellers vil parret ikke tilberede sig normalt.
I kogende olie skal kartoflerne holdes i ca. 3 minutter. Færdiglavede grøntsager overvejes, når striberne på alle sider vil erhverve en appetitvækker, rødlig skorpe. Så snart kartoflen bliver gylden, skal den ved hjælp af en støj trækkes ud og lægge et papirhåndklæde. Resten af festen er udarbejdet på samme princip.
Så snart overskydende fedt dræner fra kartofflen, anbefales det at saltet og om ønsket krydres med tørre krydderier. Du kan tjene skålen både i varmt og koldt.
Denne opskrift af kartoffelaktierne er perfekt kombineret med forskellige saucer og kødsider. Det kan også kombineres med dampede grøntsager.
Lækker og hurtig skål af kartoffelpai
Dette er en simpel, men samtidig usædvanlig salat, som passer til ethvert festligt bord. Skålen udarbejdet af denne metode vil blive nydt af alle gæster og bliver gæstekortets besøgskort. Salaten viser sig at være meget tilfredsstillende, og takket være kartoflen har andelen en fantastisk, usædvanlig smag.
Opskrift Kit:
- 150 g oksekød (kan være svinekød);
- to mellemstore tomater
- to små agurker
- medium bundt af salatblade;
- Halvt glas mayonnaise (hvis det ønskes, kan erstattes med sur creme);
- 2 mellemstore fed hvidløg
- frisk dill og persille;
- to glas kartofler.
Skyl kartoflerne i koldt vand, indtil væsken er helt klar.
Fremstillingsprocessen af salat:
- Vask kød og kog det i saltet vand. Fjern det tilberedte oksekød fra væsken og lad det være ved stuetemperatur for at afkøle det godt. Skær det derefter i små terninger.
- Agurker vaskes og tørres med et papirhåndklæde. Skær grøntsagerne i kuber af samme størrelse. Samme procedure bør udføres med tomater. Det er vigtigt, at de har en tæt pulp og et minimum af saft. De bedste sorter af grøntsager er sorter - fløde.
- I en dyb skål sætte knuste agurker og tomater samt hakket oksekød. Tilføj de revne blade af salat og hvidløg, passeret gennem pressen, til ingredienserne. Hele sæsonen med mayonnaise eller fedtfattig creme fraiche.Hvis det ønskes, kan du tilføje salt lidt. Alt blandes godt.
Serveres salaten med kartofler i separate tallerkener. Hver servering er toppet med stegte strøer. Hvis det ønskes, kan tynde skiver med hård ost tilsættes til parabolantenne.
Alle ovenstående opskrifter er den bedste mulighed for et festligt bord. Retter fra kartoffelaktierne viser sig ikke kun smukke, men også utroligt velsmagende. Hvis de er korrekt forberedt, bliver de højdepunktet for enhver begivenhed.
