Hemmelighederne ved at lave mælkebøttevin

Kun få mennesker ved, men fra de simple vilde planter kan gøre flavorfulmælkebøtte vin. Erfarne vinproducenter er ivrige efter hans madlavning. Drikken er kendt for sin duftende aroma og gyldne farve. Mange kalder det solvin. Nem at følge opskrifter hjælper dig med at lave en alkohol med lav alkohol, der er virkelig lækker.

Helbredende egenskaber og nyttige tips

Dandelionvin fremstilles om sommeren og anvendes ikke kun på festlige festmåltid, men også til medicinske formål. Planten indeholder vitaminer fra gruppe A, magnesium, kalium og calcium. Det har en gavnlig effekt på nervesystemet og hjælper med at klare søvnløshed. Det hjælper med at drikke og hoste, for det er det taget på gulvet i et glas en gang om dagen.

Vinens helbredende egenskaber afhænger af de ekstra ingredienser, der udgør sammensætningen. Foruden mælkebøtter kan du tilføje urter, frugt og honning. Disse ingredienser giver drikke med nyttige vitaminer.

Før brug er det nødvendigt at sikre, at der ikke er allergiske reaktioner over for bestanddelene. Børn kan ikke drikke en drink!

Nogle nyttige tips, der gør vinen mere lækker:

1. Til forberedelsen skal du bruge plantens kronblade. Hele blomstrer er tilladt i den klassiske opskrift, men når du tilføjer dem, bliver smagen af ​​drikkevaren tær.
2. Mælkebensstængler og blade er ikke tilsat til vin. Denne del af planten indeholder en masse saft og har en bitter smag.
3. Den bedste tid til at samle blomster er slutningen af ​​maj og begyndelsen af ​​sommeren. På tørre dage bløder planterne og indeholder mindre vitaminer.
4. Du skal indsamle mælkebøtter i løbet af dagen, når deres blomsterstand er så åben som muligt. Om morgenen og aftenen lukker blomsterne; det anbefales ikke at bruge dem i denne form for at lave vin.
5. Saml ikke planter efter regnen. Våd blomster mister deres form og falder hurtigt af.
6. Brug har modne mælkebøtter, som er let adskilte kronblade. For unge blomster passer ikke, de bliver bitre i den færdige drikke.
7. Sukker i opskrifter kan erstattes fuldstændigt af honning. Fra denne vin bliver endnu sundere og smagere.
8. Vingæring er tilladt i stedet for rosiner. Denne metode er mindre naturlig, men mere effektiv.

Den klassiske opskrift

Der er mange opskrifter til fremstilling af mælkebøttevin. Classic er enkel og kræver ikke meget tid til at forberede. Den særlige egenskab ved en sådan drik er i en sødt smag og en lys mættet aroma.

Til madlavning skal du have et minimum af ingredienser:

• Kamilleblomster - ca. 1 kg;
• vand - 1,5 l;
• sukker - 1 kg;
• rosiner - 15 gram.

Brug skal uvaskede rosiner. Det er nødvendigt for den naturlige gæring af drikken.

Trin:

1. Først skal du forberede planten. For at gøre dette vaskes blomsterne og passeres gennem en kødkværn. I stedet kan du bruge en blender.
2. Placer knust mælkebøtte i en dyb beholder. Det er bedre, hvis det er glas.
3. Den resulterende gylle er fyldt med halvdelen af ​​sukkeret og efterladt til infusion i to dage. Efter denne tid vil planten give juice.
4. Blomster skal tampe med en ske. I det ledige sted at tilføje det resterende sukker.
5. Hæld 500 ml vand og bland godt. Insistere på en anden dag.
6. Stil blandingen gennem en sigte. Fortynd sød blomstersaft med resterende vand, tilsæt rosiner og hæld i banker.
7. Indstil vandforseglingen og lad den gå i gang.
8. Før brug, belastning.

I gennemsnit tager gæring ca. 2 måneder, hvorefter vinen er klar til brug. Erfarne vinproducenter anbefaler dog at insistere på vin i mindst tre måneder. Efter deres mening er smagen af ​​drikken bedre beskrevet. Opbevaret vin fra mælkebøtter i tre år.

Dandelionsvin med citron og honning

Denne drik er især nyttig til forkølelse. Den helbredende egenskaber af citron og honning gør det til en rigtig kilde til nyttige vitaminer. Vinen er sød, med en let sur smag.

Påkrævet:

• mælkebøtter - 1 liter pot;
• vand - 3 l;
• rosiner - et glas;
• sukker - 600 gram;
• honning - 500 gram;
• 2 store citroner.

Trin:

1. I denne opskrift behøver du ikke selve blomsten, men dens kronblade. De afskåres og vaskes under rindende vand med en sigte.
2. Så skal du tilføje planten til gryden og hæld en liter vand.
3. Bring blandingen i kog, lad den simre på lav varme i en halv time.
4. Træk bouillon og hæld i en dyb beholder.
5. Tilsæt sukker, honning, rosiner og citronsaft.
6. Hæld to liter kogende vand. Rør godt.
7. Flaske og installer vandfælde.

Efter dette trækkes drikkevaren i flere måneder. Så anbefales det at spænde vinen, flaske og sætte et mørkt sted. Drikken er klar til at spise, men det vil være rigtig velsmagende om nogle få måneder. Holdbarheden på højst tre år.

Opskrift på fremstilling af mælkebøttevin med mynte og citronmelisse

Vin med tilsætning af disse urter er ikke kun velsmagende, men også nyttig. Drikken har en afslappende virkning og beroliger nervesystemet.

For at gøre det du har brug for:

• mælkebøtte, melissa og mynte kronblade - i lige store mængder 300 gram;
• vand - 1,5 liter;
• sukker - 1 kg;
• rosiner - 35 gram.

Bedre at bruge frisk mint og citronmelisse. Brugen af ​​tørre urter er tilladt, men drikken bliver mindre duftende.

Trin:

1. Brug en sigte til at skylle kronblade af blomsterne.
2. Hæld vand i en gryde, tilsæt mælkebøtter og urter.
3. Kog i nogle minutter, og fortsæt med at lave mad ved lav temperatur i 4 minutter.
4. Tilsæt et halvt kilo sukker, bland godt og lad i ilden i endnu et par minutter.
5. Derefter spændes bouillonen, tilsæt den resterende sukker og rosiner. Stir.
6. Vin er klar til infusion. Efter gæring skal den drænes før brug.

En vindrink med tilsætning af citronmelisse og mynte skal trækkes i mindst fem måneder. Så urter bedre afslører deres egenskaber. Den færdige vin i lukket form kan opbevares højst tre år.

Vin med mælkebøtter og appelsiner

Denne vin er virkelig solskins. Mælkeblade i kombination med appelsiner giver den færdige drik en saftig smag og rig lysfarve. Det er værd at forsøge at lave det en gang, og det bliver en af ​​dine favoritter.

påkrævet:

• mælkebøtte kronblade - 1,5 kg;
• vand - 4 l;
• sukker - 1 kg;
• rosiner - en halv kop;
• fire store appelsiner.

Trin:

1. Plant hæld en liter kogende vand, tilsæt orange zest. Insistere dag.
2. Broth stamme, sætte på komfuret og koge.
3. Fjern fra varme og tilsæt sukker. Det skal opløses helt.
4. Ind i fremtiden vin hæld i friskpresset appelsiner juice, tilsæt uvaskede rosiner.
5. Hæld i dåser, indstil en vandforsegling.
6. Forlad til fermentering på et mørkt sted.
7. Før brug, belastning.

På grund af indholdet af flere citrusarter kan denne vin opbevares i op til to år. Det er nødvendigt at insistere på det mindst to måneder.

Opskrifter til fremstilling af vin fra mælkebøtter er ikke komplicerede, nogen kan mestre dem. Alle de nødvendige ingredienser er tilgængelige, ingen specielle værktøjer er nødvendige. Hvis du forbereder drikken i henhold til teknologien og giver den en god insistering, vil den være velsmagende, mousserende og duftende.