Suppe med linser og kartofler er et populært og lækkert første kursus. Til forberedelsen tager det et minimum af tid og de enkleste ingredienser. Du kan tilberede denne suppe med eller uden kød. I begge tilfælde vil maden vise sig at være tilfredsstillende og med en behagelig eftersmag.
Hurtig suppe opskrift med linser
Siden oldtiden er linser et af de første steder i madlavning. Suppe, kogt fra denne slags korn, er rig og rig. Ved at forberede et sådant første kursus kan du være sikker på, at hele familien bliver tilfreds og beder om kosttilskud.
For at gøre den grønne linse kog hurtigere, skal den være våd i et stykke tid i vandet.
For at forberede en simpel og samtidig en usædvanlig skål, skal du tage:
- et glas røde linser;
- 270 gr. oksekød;
- 4 mellemstore kartofler;
- 1 løg og gulerod
- et par fed hvidløg
- 2 liter rent vand
- salt og greens efter smag.
Faser af forberedelsen af en suppeopskrift fra linser og kartofler:
- Vask kød under rindende vand. Brug derefter en skarp kniv til at rense et stykke blodårer og film. Ofte i denne del er der fragmenter af ørekirtler. Når oksekød er forberedt, kan du begynde at skære den. Stykker til at lave små og fortrinsvis samme størrelse.Sæt kødet i en kasserolle og tilsæt vand. Væsker bør tilsættes så meget, at det mindst to fingre dækker kødet. Sæt kapaciteten på ilden og kog den. Derefter reducere varmen og fortsæt med at lave oksekød i yderligere 20 minutter.
- Den næste fase af forberedelsen er forberedelsen af linser. Frøene skal placeres i en sigte og skylles under rindende vand.Gør dette indtil væsken bliver gennemsigtig. Sate med linser sat til side for et stykke tid. Dette er nødvendigt for at glasset skal være overflødigt.
- Gulerødder skal vaskes grundigt. Hvis det er muligt, så brug en ung grøntsag.Fjern gulerødderne fra skindene, og rist dem derefter. For dem der kan lide smagen af kogte gulerødder, anbefales det at skære grøntsagerne i cirkler.
- Skræl pæren fra skallerne og skær i små terninger.
- Kartoffelknolde vaskes. Brug grøntsagskuttere, skræl dem. Skær i små terninger.Flyt dem derefter i en dyb skål og hæld vand. Dette er nødvendigt, så kartoflen ikke interagerer med luften og mørkner ikke.
- Hvidløg og skræl skærebrættet med en kniv. Jo mindre det bliver skåret, desto bedre.
- Vask greens af sand og finhak. Mest egnet til suppe med linser, kartofler og persille kød. Hvis der ikke er nogen friskgrønt, så kan du bruge et par knivspidser tørre.
- Sæt linser i en pande med kød og fortsæt med at lave mad i yderligere 30 minutter. Mens kornet bliver tilberedt, kan du begynde stegning. Sæt gulerødderne, løg og hakket hvidløg på den opvarmede stegepande. Steg grøntsager i vegetabilsk olie indtil gyldenbrun. Sæt derefter kartoflerne i en gryde. Efter at stykkerne bliver bløde, kan du tilføje grøntsager og greens. I denne tilstand skal du holde panden på ilden i yderligere 5 minutter, og sluk derefter komfuret og giv suppen lidt tid, så den sidder fast.
For at gøre suppen gennemsigtig skal skummet, som er samlet på overfladen, samles.
Denne ret er meget velsmagende. Server det med et stykke sort brød eller pitabrød.
Forbered en suppe med linser til morgenmad er den bedste løsning, som alle familiemedlemmer vil sætte pris på. For at gøre denne første skål utrolig lækker, er det nok at bruge ovenstående opskrift og tips.
