Indholdet i artiklen:
Før bagning af rødbeder i ovnen er det vigtigt at kende de grundlæggende nuancer af madlavning. Brug af ovnen giver dig mulighed for at bevare rodets gavnlige egenskaber og giver den en særlig smag. Efter bagning vil grøntsagen ikke være så vandig som ved kogning. Forbered rødbeder i ovnen vil være muligt, når du bruger en bageplade, folie eller ærme. Efter bagning er roden nem at bruge og tilsættes til salater, borsch eller rødbeder. Rødbeder, der er bagt i ovnen, vil være en fremragende sideskål til kød eller fisk.
Sådan forbereder du rødder
Før du bager rødbeder i ovnen i en folie, skal du først skylle den under vandet og også bruge en børste til at fjerne snavs fra skræl. Tør grøntsagen med papirhåndklæder, før du lægger den på en bageplade. Til bagning er ideel til både guld og rødbeder.
For at forberede en skål, skal du ikke vælge en rod med blød hud og trægte blade. Ikke egnet til rostning med skuddene, da i dette tilfælde vil pulpen efter madlavning forblive meget hård.
Når du bruger en kniv, skal du fjerne spidsen og også afskære spidsen. Hvis du først slippe af med halen, så hvis du vil bage grøntsagen vil være praktisk, helt indpakning det i folie.
Skær beten i halvt, inden du fortsætter til næste trin i kogningen. Takket være dette vil det være muligt at reducere tiden for tilberedning af parabolen betydeligt.
Prøv at bage for at vælge en rod af en lille størrelse, da det bliver meget sødere end store rødbeder.
Den grundlæggende forberedelsesproces
Det er vigtigt at vide, hvor meget der skal bages rødbeder i ovnen, så grøntsagen ikke har tid til at brænde og viste sig at være blød. Hele madlavningsfasen tager ca. 50-60 minutter. Forvarm ovnen til 200 ° C. Vælg bakkebakken med kanterne, så betesaften ikke løber ud under bagning. Top panden med en non-stick folie.
Smør rødderne på bagepladen med skåret ned. Mellem halvdele af rodafgrøder bør forblive en afstand på ikke mindre end 5 cm, således at rødbederne kan bages godt.
Rødbeder brænder ikke og holder sig ikke fast i folien, hvis den hældes med olivenolie. Hæld hver halvdel på toppen med olivenolie og gnid det jævnt.
Bagt rødbeder i folie vil være meget smagere, hvis du pre-salt og peber det.
Brug aluminiumsfolie, dækker forsigtigt rodfrugter ovenfra. Rødbeder bage bedre, hvis i tillæg med hjælp af hænder at trykke hver halvdel ovenfra.
For at forstå, hvor meget at bage beets i en ovn i folie er det ikke altid let, da nogle rodafgrøder kan forberedes om en time og andre om to timer. Kontroller parabolens beredskab hvert 20. minut med en gaffel.Det er nok at gennembore beets i midten med en gaffel for at se om hun har tid til at forberede sig.
Hvis skorpen på toppen begyndte at brænde, og pulpen endnu ikke er klar, hæld hver halvdel separat med en spiseskefuld vand. En sådan foranstaltning vil forhindre yderligere brænding.
Hvordan bage hele rødbeder i ovnen
Hvis du vil lave mad, fås roden helt. Før du laver rødderne i ovnen, skal du grundigt forberede et par små eller mellemstore rødder. Vask grøntsagen under vandet fra mudderet, tør det med et papirhåndklæde og lav et stykke folie. Tag et par stykker folie og spred dem overlappende og placere i midten af rodafgrøden.
Forbered en stegepande, så i processen med bagning sukkerroer ikke strømmer til risten. Plade rødbeder indpakket i folie i en stegepande. Forvarm ovnen til 180 ° C og sæt stegepanden på grillen i 40-60 minutter.
Når rosenrødningen i ovnen kommer til ophør, vent til roden køler af og kog den til din smag. Den nemmeste måde at bruge rødbeder på er at tilføje den til salaten. Gnid rødderne på en rist, sæson med salt og hæld med vegetabilsk olie. Tilføj eventuelt hvidløg til salat.
Funktioner i madlavning i en mikrobølgeovn
En meget enkel opskrift på bagt beter i en mikrobølgeovn giver dig mulighed for hurtigt at forberede en skål:
- Forbered en varmebestandig pakke og præ-pierce den på flere steder.
- Bag roden med en effekt på 800 watt i 15 minutter. Herefter skal du stille grøntsagen i 5 minutter og derefter fjerne den.
- Rødbeder bliver ikke tørre, hvis du inden du bager, hæld 100 ml vand ind i midten af den varmebestandige emballage.
Det er meget nemt at bage rødbeder i både en ovn og en multivark. For at gøre dette skal du bruge "Bake" -tilstanden. Kog opskålen i 40 minutter.
Bagt rødbeder med sukker
Forbered en meget velsmagende og nyttig delikatesse vil være ved hjælp af denne opskrift:
- På forhånd vaskes, skræl rødbederne og skæres i cirkler.
- Smør bagepladen med vegetabilsk olie, sæt cirklerne ovenpå og drys dem med sukker.
- Forvarm ovnen til 200 grader. Bag skålen i 30 minutter.
Rødbeder og ost
Før du laver opskålen skal du tage disse komponenter:
- rodafgrøder - 1 kg;
- løg - 1 stykke;
- smør - 2 spsk. l.;
- cremefløde - 4 spsk. l.;
- ost - 150 g;
- sennep - 1 spsk. l.;
- peberrod - 2 el. l.
Tilberedningsprocessen er som følger:
- Vask beten, skræl den og skær i strimler.
- Skær en kube af løg og steg den i smør i 5 minutter.
- Hæld rødderne i stegepanden og hæld i en halv kop vand, krydre og simer op i 30 minutter på en lille ild uden at dække beholderen med et låg.
- Sæt konsistensen med creme, peberrod og sennep. Bland konsistensen grundigt og lad den simre i yderligere 10 minutter.
- Læg grøntsagerne forsigtigt på en dyb skål, gnid ovenpå med ost og sæt beholderen i 10 minutter i ovnen, temperaturen 180 ° C.
At vælge en af ovenstående opskrifter vil være lige så nem som bagebetegninger i ovnen og tilberede en fuld skål. Brug til opbevaring af praktisk ovn, mikrobølgeovn, samt multivark.
