Sådan opbevarer tørret fisk i hjemmet: 3 korte og 2 lange vej

Ingen snacks velsmagende tørret fisk

Tørfisk og tørret fisk er elsket af mange. Men nogle køber det i små portioner, til tider, og andre minedrift og vyalyat med hænderne i store mængder. Og i virkeligheden, og i et andet tilfælde, et lager problem.

Han løste det på forskellige måder, afhængigt af hvor længe du planlægger at gemme tørret fisk. Af disse metoder, vil jeg fortælle dig.

Fremgangsmåder til kort opbevaringstid

Hvis du kommer til at debitere Taranco inden for en til to måneder, kan den opbevares ved stuetemperatur i en suspenderet form eller en særlig beholder. Eller i køleskabet.

Tørret smelt opbevaret ved stuetemperatur i to måneder

En vigtig betingelse: aldrig sætte nogen tørret brasen og andre fisk i en plasticpose. Det øjeblikkeligt dannede støbeform.

Metode 1 - i en suspenderet form

Det er den mest populære metode til opbevaring af tørret fisk. Og det bedste sted vil veranda, loftsrum, loggia, eller et andet godt ventileret og ikke for varmt sted, beskyttet mod sollys. Hvis dette sted ikke var hjemme, er det bedre at vælge en anden vej.

• Før du hænge slagtekroppen, sortere dem efter størrelse.
• Store eksemplarer wrap en i kraftigt papir.

For ikke at tørre, skal fisken være indpakket i papir

• Små fisk kan indpakkes i flere stykker eller foldet i en papirspose og forsegle det med tape.

Poser af kraftpapir er meget bekvemt for at hænge fisk

I denne form, ved stuetemperatur delikatesse bevare sin smag i måneden. Og hvis du skabe perfekte opbevaringsforhold med temperaturer ikke højere end 10 grader og en luftfugtighed på omkring 80%, så udtrykket er forlænget til 3-4 måneder.

Hvis fiskene ikke er pakket, det tørrer og bliver hårdt

Metode 2 - i emballagen

Opbevaring af tørret fisk på denne måde ligner den foregående. Men i stedet for papir ved hjælp af en egnet beholder. Det kan være:

• Trækasse med låg.
• karton.
• Tyk fletkurv, Dækket med en klud for at beskytte det mod insekter.
• Tin rustfrit stål.

Fisk kan opbevares i en kasse, som afbilledet

Karkassen dele kan være indpakket i papir eller foldet til en pakke lige så godt lukke toppen af ​​det naturlige væv. Den tin med et tætsluttende låg, disse forholdsregler er ikke nødvendige. Det vedligeholdes og så normal luftfugtighed, insekter og ikke trænge ind i solens stråler.

Men betingelserne for opbevaring af fisk på denne måde, også, vi skal forsøge at skabe optimal. Rummet skal være køligt, tørt og mørkt.

Metode 3 - i køleskabet

En anden simpel måde at opbevare tørret fisk derhjemme er brugen af ​​køleskabet. I den vegetabilske afdelingen, vil hun lyve, pakket ind i papir, 1-2 måneder.

Den billigste måde at opbevaring - i køleskabet

Hvis din enhed har et rum med en temperatur på omkring 0 grader, deli holdbarhed på op til seks måneder vil stige.

Fremgangsmåder til langtidsopbevaring

Hvad gør man hvis man har en masse tørret fisk? Hvis dette antal er umuligt at bruge i den nærmeste fremtid, vil produktet nødt til at fryse eller bevare.

Fremgangsmåde 1 - Freezing

Jeg tror ikke, at nogen har brug for særlig instruktion til at fryse. Som i tilfælde af suspension, er slagtekroppe sorteret efter størrelse og pakkes i papir- eller plastposer.

Ja, i dette tilfælde, at filmen kan anvendes, da ved en temperatur ingen negative støber produkter er ikke bange.

Opbevaring i fryseren

Det frosne produkt vil ligge uden tab af velsmag til et år. Det vigtigste er ikke at defreeze og ikke fryse det igen. Derfor korrekt i første omgang at opdele det i enkelt portioner.

Metode 2 - konserves

Gem en stor mængde af denne delikatesse dåse og valsede glaskrukker. Men konservering metode er fundamentalt forskellig fra de falsning grøntsager eller frugt. Desuden er det er kun egnet til små og mellemstore slagtekroppe.

• Stramt hamret rene og tørre fisk dåser. Måske er dette den eneste lighed med bejdsning agurker: indholdet af banker rollover bør ikke falde ud.
• Fjern luft. For at undgå kontakt med produktet og væksten af ​​mikroorganismer af bankerne nødt til at fjerne luften.
• Vi tænder gasbrænderen eller en stor lysHvis du har en elektrisk ovn. Fyldt krukken på hovedet og hold halsen over ilden i 1-2 minutter.

ilt afbrænding af banker med fisk

• Uden at løfte glasset, dækker hendes mund metalkappeOg først derefter vendes.
• Umiddelbart rulle op dækslet.

De fisk rullet banker vil blive opbevaret i flere måneder

Det sker, at fisken ikke er nok til at fylde krukken stramt, da butikken smelt i dette tilfælde? Sæt en krukke stearinlys stearinlys og lys det. dække og rulle op, forsøger at for tidligt slukke ilden forsigtigt. Han slukkede sig selv, når vil brænde hele ilt.

Hold krukker er bedst i et køligt mørkt sted eller i køleskabet.

konklusion

Pris røgede og tørrede delikatesser er høj nok, så lad dem gå dårligt ønsker ikke at. Men nu ved du de forskellige måder at undgå det.

Det eneste problem, der kan ske, hvis den opbevares korrekt - tab af fugt. Men hvis fiskene var tørt, kan det genoplivet, pakket ind i folie med lidt vand og holde i 15-20 minutter i ovnen ved 150-170 grader.

Fans af dette tilbud snacks for at se videoen i denne artikel og deler hemmeligheder dens tilberedning og opbevaring i kommentarerne.