Sådan opbevares arugula: trin for trin forberedelse og 5 muligheder for langtidsopbevaring

Arugula - greens med usædvanlig øl smag, som kan nydes om vinteren

Arugula - krydret greens med en sennepsnød smag, som ofte bruges som tilsætningsstof til salater, supper og hovedretter i europæisk køkken. Og for at fejre på retter med dette krydderi på et hvilket som helst tidspunkt af året, og grøntene har bevaret alle deres gavnlige egenskaber, er det vigtigt at vide, hvordan man skal forberede rucola til vinteren korrekt. Lad os se om det er muligt at fryse arugula til vinteren og finde ud af andre opbevaringsmetoder.

Opbevaring funktioner

Arugula - et af grundene til kost

Proponenter for korrekt ernæring er sikkert klar over, at arugula ikke kun er et kalorieindhold, men også en "flok" af vitaminer og næringsstoffer. Den indeholder:

• B-vitaminer;
• vitamin A;
• tocopherol (vitamin E);
• vitamin A;
• æteriske olier
• zink;
• magnesium;
• iod;
• phosphor;
• natrium;
• selen og andre sporstoffer og mineraler.

Tørret arugula i en krukke med et tæt lukket låg kan opbevares i et køkkenskab

Prisen på dette nyttige grønne er også øget på grund af det faktum, at det har meget få kalorier. Men arugula kan opbevares på tre måder:

• i køleskabet;
• i fryseren;
• i tørret form.

Midlertidig opbevaring

Arugula kan dyrkes uafhængigt på balkonen, denne plante er uhøjtidelig i plejen

Selvfølgelig er det bedre at bruge friske greens umiddelbart efter køb eller høst fra haven. Men hvis der er ekstra bundter tilbage, kan de efterlades som en blank næste gang. Dette vil kræve et køleskab.

Det er tilrådeligt at gemme de resterende blade til næste gang i grøntsagerummet, men du kan lade det være i hovedrummet, hvis græsset er tæt pakket i en plastikpakning.

Min lille instruktion vil gøre det muligt for dig at holde grøntsagerne i køleskabet korrekt:

foto	beskrivelse
	Trin 1: Fremstilling Et bundt af arugula adskilles på blade og vaskes fra sand og jordkorn under rindende vand. Du kan fylde skålen med vand og vaske urterne der.
	Trin 2: Tørring Læg arugula på et papirserviet eller et håndklæde for at fjerne væskedråber.
	Trin 3: Opbevaring Opbevaring af arugula i køleskabet betyder følgende muligheder: I madfilmen. Forberedte greener foldes i et bundt og pakkes i plastfolie, polyethylen eller folie så tæt som muligt, så der ikke er hulrum med luft. I denne form lagres bladene i ca. 3 dage. I beholderen. Grønne anbragt i en vakuumbeholder opbevares i ca. 7-10 dage. I en beholder med vand. Koldt vand bevarer friskhed, smag og farve på arugula op til 3 dage.

Når du forbereder strålen, skal du fjerne beskadigede blade eller grønt med tegn på råd og råd. Ved at fjerne potentielle kilder til patogen flora, sikrer du bedre krydret bevaring.

Lang opbevaring

Er det muligt at fryse arugula til vinteren? Hvorfor ikke, fordi negative temperaturer ikke påvirker arugulaens smag og struktur. Høst til vinter betyder ikke kun dybfrysning, men også tørring.

Portfrysning er meget praktisk.

Tabellen præsenterer alle mulighederne for, hvordan man holder arugulaen til vinteren:

foto	beskrivelse
	Mulighed 1. tørring Det krydrede græs, der er fremstillet som beskrevet ovenfor, skal lægges tørre på en ren vandret overflade i et godt ventileret område. Det tager 5-6 dage at tørre alle blade til den ønskede tilstand. Herefter foldes de i en tør glasbeholder, tæt lukket med et låg og fjernes på et tørt mørkt sted.
	Mulighed 2. Dele fryse Rene og tørre urter er hugget i store strimler eller høstet hele. Sæt i plastikposer og send til fryseren.
	Mulighed 4. Frysning i beholdere Denne mulighed ligner den foregående, men i stedet for poser anvendes plastbeholdere med låg. Arugula er placeret i en beholder, der skal udfyldes fuldstændigt. Derefter forsegles det og rengøres til opbevaring.
	Mulighed 5. I isform Grønne finhakket og sat i isform. Formularer hæld vand eller kølet smør eller olivenolie og rengør i fryseren. Når kuberne tager fat, skifter de dem i batchpakker og fjerner dem allerede i lang tid.

I fryseren eller som et tørret grønt arugula elementært lagret i et år. Det kan bruges både i salater, så til madlavning pasta, supper og salte saucer med egne hænder.

Grønne er ikke genstand for gentagen frysning !!!

konklusion

Det er muligt at bevare de sunde kvaliteter af arugula, dens salte, krydrede smag og rige grøn farve indtil dyb vinter, hvis du korrekt forbereder og fryser denne krydrede plante. Videoen i denne artikel beskriver i detaljer alle mulighederne for langvarig og kortvarig opbevaring af arugula. Og hvis du har spørgsmål, vil jeg gerne svare dem i kommentarerne.