Hvor meget er lagret i køleskabet suppe - 3 ufravigelige regler

Suppe - en traditionel første kursus, der skal opbevares korrekt.

Aktiv livsrytme tvinger os til at forberede mad til fremtidig brug. Vi ved, at pasta og kødboller fremragende stå i flere dage i kulden. Og hvad man skal gøre med flydende fad? Hvor længe kan du holde suppen i køleskabet? Jeg deler mine observationer med dig.

3 funktioner korrekt opbevaring

Ifølge sanitære regler skal spises den første skål inden for tre timer efter fremstilling.

Godkendte sundhedsstandarder siger, at supper er klassificeret som letfordærvelige produkter:

• af standarder for flydende fødevarer at spise inden for tre timer efter fremstilling.
• Hvis suppen er præ-cool, Dens oplagringsperiode i køleskabet vil være op til 18 timer ved en temperatur på 2-4 ° C

Overtrædelse af kravene bidrager til produkt fordærv.

Jeg med denne udtalelse kun delvist enig. Erfarne kokke og respekterede forfattere kogebøger i én stemme fortalte, at kogt med sine egne hænder flydende parabol kan opbevares i meget længere tid. De vigtigste ting - at følge nogle få enkle regler.

Forlæng levetiden på første kurser ved hjælp af køleskab og fryser.

Generelle regler:

1. temperatur. Det skal bemærkes, konstant temperatur køleskab tilstand. Ikke mere end 2-6 ° C.
2. porcelæn. Nå det holdt kun suppe i en emalje og glasbeholdere.

I glasset og enamelware fødevarer er ikke oxideret.

Jeg anbefaler ikke at opbevare de første retter i aluminium og rustfrit stål beholdere - de kan producere skadelige stoffer.

1. beskyttelse. Til suppen ikke har mistet sin smag kvaliteter, er det nødvendigt at fjerne de skeer og øser af beholderen. Nødvendig for at lukke låget stramt.

Hælde en væske på pladerne og overføre den til en lavere kapacitet er nødvendig slev ren.

Er det muligt at fjerne den varme suppe i køleskabet? Nej, det er ikke ønskeligt. Forværre smagen af ​​retter, foruden der er risiko for at ødelægge de produkter, i nabolaget.

opbevaringstid

Der er over 1500 forskellige supper. Jeg vil fortælle dig, hvordan at bevare friskheden af ​​de mest populære typer af supper.

køleskab

Hvor meget er lagret i køleskabet suppe og andre flydende fødevarer?

billede	fad
	bouillon Første bane på den fede kødbouillon kan opbevares i flere dage, men ikke mere end 72 timer.
	kylling bouillon Bestem hvor mange kyllingesuppe opbevares i køleskab, er det muligt kun på grundlag af dens komponenter: Hvis suppen er kogt kun af kylling og krydderier - 48 timer; Hvis suppen er, greens og æg - 24 timer.
	fiskesuppe Efter 3 timer, efter afkøling suppe smag mærkbart forværres. Opbevares i køleskab, kan du parabol det, men ikke mere end 48 timer.
	svampesuppe Bouillon med svampe er bedst at bruge umiddelbart efter tilberedning. Men i tilfælde af akut brug for det er muligt at sende i køleskabet - ikke mere end 24 timer.
	ost suppe Hvis den første måltid tilberedt: smelteost - 48 timer; af revet ost - 36 timer. På overfladen af ​​suppen med ost kan forekomme oliefilm karakteristisk - det påvirker ikke smagen.
	Borsch Kål, som er en del af denne parabol, suppe kan lagre meget længere end de andre: for de første 72 timer i køleskabet suppe sker ikke nogen ændringer; maksimale opbevaringstid – 7 dage.
	Hash og rødbeder Helt kogte hash vil ikke miste friskheden i køleskabet - indtil 72 timer. Hvis du holder "Salat" for denne suppe adskilt fra væsken, kan den opbevaringsperiode øges med 2 gange.
	mælk suppe Dette er den mest letfordærvelige flydende skålen. For ham den bedste friskhed periode - ikke mere end 12 timer i kulden. Det samme udtryk er givet friske supper og søde med kondenseret mælk, fløde og yoghurt.
	vegetabilsk bouillon Vegetabilske første kurser kan opbevares i køleskab i op til 24 timer. Bemærk venligst, efter afkøling kan ændre farven på nogle grøntsager.
	cremesuppe Hvis en del af de første retter at spise mælkeprodukter - ikke mere end 12 timer. Hvis ingen mælk - op til 24 timer.

fryser

Klar bouillon kan opbevares i lang tid i fryseren. Hvis vi fjerner fra den tykke del af helheden, vil fristen være - op til 6 måneder ved en temperatur fra -15 til -18 ° C.

Instruktioner hvordan man korrekt fryse suppen:

1. kølig bouillon. For at spare tid, hælde koldt vand i en skål og sættes til en gryde med suppe.

Tilføj et par isterninger til at fremskynde køling af mad.

1. hæld bouillon ved forseglede plastbeholdere til færdigretter.

I stedet kan plastbeholdere anvendes silikone forme til kager.

1. Lim på hver betjener Sticker med datoen for indfrysning.
2. Sende væske i fryseren og bruge efter behov.

Selv hvis du følger alle anvisninger nøje - flydende parabol kan forringes.

Hvorfor kisnet suppe i køleskabet:

• temperaturforskelle;
• uretmæssige apparater;
• i beholdere er metalbestik.

På billedet - den forkerte eksempel suppe opbevaring

Hvis du opdager, at prokis suppe - er det bedre ikke bruge det til mad. Fordøjelsesbesvær - mindsteprisen der skal betale for det.

resultater

Som vi har set, kan lagres i kulden enhver suppe. De vigtigste ting - at holde sig til ovenstående anbefalinger. Videoer i denne artikel viser tydeligt anbefalinger. Hvis du har spørgsmål - kontakt kommentarerne.