Sådan opbevarer tørret frugt derhjemme: 6 grundlæggende regler

Det er vigtigt ikke kun at vælge tørret frugt, men også for at holde dem.

Spar nyttige egenskaber, frisk smag og aroma af tørret frugt kan, er visse betingelser opfyldes. For information om, hvordan du gemmer tørret frugt derhjemme, og jeg vil fortælle dig.

Langsigtet opbevaring: 6 Regler

Lagrene af tørret frugt ikke mister deres kvalitet, hvis du følger de enkle regler for opbevaring.

Regel 1: Opret betingelser

Tørt og køligt opbevaringsrum - det bedste sted for de tørrede frugter og bær.

Fjender af tørrede frugter - varme, fugt og sollys. Derfor opbevares på forsvarlig vis:

• I den kølige. Maksimal temperatur - ikke over 15 grader. Efter alle, selv ved 17 er der risiko for at reproducere skadedyr og mug.
instagram viewer
• tørhed. Indendørs luftfugtighed skal være 65%. Men denne betingelse ikke noget, hvis produkterne er vakuumpakket.
• I fravær af lys. Tørret frugt hurtigt mørkere i solen.

Regel 2: Hold hver type for sig

Forskellige typer holdes adskilt fra hinanden.

Bland ikke forskellige frugterSelv hvis du planlægger at tilberede en blanding af frugtkompot:

• Hver frugt efter tørring har en vis fugtighed indeks. Og når man kombinerer den tørre form af våd, vil den første holdbarheden reduceres til det halve.

Hvis du ønsker at blande tørrede frugter, tør dem i ovnen eller tørretumbler til en fugtighed udligning indeks.

• Blandet frugtaroma. Hvis du gemmer tørrede abrikoser og svesker sammen, abrikoser mister smag og lugt af svesker.

Der er en undtagelse fra reglen: rosiner og abrikoser kan opbevares i en beholder.

Regel 3: Vælg en passende beholder til opbevaring

Valget af beholder eller pose til tørret frugt påvirker holdbarheden:

billede	Hvad holdt tørring
	På glas. Man kan se indholdet af bankerne - det er let at kontrollere sikkerheden af ​​tørring kvalitet. En gang om ugen, fjern dækslet til den friske luft og kondensat elimination.
	Træ former. Dæk beholderen med et stramt låg for at forhindre indtrængen af ​​insekter. Lagerrummet skal være så tør som træ hurtigt absorberer fugt.
	De keramiske krukker med metal stramning. En gang om ugen, skal du fjerne den hermetiske tæthed til luften. Bank let at rengøre, ikke absorberer lugte.
	Plastbeholderne med luft adgang. Beholderen er velegnet til placering i et køleskab og er uigennemtrængeligt for fugt. Det er let at give luft adgang - bare skubbe låsen. Plast absorberer lugte, imidlertid ikke bruge den samme beholder til forskellige tørring.
	I lærred eller bomuld poser. Det giver en komplet luftskifte og fraværet af kondensvand. Trænger fugt aktivt vævet, stimulere udviklingen af ​​mug. Derfor placere poserne i et tørt opbevaringsrum. Placer forsigtigt beholderen i en pose med salt til salt absorbere overskydende fugt.
	Potten med et vakuumsystem (Dækslet og pumpen). I tider længere bevarer egnetheden af ​​tørrede frugter og deres kvalitet. Former airless, blottet for mikrobiel miljø i banken. Pris genanvendelige systemet - 250 rubler. Instruktion er enkel: passer til dækslet, indsætte pumpen, og punktere luften.

Regel 4: Vær opmærksom på holdbarheden

Log præformen til ikke udløbne produkter.

Holdbarheden af ​​tørrede frugter:

• Med høj fugtighed indeks (abrikoser, svesker og datoer, figner) - op til et halvt år.
• Med et lavt indeks (rosiner, kirsebær, fersken) - op til et år.

Regel 5: beskytte mod insekter

Skadedyr ødelægger lagre af tørrede frugter og bær - sukker mide, bugs, møl. Give naturlig beskyttelse mod ubudne gæster.

Billeder betyder at beskytte den tørrede frugt fra insekter	ansøgning
	Betyder 1: eddike. Efter at have defineret det sted hvor gemmes tørrede frugter, behandler sin vand-eddike-opløsning (1: 1). Efter tørring af overflader og beholdere lugt af eddike fordampe.
	Betyder 2: mynte. Tør mynte i lang tid beskytter mod mug og skadedyr. Fyld posen med mynteblade og hænge tæt på tørret frugt.
	Betyder 3: sæbe Hvis du ikke vil starte mol, nær reserverne sætte polkuska af naturlige sæber. Værktøjet er ikke egnet, hvis du opbevare mad i poser. Sæbe giver dem den skarpe lugt.

Regel 6: tjek lagre

Fra tid til anden for at sortere bestandene med sine egne hænder:

• Smid forkælet.
• Damp - tør den i ovnen ved den laveste temperatur med døren åben.

Funktioner opbevaring af forskellige tørrede frugter

Se tabellen angivelse af indholdet af vand per 100 g produkt.

Opbevaring af tørrede frugter i hjemmet (procesvalg) afhænger af indholdet af den tørrede frugt eller bær, dvs. fugtighed indeks vand.

Tørrede abrikoser er lang tid opbevares i køleskab.

Den optimale metode til lagring af tørre frugter med højt vandindhold (figner, svesker) - i den vegetabilske afdeling på et køleskab. I et varmt rum, de hurtigt forværres.

En måde at opbevare tørrede abrikoser i hjemmet:

• produkt emball i en forseglet beholder.
• Hver 2. uge sikkerheden kontrol. Samtidig vil sikre adgang af luft.
• Periodisk vask og tør beholder til opbevaring.

Holdbarhed i køleskabet i op til 6 måneder.

Tørrede æbler kræver god ventilation.

Ved opbevaring af tørring hus den vigtigste ting, der var frisk luft. For produkter med vand til 20% af indekset ikke behøver tætning beholder. I stedet for låget, brug papir eller sat i poser.

Sommer opbevares på balkonen, kun at tage sig af tørret frugt fra fugt og sollys.

konklusion

Nu hvor du ved, hvordan og hvad man skal gemme tørret frugt derhjemme, vil du være i stand til regelmæssigt at forbruge disse vitaminprodukter. Tjek videoen i denne artikel, som indeholder visuelle referencer. Og stille dine spørgsmål i kommentarerne.