Sådan opbevares radise: 4 opbevaringsmetoder i køleskabet og 1 - til høstning

Vi elsker denne rød-rosenrøddegrøde til en saftig tangy smag, skarpt kød, en masse vitaminer og næringsstoffer. Radis fungerer ofte som en påmindelse om begyndelsen af ​​sommeren og varme dage. Men ikke alle ved, at du kan spise din yndlingsrødplante i den kolde årstid. Jeg vil introducere dig til alle funktioner i opbevaring af radise.

Nuancer til opbevaring af rodgrøntsager

Radishens holdbarhed afhænger direkte af sorten. Tidlige tidlige modnesorter varierer ikke i deres holdbarhed og "lever" ikke mere end en uge, mens efterårssorterne, under ordentligt oplagrede opbevaringsforhold, kan vare indtil det tidlige forår.

Da radise er uhøjtidelige grøntsager, kan du gemme dem på flere måder.Ved stuetemperatur - Vegetabilien falmer ikke i flere dage, så hvis du planlægger at bruge den i den nærmeste fremtid, så bør du næppe bekymre dig om friskheden.

• I køleskabet - Radise varer længere: fra en uge til 4, afhængigt af oplagringsmetoden.
• kælder - et ideelt sted til vinter "lægning" vegetabilsk. Korrekt organiseret opbevaring og velvalgte sort vil tillade at spise rodfrugter i flere måneder.

I køleskabet

Opbevar radiser i køleskabet på to måder:

• tør opbevaring;
• "Våd" opbevaring.

Samtidig er det ikke nødvendigt at fryse grøntsagen, men det er bedre at give en særlig kasse til grøntsager. Der er optimal fugtighed og temperatur.

Er det muligt at fryse radikus til vinteren? Da rodfrugten er kendt for sin evne til at absorbere og frigive fugt, er det ikke kun røgen, der fryser efter frysning mister sin form og elasticitet og taber alt vandet og vil ligne som flydende i den smeltede slush rygsøjlen.

Følgende vejledning indeholder en detaljeret beskrivelse af, hvordan man holder radise frisk i køleskabet:

billede	beskrivelse
	Metode 1: i pakken Denne mulighed vil holde roberne elastiske og saftige i 10 dage: Høst eller friskkøbt frugt behandles fra toppe (det er vigtigt ikke at skære det ved roden, men lad "halen" være 2-3 cm); rødder er ikke skåret; Rips holder sig i en plastikpose (det kan være lidt fugtet) og efterlades til opbevaring; Pakken er ikke bundet - for bedre ventilation kan du binde pakken og gøre flere huller i den.
	Metode 2: i en krukke vand Denne mulighed gør det muligt for radise at ligge frisk i op til en til to måneder, men samtidig taber den sin nytte hurtigt: i en krukke hældte afkølet kogt vand; radise lidt røvet med en klud, men ikke vasket; beskårede toppe og placeret i en krukke med vand; dåsen er tæt lukket og lagt væk til opbevaring; Kogt vand skifter hver 4-5 dag.
	Metode 3: med toppe En frisk høstet afgrøde høstes og renses af jord (det er vigtigt ikke at vaske roberne, men kun for at ryste den overskydende jord); bundtet kan anbringes i en fugtig pose eller en beholder med vand; Toppen bør fugtes med jævne mellemrum, så radiken varer i omkring en uge.
	Metode 4: Tørret Radish Du kan tilberede en skål ikke kun fra friske, men også fra tørrede grøntsager: Hakkede grøntsager koges i et par minutter i kogende saltet vand; den resulterende billet tørres i ovnen; tørret radise pakkes i poser eller poser og opbevares i grøntsagsafdelingen i op til flere måneder.

Beskadigede rodafgrøder (med revner, bider, tegn på forfald osv.) Opbevares meget mindre, så de skal fjernes fra den samlede masse, før de lægges.

I kælderen

Hvordan redder du radise til vinteren? Selvfølgelig i kælderen, men det er vigtigt at vælge den rigtige klasse. Sådanne frugter ligger stille indtil februar: den ideelle fugtighed og temperatur i kælderen.

Metoden til opbevaring af radiser i kælderen er en: i specialkasser med sand eller savsmuld. Boksen passer til både plast og træ (du kan selv lave det).

Indkøbsproces:

• Høsten høstes fra toppe (glem ikke at forlade små "haler" som i billedet nedenfor);
• Radise bør ikke vaskes, du kan kun ryste eller gnide;
• lidt fugtigt sand eller savsmuld er stablet på bunden af ​​kassen;
• lagt et lag af rodafgrøder
• et lag savsmuld eller sand (fordelt på en sådan måde, at rodfæerne er helt dækket);
• igen et lag radise mv.
• Det sidste lag skal være sandet (fra savsmuld).

Under opbevaring er det nødvendigt at regelmæssigt opretholde sandens fugtighed, fjerne rottende grøntsager, så vil rober ligge så længe som muligt.

konklusion

Du kan spise sprød radise eller retter med det om vinteren, efteråret og selv om det tidlige forår. For at gøre dette behøver du bare at opfylde opbevaringsbetingelserne og vælge den rigtige klasse. Prisen på indsats med sæsonbestemt forberedelse: vinter godbidder og overraskelsen af ​​dine gæster til en frisk grøntsag på bordet, og det er meget værd.

Videoen i denne artikel viser funktionerne til opbevaring af radise for at bevare friskhed så længe som muligt. Hvis du har spørgsmål, så spørg dem i kommentarerne.