God kaffe til mange var og forbliver en lille glæde om morgenen, smagen af en friskbrygget drink kan ikke sammenlignes med øjeblikkelig, de er slående anderledes. Der er forskelle i opbevaringsbetingelser: hvis vi som regel forlader en instant drink i pakken, hvor den blev solgt - en krukke eller plastpose, så ved ikke alle, hvordan man opbevarer kaffebønner. De rigtige betingelser tillader ikke, at kornene mister deres aroma og smag, som de er værdsatte for, så hvis du vil konstant nyde en lækker og forfriskende drink, skal du tage højde for nogle af nuancerne.
Hvad kan være, hvis du opbevarer kaffen forkert
Ikke alle kan forstå, hvorfor dette produkt skal opbevares overhovedet, fordi butiksemballagen vil være egnet til permanent brug. Behovet for dets rette indhold er dikteret af flere grunde:
- De, der drikker kaffe sjældent, skal give rimelige betingelser for indholdet, så alle dets positive kvaliteter vil blive opretholdt i lang tid.
- For at spare mange mennesker køber store pakker, skal overskuddet af det stadig unødvendige produkt beskyttes mod skadelige virkninger.
- Connoisseurs, der nyder processen med at lave morgenkaffe, og som ikke kun vil opmuntre, er meget jaloux af smag og aroma, der ønsker at holde dem uændrede.
Korn kaffe - kræsne produkter, du kan give det med de nødvendige betingelser meget enkelt, men hvis du ikke gør det, kan du stort set skade din yndlingsdrik. Blandt de ændringer der opstår med luften og fugtigheden, kan følgende bemærkes:
- -kontakt med luft påvirker kornets smagskvaliteter negativt: de kan ændre eller endda helt miste deres smag;
- af samme årsag svækker smagen gradvist
- -strukturen bliver tættere, således at kornet gradvist dækker pladen, som har en sur lugt og smag;
- kan forårsage skimmel, når kaffen er høj;
- hele korn kan forfalde;
- kaffe absorberer alle lugt af produkter, der ligger tæt på lagerpladsen, hvilket i høj grad ændrer farve og aroma under madlavning.
Opbevaringsforhold
Der er flere generelle regler for indholdet af kaffebønner, der gælder for alle typer af denne drik. For det første er det bedre at opbevare det i en separat beholder, som kun er beregnet til korn af samme klasse. Hver af dem skal opbevares i forskellige beholdere for ikke at miste sin oprindelige smag og udseende. Desuden skal selve stedet isoleres fra eksterne skadelige faktorer, såsom høje temperaturdråber, udkast, fugt og stærke lugte af andre produkter.
Korrekt
Kapacitet Da luften negativt påvirker alle kvalitetsindikatorer for en drink, er det bedre at bruge vakuumemballage, hvor den blev solgt til den korrekte opbevaring indtil det allerførste forbrug, det er ikke nødvendigt at åbne det. Når pakken er åbnet, skal du søge efter en mere egnet beholder til opbevaring. Passer perfekt til en glasburk med et tæt tilpasningslåg. Herved forbliver kornets struktur, aroma og smag uforandret i løbet af måneden.
Opbevaringstid
En fabrikspakke med en passende reguleringsventil holder din drink i 2 år, forudsat at kaffen er forseglet. Efter åbningen er emballagen holdbar reduceret. Kaffe bør indtages inden for to uger fra øjeblikket af depression, selv om nogle eksperter stopper med 10 dage. Uafhængigt brændte korn skal indtages straks, de er ikke underlagt opbevaring.
Hvor skal kornet opbevares
Viden om, hvordan du opbevarer kaffe, vil være ufuldstændig, hvis du ikke tager højde for lagerpladsen. Der er flere fælles muligheder for sådanne steder, som oftest bruges af mennesker i hverdagen.
Åben hylde
Uegnet til at opbevare kaffe på et sted, hvis det er i en pose og en gennemsigtig beholder. Et køkken er et sted, hvor temperaturudsving, fugt og udkast under udluftning er almindelige fænomener.
Indendørs køkkenskab
En af de bedste opbevaringsmuligheder til din drink. Skabet er beskyttet mod sollys, derudover har det en relativt konstant temperatur og fugtighed, det er godt, hvis det er placeret væk fra vasken og komfuret.
Kaffeemballagen i sig selv bør ikke opbevares ved siden af produkter, der udsender en stærk lugt: krydderier, tørrede urter, duftende stearinlys, frugter mv. For nabolaget er det bedre at vælge noget neutrale - korn, pasta, som vil blive opbevaret i banker.
Køleskab og fryser
Mange siger, at muligheden for at opbevare kaffe i køleskab eller fryser er meget god, fordi de æteriske olier, der er indeholdt i kaffebønner, ikke fordampes på grund af den lave temperatur. For sikkerheden af kornene er olieinddampning imidlertid ikke lige så vigtig som oxidationsprocessen.
Oxygen er den hurtigste måde at oxidere kaffebønner.Åbning af køleskab eller fryserens dør bidrager ikke til noget godt. Derudover er kornstrukturen under brud på lav temperatur brudt, revnet og som følge heraf kan du få en forkælet drink med en ubehagelig smag og aroma.
