Når du køber, skal du vælge den rigtige ost
kvalitet hvid eller lysegul, med tæt tekstur, et minimum antal brønde, der ligner hytteost, men i små stykker opløst. Tørret kant fremstår med lang opbevaring og delvis tab af nyttige egenskaber.
Dette er et saltlageprodukt.
Under produktionsbetingelser opbevares dette produkt i saltlage i op til 60 dage. For at bevare den smukke surmælksmag er osten solgt til salg efter 20 dages aldring. For at beskytte mod skader leveres det til salg i speciel emballage med en saltlage. Hvis
ost købt i et vakuum beholder
Hjemmet giver også mulighed for anvendelse af saltlage.
- Ost er overført til en plastikbeholder eller glasbeholder.
- Hæld saltlage.
- Luk låget og sæt i køleskabet, hvor de opbevarer 2-3 uger.
Hvis der ikke er saltlage, så er osten tæt indpakket med folie eller film. I denne form kan den opbevares ikke mere end en uge.
Syltet ost er undertiden lidt saltet. Derfor kan det før brug bruges i flere timer i afkølet kogt vand.
Til langtidsopbevaring Hvis
ost købt uden en saltlage eller lidt opbevaring i hjemmet ganske let sdelat sig selv.
Baseret på en tre-liters krukke:
- 1,5 liter kogt afkølet vand hældes i en beholder;
- hæld 5 spiseskefulde salt og opløs fuldstændigt;
- saltkoncentration kontrolleres ved hjælp af godt vaskede æg hvis pops spidsen størrelse med en mønt 10 rublyov, saltlage klar til brug.
Oksekød i hjemmet opbevares i emalje, 3 liter krukker, plastikbeholdere i 2 uger.
Note
Et langt ophold i let saltet pickle gør osten blød.
Saltet saltlage er mistet sin nytte, og overskydende salt elimineres ved simpel blødning i mælk eller vand.
Hvis der ikke er nogen betingelser og muligheder for at forberede saltlage, skal du blot sætte osten i en plastikbeholder. Og hvis det bliver tørt, sæt det i køleskabens fryser.Efter afrimning er smagen af ost lidt reduceret, men den vil være ret egnet til videre brug i madlavning.
Lidt mere om
ost Køb ikke dette produkt i et stort stykke. Selv med alle opbevaringsreglerne i køleskabet bevares de bedste kvaliteter i gennemsnit i de første fem dage.
Før skæring holdes kniven i flere minutter i varmt vand - og så smelter osten ikke.
Frisk ost sommetider udsættes for temperaturbehandling( rygning), hvorefter den får en lækker smag og kan opbevares i op til et år.
Trods det høje indhold af ost salt er et meget nyttigt produkt, der giver mulighed for at holde dine tænder, fløjlsagtig hud, lette fordøjelsen, forbedre sundheden og forlænge ungdommen.
