Du kan holde bærene friske, men mange sådanne emner kan ikke gøres. Og ikke alle elsker vin, og desuden kan børn ikke bruge sådanne produkter overhovedet. Den bedste måde at høste druer til vinteren er at lave juice fra den. Det tager ikke meget tid, men om vinteren vil selv børn være glade for at drikke sådan bevaring.
Trin-for-trin forberedelse af
Skyl først druerne grundigt under rindende vand for at vaske kuldet og mulige små insekter. Nu er det nødvendigt at rive bærene fra kvasterne og læg dem i en stor kasserolle. Det skal ikke udfyldes mere end ¾ volumen.
Druer af alle sorter er egnede til juice. Blå bær vil give en mørkere farve til drikke, og hvide vil lave lysjuice.
Hæld druerne i en kasserolle med koldt vand, så det helt dækker bærene. Tænd ovnen og kog den. I løbet af denne tid kan du vaske bankerne.
Læs også: Tilberedende opskrifter til ostemasse gryderet i ovnen
Når kogen koger, hæld den over krukkerne og straks rul op. Sukker kan ikke tilsættes eller smages.
Et særligt træk ved opskriften er, at saften ikke er meget koncentreret, da vand anvendes til høst. Uden væske vil det være for cloying, som ikke alle kan lide.
Læs også: Forbindelsesfoder til kyllingekød og ægræser
Nyttige egenskaber af druesaft
Druer er meget nyttige, de indeholder en lang række vitaminer og sporstoffer som jern, calcium, magnesium, C-vitamin og mange andre. Druesaft toner kroppen godt, renser den af skadelige stoffer og slagger. Det fordøjes let, fordi det består af hurtige kulhydrater.
Aromatisk drik anbefales at tages med nedsat hæmoglobin. Kalium i bærene genopretter det kardiovaskulære system, og folinsyre er meget nyttigt for gravide kvinder.
Ved forkølelse sænker druesaften temperaturen og har en ekspektorativ effekt. Derudover forbedrer det appetitten og stimulerer masseopbygningen, hvilket er særlig vigtigt for børn.
Kontraindikationer for at tage juice
Ikke ser ikke store fordele, der er nogle begrænsninger og endog forbud mod at tage juice fra druer. Så det bør ikke gives til små børn under 2 år, fordi de stadig har en meget svag mave. Modtagelse af saft kan provokere frustration eller meteorisme, og også vise en allergisk reaktion.
Læs også: Væsentlig dessert til vinteren - havtorntarm
Det anbefales ikke at drikke juice under et sår eller gastritis, især hvis sygdommen ledsages af høj surhed. Selve druen indeholder mange syrer, og modtagelsen vil kun forværre sygdommens forløb.
Med forsigtighed og i begrænsede mængder bør druesaft indføres i diæt af patienter med diabetes. Den indeholder næsten ingen fiber, indeholder hurtige sukkerarter og forårsager en kraftig stigning i blodglukosen.
Druesaft til Vinter - Video
