indholdet af artiklen:
One slående påmindelser om sidste sommer, lagres på hylder i pantry,er en gul plum compote. Faktisk kan kun et af dets udseende gøre en krukke med en varm, solrig farve æstetisk smag. Duftende, søde compote blæser ikke kun perfekt tørst, men bliver også en vitaminbarriere på vej til beriberi.
I modsætning til drikkevarer lavet af blå varianter af frugt giver gul blomme compote en sødere smag, så du bør ikke lægge meget sukker.
Plumdrik En af de enkleste og nemmeste at forberede gule plommekompotiske opskrifter til vinteren er en enkelt hælde af frugt med sukker sirup. På trods af at drikkevaren ikke steriliseres yderligere, er den godt bevaret, og derfor, fordi blommer har deres egen nødvendige syre.
Til fremstilling af to dåser af compote med en kapacitet på 3 liter vil hver især have brug for:
- modne, men ikke meget bløde blommer - 1 kg;
- sukker - 600 g;
- vand - 5 liter.
Trin for trin forberedelse af gul plum compote:
- Steriliser flasken.
- Brute frugt, rive af halerne og vask. Lad tørre lidt.
- Spred fløden over dåserne, divider dem lige.
- Hæld vand i en middels gryde på basis af en dåse på ca. 2,5 liter. Du kan tage lidt mere med en margen. Når det koges, tilsættes sukker. Rør i 5 minutter.
- Hæld blommer med kogende sirup, rull op og dækk med et varmt tæppe til selvsterilisering.
- Når dåserne med kompoteren er afkølet helt, skal de føres til en kælder eller kælder til opbevaring.
En kompot af gule blommer med sten anbefales at opbevares højst 1 år. Dens yderligere opbevaring kan være fyldt med madforgiftning på grund af særlige stoffer frigivet fra knoglerne.
Plumkompot ved anvendelse af dobbelthældningsmetoden
Princippet om fremstilling af en drik er næsten det samme som i den foregående opskrift. På en tre-liters krukke til at forberede 1 kg modne gule blommer med fast pulp.
Overcooked, bløde frugter skal efterlades for at gøre syltetøj og syltetøj. Ved kontakt med kogende vand kan skrælningen af sådanne afløb briste - det vil ødelægge udseendet af den gule plumkompot til vinteren og give den en overskyet farve.
Sæt blommerne i en krukke og hæld kogende vand( ca. 2,5 liter).Dæk med låg og lader emnet stå i en halv time. Fra oven er det ønskeligt at dække med et håndklæde. 
Dræn det afkølede vand i en gryde og kog sukkeresirup på basis heraf, og tilsæt 250-300 g sukker. 
Hot sirup genbrug en krukke frugt, rulle op og pakke.
hjemme Compote af skrællede gule blommer
Denne drink er meget rig på smag på grund af den høje koncentration af frugt og sukker. Til høst er det praktisk at bruge 1 liter krukker - de vil optage mindre hyldeplads. Men fra en sådan kan du lave et par liter komposit.
Hvis ønsket kan en koncentreret komposit af blommer fortyndes med kogt vand umiddelbart før brug.
Formuleringen er lidt anderledes end fyldkompoterne:
- Vask tre kilo søde gule blommer, skær i halvdele med en kniv og fjern knoglerne.
- Placer de skrællede frugter i presteriliserede krukker og fyld dem til toppen.
- Fra 750 g granuleret sukker og 1,5 liter vand koges sirupen og hældes over blommerne.
- Sæt et gammelt håndklæde på bunden af en stor bred gryde eller vask og læg dåser af frugt på toppen og dækker dem med låg. Hæld i en pande varmt vand, bring det kogt og steriliser komposit i dette punkt i 25 minutter.
- Fjern forsigtigt glasbeholderen, rull op og pakk den.
Sukkerfri plumkompot
På grund af at gule blommer har en ret sød smag, kan de opbevares uden tilsat sukker.
Plommer i mængden af 700 g pr. Liter krukke til vask, læg i en kolander og hæld den første kogende og derefter koldt vand. Når alt væsken er drænet, læg dem i krukker og hæld den nødvendige mængde kogende vand. 
Sæt krukkerne i en bred gryde, dæksel med metallåg og steriliser i 10 minutter. 
Rul kompot fra blommer uden sukker til vinteren, drej krukkerne op og ned.
Plumkompot uden sukker, kogt i en pande
Et særligt træk ved denne drik er ikke kun fraværet af sukker, men også metoden til dens forberedelse. Til forskel fra den tidligere opskrift er blommer forkogt.
Vask tæt modne blommer i mængden 500 g, rive af halerne. Fjern ikke knoglerne.
Hæld 2,5 liter vand i panden. Når det opvarmes lidt, læg de gule blommer ud. Kog, blancher i 1-2 minutter, og så forsigtigt, forsøger ikke at rive huden, tage frugten ud af vandet og læg den i flasken.
Giv det vand, hvor blommer blev kogt, kog igen og hæld det i flasken med blommer. Kork og wrap.
Komposit af gul blomme vil især appellere til børn, fordi det er en "to i en" drink: du kan slukke din tørst og have en snack på frugt. Og hvis blommer forbliver, vil de lave en fremragende blommekage. Generelt, ikke-affaldsproduktion! Derfor vil et par( tiere) ekstra krukker bare ikke skade.
