Forfriskende kompot af abrikoser og appelsin til vinteren

Mos kartofler Hver værtinde blandt vinterpræparationer har sikkert nogle dåser med drikkevarer. Takket være kulinarisk fantasi, i dag er de lavet ikke kun fra traditionelle frugter og bær. For nylig er opskrifter med usædvanlige ingredienser, hvoraf den ene er en abrikos og orange kompotat, ved at vinde popularitet.

Udseendet af compote er temmelig vildledende: det ser ud til, hvad kan man forvente af en ikke-beskrivende gullig drink? Men aromaen, der kommer fra krukken, vil straks fjerne enhver tvivl - den søde lugt af abrikos med orange noter vil glæde alle sammen. Til smag er komposten lidt som sød mousserende vand af Fanta typen, som især værdsættes af de små medlemmer af familien. Desuden er compote et helt naturligt produkt( i modsætning til sodavand), og der vil helt sikkert ikke være nogen skade fra den.

Den eneste ulempe ved en sådan kompot er, at den kun kan koges i løbet af abrikos høste sæsonen. Hvis appelsiner sælges i butikker og markeder hele året rundt, kan der ikke findes friske abrikoser om vinteren. Selvfølgelig er det nogle gange muligt at finde importerede abrikoser i et supermarked, men de er på mange måder dårligere end frugter, der dyrkes af naturlige producenter i naturlige forhold. Hvad er der allerede at sige om deres værdi og naturlighed. ..

Derfor er der ikke behov for at spilde tid, men hellere drage fordel af det øjeblik, hvor abrikoser er til rådighed, og fylde på kompotet af abrikoser og appelsiner.

For en klar kompot er det bedre at tage modne abrikoser med tæt pulp. Overvokset frugt kan falde fra hinanden under madlavning, hvilket vil forkæle drikkeets udseende.

Kompot af abrikoser og appelsin i sirup

Til sømning er det praktisk at bruge krukker med en kapacitet på 1 liter - så kompotiet bruges hurtigere. For en stor familie skal du tage flasken og derefter antallet af ingredienser multipliceret med forskydningen( for en 2-liters flaske - med 2 osv.).

Vask modne modne abrikoser( 250 g) og dræne overskydende vand.

Abrikoser skal være faste, men ikke grønne, ellers vil kompotet af abrikoser og appelsin være bittert.

Orange vaskes også og skæres i ringe, der hver er opdelt i 4 dele. På en liter krukke sætte 2-3 ringlet.

Steriliser krukker. Uden at vente på, at de køler af, spredes frugten i beholdere.

Tilbered sukkeresirup:

• Hæld 750 g vand i en kasserolle;
• koges og tilsæt 130 g sukker;
• koges i 2 minutter, indtil den er helt opløst.

Hæld frugten med kogende sirup, dække toppen med låg og steriliser i 20 minutter. Rul op

Sød og sur kompot ved hjælp af dobbelthældningsmetoden

Denne nemme kompoterecept lavet af abrikoser med en orange uden sterilisering er velegnet til nybegyndere, der er ved at studere. For at spare 4 tre-liters flasker af drikken skal du:

1. Vask to kilo abrikoser og vælg stenene.
2. Orange skåret i 4 dele( en pr. Krukke).Du kan forlade dem hele, og du kan skære hver i skiver.
3. Sæt frugten i krukker og hæld kogende vand. Dæk med låg, dække med et tæppe og lad afkøles helt.
4. Når vandet i dåserne er koldt, hæld det forsigtigt i gryden og kog igen.
5. Hæld 1 spsk i frugtkanderne.sukker og hæld varmt vand.
6. Kork og omlægning.

Sød compote af overripte abrikoser og appelsinmasse

I modsætning til de generelle anbefalinger for abrikosmognethed anvendes i dette tilfælde overrykte frugter specielt. For det første skal de stadig skæres i stykker, og for det andet vil kompotiet blive mere sødt. Til samme formål skræl orange.

For at rulle en 3 liter flaske abrikoskompot med en appelsin til vinteren:

1. Hæld over orange med kogt vand og skræl. Skær det i to dele - du behøver kun halvdelen af ​​den skrællede appelsin, som er skåret i halve ringe, i en flaske.
2. En halv kilo abrikos vasket, opdelt i to halvdele og fjern frøet.
3. Sæt den tilberedte frugt i en glasskål, fyld dem med 1 el.sukker.
4. Hæld en dåse kogende vand, straks rul op og pak om. Efter at kompoten er helt afkølet, sænkes den ned i kælderen til opbevaring.

Kompot af abrikoser i appelsinsmintsirup

Et karakteristisk træk ved drikken er brugen af ​​ikke selve appelsinen, men kun dens saft. Derudover vil et par stykker mynte give kompoteren en forfriskende skygge.

Trin-for-trin Procedure:

1. Vask abrikoser i mængden 1 kg og vælg stenene.
2. Spred frugten over steriliserede dåser, og fyld dem 1/3 af deres højde.
3. Fra appelsiner( med en samlet vægt på 300 g) presses saften og spændes gennem osteklothen, så der ikke er nogen knogler eller stykker papirmasse tilbage.
4. Hæld 5 liter vand i en stor gryde, og når den opvarmes, hæld 1 kg sukker. Lad sukkeret opløses og tilsæt appelsinsaft til sirupen.
5. Kog i kog og sæt et par spreds mynte. Lad det koge i 5 minutter.
6. Hæld krukker af abrikoser med kogende sirup og rul op.

Vitot triple compote

At lave en rig kompot af abrikoser med appelsin og citron, til en tre-liters kapacitet skal du:

• 500 g abrikos;
• 1 spsk.sukker;
• 1 orange;
• 0,5 citron.

Før du optager frugt, skal du sætte en tekande med vand til hælde på ovnen.

Fjern knoglerne fra de vaskede abrikoser, mens vandet opvarmes og opdele dem i to dele.

Hæld orange med citron med kogende vand og skære det. Halvdelen afsætter citronen - den kan bruges til den næste dåse.

Sæt alle ingredienserne i en steriliseret krukke og tilsæt sukker.

Hæld frugten med kogende vand, rull op, pakk den og lad afkøle.

Komposit med papirmasse fra frugtmos

Et særligt træk ved opskriften er, at ikke friske frugter lægges direkte i krukkerne, men mashed abrikos, appelsin og citronmasser. Denne abrikoskompot med appelsin og citron er lidt uklar, som dog ikke påvirker smagen.

Mængden af ​​frugt til kartofler afhænger af citronen, for eksempel til en citron, du har brug for:

• 3 kg abrikos;
• 1 kg orange.

Vask alle frugter grundigt, vælg knogler og spring gennem en kødkværn eller blender sammen med skrællen.

Steriliserede dåser med en kapacitet på 3 liter. I hver læg 1 spsk.frugtpuré og 1 el.sukker.

Hæld kogende vand og rulle.

For compote er det bedre ikke at bruge citroner med tyk hud, da de kan være bitre.

Kompot af abrikoser og appelsiner blokerer perfekt tørst og er et glimrende alternativ til at opbevare saft og mousserende vand. Forbered kun naturlige produkter til dine store og små familiemedlemmer. Bon appetit!