indholdet af artiklen:
Komposit af æbler og pærer til vinteren, blommer, tørrede frugter og forskellige frugtblandinger er et godt alternativ til kaffe og te, ikke kun om vinteren, men også om sommeren. Komposit af æbler og pærer til vinteren - en god måde at varme op og føle et stykke sommer på.Vi tilbyder dig et lille udvalg af madlavningsopskrifter.
Smagskvalitet og farve afhænger af kvaliteten af den anvendte frugt. Til forberedelse anbefales det at anvende modne, intakte frugter. Den mest traditionelle frugt til fremstilling af compotes er æbler, pærer, blommer og kirsebær. Afhængigt af de anvendte ingredienser får vi forskellige smag og sunde kvaliteter af drikkevaren ved udgangen. Desuden er compote med et minimumssukkerindhold et lavt kalorieindhold, og folk på en kost kan godt have råd til brugen af denne drik.
Komposit af pærer og æbler, en simpel opskrift
For at forberede kompotet, brug følgende:
- vand - 3 liter;
- frugt( æbler og pærer) - 0,5 kg hver;
- sukker - 135 gram.
Overvej hvordan man laver et kompot af æbler og pærer.
påkrævet:
- Frugtvaske.
- Trådløs. Skær frugten i store skiver. Peeling af frugt fra huden er ikke det værd, så de ikke koger blødhed, og kompotiet bliver ikke til kartoffelmos.
- Fold de friske frugter i en gryde, tilsæt varmt vand, lad det koge. Kog i ca 15 minutter efter lav varme efter kogning.
- På dette tidspunkt steriliserer du det ønskede antal dåser.
- Sæt de færdige æbler og pærer med en slidsesked i steriliserede krukker.
- Tilsæt sukker til den resterende bouillon, bland grundigt, indtil den er opløst.
- Kog i kog, hæld sirup over æbler og pærer.
- Banker rullebetræk, flip.
Hvis du ønsker at få den mest gennemsigtige compote af friske æbler og pærer, så pulpen ikke koger blødt, skal du tilberede hele frugten uden at skære den.
Til dette formål kan du tage små frugter. I dette tilfælde kan dåsefrugter yderligere anvendes til fremstilling af forskellige desserter.
Æbler er en kilde til essentielle vitaminer i gruppe B, A og C, som hjælper med at understøtte immunsystemet i løbet af vinteren og lavsæsonen. Derudover indeholder de tanniner og syrer, som normaliserer fordøjelsessystemet.
Pærer - en kilde til vitaminer A, C, PP, sporstoffer som jern, jod, folinsyre, fiber, pektiner, tanniner. Nyttigt for personer med nedsat thyreoideaktivitet, til forkølelse, der anvendes som smitsom. 
kompot af æbler og pærer: opskrift( med tilføjelse af citron eller appelsinskal)
at forberede den næste drik opskrift fra friske æbler og pærer, tage 2,3 liter vand, 450gram modne pærer og æbler, 115 gram sukker, skarp af en citrus. En ingrediens som kanel er valgfri og tilsættes til smag.
Forberedelse:
- vaskes, skrællede fra kernen og grofthakkede æbler og pærer fylde med sukker og dæk med vand;
- koger drikken efter kogende vand i højst 15 minutter;
- krydderier( kanel, zest) tilsættes til smag.
For at forhindre æblerne i at blive mørke, skal du drysses med vand med citronsyre inden madlavning.
Skær zestet i en spiral med en speciel kniv.
Til konservering, hæld kompot i krukker( steriliseret) og rul lugen op.
Kanel styrker tilstanden af karrene og hjertemusklen, hjælper med at bekæmpe forkølelse under epidemier, har antibakterielle og antiinflammatoriske egenskaber.
Bevist effektivitet af kanel lugt til forbedring af opmærksomhedskoncentration og hukommelsesegenskaber. Komplet af æbler og pærer vil vise sig meget velsmagende, og enhver værtinde vil klare opskriften på dens forberedelse.
Komposit fra æbler, pærer og blommer til vinteren( assorteret)
En sådan compote-blanding viser sig at være mere aromatisk og rigere end en compote lige fra æbler eller pærer. For at lave en drink har du brug for følgende ingredienser:
- frugt - ca. 1 kilo æbler, pærer og blommer;
- vand tager ca. 3 liter, for en mere mættet smag kan være mindre;
- sukker - lidt mindre end et glas.
Forberedelse:
- Vask frugt, fjern kerne, skåret i 5-6 stykker. Separate blommer fra pits.
- Opløs sukker i vand, kog.
- Hæld frugten i den kogte sirup, lad kog i ca. 10 minutter.
- Fjern fra varme. Insister 10 minutter.
- Kaste frugten i en kolander, spred på bankerne, hæld den resulterende sirup.
- Efter sterilisering. Rul op
For at bevare den maksimale mængde af gavnlige vitaminer, bør kompoter fra æbler af pærer og blommer til vinteren bringes til lav kogning og fortsætte med at koge over lav varme i højst fem minutter.
Du kan erstatte tilsætningen af sukker med honning, hvilket også vil forbedre drikkevarernes gavnlige egenskaber.
Plommer - et lagerhus af vitamin P og kalium, der er gavnligt for menneskekroppen. De bidrager til et fald i blodtryk, kolesteroltal, forbedrer fordøjelseskanalen og lindrer smerter i gigt og gigt.
Ud over compotes fra æbler og pærer til vinteren og andre frugter er kompotet af tørrede frugter( uzvar) en værdifuld analog både i smag og i indholdet af nyttige mikroelementer. Anvendelsen af en Uzvar afhænger af de ingredienser, hvorfra den er fremstillet. Normalt til dets fremstilling anvendes tørrede æbler, pærer, svesker, undertiden rosiner.
Der er flere måder at lave slips på.Den første metode er dampende tørret frugt. Samtidig hældes forvædet tørret frugt med kogende vand og lades under låget i flere timer. Ved den anden metode hældes tørret frugt, der igen er gennemblødt, med vand og koges.
Der er ingen tvivl om brugen af compotes. Det er dog værd at huske på, at komposten af æbler og pærer til vinteren, især sure sorter, skal bruges med forsigtighed til mennesker, der lider af mavesyre med stor surhed. Diabetikere til at reducere kalorieindholdet i drikkompoterne er bedre at lave mad uden sukker.
