Nyttige egenskaber af kohlrabi kål

Kohlrabi kål er særlig populær blandt moderne gartnere. Dette skete på grund af det faktum, at fordelene ved brugen af ​​denne vegetabilske afgrøde er meget højere end fra almindelig kål. Ud over dette kan denne sort vokse endda uerfarne sommerboere.

Hvad er kohlrabi? Kohlrabi

er et toårigt fødevareværk af den cruciferous familie. Henviser til det botaniske udvalg af kålhave. Stemmens store blade har en mørkegrøn farve. Den nederste roddel ligner en næb. Frugtens farve afhænger af sorten og kan være lysegrøn og lilla. Dette er et værdifuldt diætprodukt med en behagelig smag af kålstængel.

Historiske fakta

Den første omtale af Kohlrabi går tilbage til 1554.Homeland planter anser det østlige Middelhavet. Senere optrådte kål i Vesteuropa. Leveres til Rusland fra Tyskland, fra tysk er det oversat - kålrevner. Det italienske navn er konsonant - calvole rapa.

Modstandsdygtighed over for ugunstige miljøforhold var den forudbestemte faktor for dens spredning i hele verden. Kohlrabi er vokset i fjernøsten og det fjerne nord for vores land, i Amerika, Canada og Europa. Det er populært i Asien - Kina, Indien.

To sorter af kohlrabikål

Nyttige egenskaber af kål

Kollrabiets unikke sammensætning bestemmes af et rekord antal mikroelementer og vitaminer:

• Magnesium er nødvendig for nærende hjerte muskler og blodkar;
• Fosfor stimulerer blodcirkulationen i hjernen;
• Kalium regulerer vandbalancen i kroppen, normaliserer musklerne, nervesystemet;
• Selen - antioxidant styrker kroppens forsvar;
• Calcium er involveret i dannelse af blod, metabolisme, der er nødvendigt for tænder, negle, knogler;
• Jern er ansvarlig for niveauet af hæmoglobin i blodet, forhindrer forekomsten af ​​anæmi, tegn på træthed;
• Gruppe B-vitaminer anses for at være et nært hold af energidrikke, deres mangel har yderst negative konsekvenser;
• Vitamin E - et vitamin af ungdom og skønhed;
• C-vitamin spiller en vigtig biologisk rolle i alle kroppens systemer.

Desuden er denne grøntsagskultur rig på mineralsalte og enzymer. I sin sammensætning af planteproteiner, fiber, glucose, fructose. Hertil kommer, at lavt kalorieindhold på 41,8 Kcal pr. 100 g forklarer kostværdien af ​​kål. Tartronsyre er til stede i sammensætningen af ​​Kohlrabi, det bryder ned kulhydrater og forhindrer dem i at blive fede.

Regelmæssig brug af Kohlrabi anbefales til sådanne problemer som:

• udseende af ødem;
• højt kolesteroltal;
• forstoppelse;
• pulmonal tuberkulose;
• sygdomme i det øvre luftveje - astma, bronkitis og andre;
• gastrointestinale sygdomme forbundet med lav surt indhold af mavesaft.

Kohlrabi som middel til at tabe sig.

. Dyrkning fra

frø. Kohlrabi dyrkes ved såning af frø i friland og frøplanter. I den midterste zone i Den Russiske Føderation anbefales sidstnævnte metode til opnåelse af tidlig høst. Vok kimplanter i hjemmet i kasser eller i drivhuse.

Datoer til såning af frø

Eksperter anbefaler tre betingelser for såning af frø.Til tidlig høst udføres såning af frø til frøplanter i andet årti af marts. Beskær høstet i det første årti af juni. For at afgrøden modnes i slutningen af ​​juli, såes frø i frøplanter i begyndelsen af ​​maj. Den tredje periode - i slutningen af ​​juni, såning frø i åben grund, høst i begyndelsen af ​​oktober.

Såning af frø og pleje af frøplanter

For at opnå højkvalitets frøplanter er de forberedt til frøsåning. Første fase består i varmebehandling i varmt vand i 10-15 minutter efterfulgt af nedsænkning i koldt vand. Den anden fase bløder frøene natten over i en opløsning med mikroelementer. Den tredje - efter vask er frøene placeret i køleskabet i 24 timer. Du skal vente, indtil frøene er dækket af en fugtig klud.

Dernæst er individuelle beholdere eller kassetter fyldt med havejord. Frø er sået en pr. Pot. Denne metode giver dig mulighed for at gøre uden plukninger, hvilket ødelægger plantens rodsystem. Afgrøder er dækket af en film. Temperaturen skal være inden for + 20-22 grader. Efter fremkomsten af ​​skud skal filmen fjernes, og temperaturen skal sænkes til +10 grader. Efter 12-14 dage indstilles temperaturen + 16-20 grader.

Frø og spirefrø af kohlrabi

Frøplantepleje består af følgende foranstaltninger:

• opretholder den nødvendige temperatur i rummet, så plantene ikke strækker sig ud;
• at udføre forebyggelsen af ​​den "sorte ben" lyserøde opløsning af kaliumpermanganat;
• til at fodre planterne i fase af to blade med mikroelementer og kompleks mineralgødning.

Pike

Pike er nødvendig, hvis frøene er blevet sået i en fælles beholder. Så er det nødvendigt at plante planterne i fasen af ​​et ægte blad i tørveskotter.

For løvfældende plantager opretholder de en temperatur på +18 grader om dagen og + 10 om natten. Hærdning af planterne skal udføres flere dage før afstigning til et fast sted. Siden kulden udløser udseendet af pile, behøver du ikke at skynde sig for at plante kimplanter.

Picklingplanter

Hvordan og hvornår planteres frøplanter i åben grund

Solar pletter vælges til sengene. Kultur kan dyrkes som komprimator med andre grøntsager, urter.

Jord til beplantning

Kohlrabi kræver ikke jordens sammensætning, men hårde frugter vokser på sure, ikke-befrugtede senge. Om efteråret skal stedet forberedes til at grave ved at tilføje organisk stof, aske, urinstof og superphosphat.

Den anvendte mængde gødning afhænger af jordens sammensætning. Om nødvendigt tilsættes lime. Tidlig forår er jorden grået, løsnet. Ved gravning tilsættes ammoniumnitrat ved 15 g pr. 1 m2.

Regler og landingstid

For arbejde skal du vælge dyster dag eller aften. Plantning af kimplanter i åben jorden er mulig, når planten har 5-6 blade muligt. For at plante buske skal man respektere afstanden mellem rækkerne på 60 cm, mellem kimplanter på 25 cm. Afstanden justeres afhængigt af sorten. Det kan være noget mindre i de tidlige modnesorter. De fleste Kohlrabi sorter er tidlige modning, modning 65-70 dage. Sene vækstsæsoner har 120 dage eller mere.

Plantning af frøplanter i åben grund

Ved plantning af frøplanter kan man ikke dybt begraves i jorden, fordi stebleplodformationen kan forstyrres. Efter plantningen skal planterne være godt vandede og mulket.

Parallelt såser de frø til frøplanter af den anden afgrøde, de skal plantes i andet årti af juni.

Kohlrabi frø kan såes i åben grund i begyndelsen af ​​maj. For at høste friske frugter af kål for hele sæsonen, såes frø to gange mere med et interval på 20-30 dage.

Såning foretages til en dybde på 15-20 mm i henhold til skemaet 4 * 50 cm. Efter udseendet af dette blad skal du tynde plantene. I sidste ende skal afstanden mellem planter være mindst 20 cm.

Pleje af kohlrabi i åben grund

Frugter dannes, når planten har 7-8 blade. De får hurtigt masse. Pleje i sengene er den tidlige ukrudt, løsningen mellem rækkerne og hængende stelplod.

I løbet af vækstsæsonen skal fodring med kompleks gødning med mikroelementer udføres to gange. Om nødvendigt sprøjtes en opløsning med 20 g urinstof og kaliumsulfat i en spand vand.

Beskyttelse mod skadedyr og sygdomme

Korsdyr er modtagelige for sygdomme og er ramt af skadedyr. Kohlrabi lider lidt mindre af dem, men kan påvirkes af bakteriose, kilo, pulverlak, tørrød, mosaik, sort ben. Dette sker ikke, hvis der træffes forebyggende foranstaltninger i tide:

• overholder de agrotekniske regler for pleje
• Brug testede og forberedte frø med opvarmning og desinfektion med specielle præparater eller kaliumpermanganatopløsning;
• rengør og brænde afgrøderester efter høst med dyb græsning af jorden;
• systematisk fjerner ukrudt;
• vælge sorter med sygdomsresistens.

Der er ganske mange insekter, kål skadedyr: cruciferous lopper, wireworms, skovle, snegle, bjørn, kål hvidfisk, bladlus og andre.

Kølle af kohlrabi rod Bladlus på kålblad Tørr råd på kohlrabi blad Krydderige lopper tæt op

Forebyggelse er også vigtig her. Ud over de ovennævnte foranstaltninger er en af ​​de vigtigste gennemførelse af reglen om afgrøderotation.

I tilfælde af sygdoms- og insektskader er behandling af planter med fungicider og insekticider nødvendigt. Deres sortiment er ret bredt i det nuværende marked. Imidlertid er spørgsmålet om kemiske stoffer ikke skadet. Det er bedst at overholde landbrugspraksis og anvende harmløse folkemetoder.

Høst og opbevaring af afgrøden

Kohlrabi er ret koldt resistent kultur. Til vinteropbevaring fjernes den i slutningen af ​​september, begyndelsen af ​​oktober, når temperaturen begynder at falde til nul grader. Høstning udføres på en solskinsdag.

Som allerede kendt, kan der høstes tre afgrøder til haveperioden. De to første høstes selektivt og undgår overgroning af kål over 8 cm. Med en større diameter og vægt over 100 g bliver den grov og mister sin smag. Holdbarhed 3 dage under normale forhold, op til en måned i køleskabet.

For at kunne sikre vinteropbevaring af kål, husker vi følgende regler:

• lilla frugtfarver passer bedst til opbevaring;
• rødder trækkes ud, rystes af jorden eller aftørres med en klud, vaskes ikke;
• blade beskæres, forlader 15 mm tips;
• vælger at opbevare sunde, hele frugter;
• placeret i en kælder i kasser, bestrøget med sand.

De optimale opbevaringsforhold er at opretholde en fugtighed på 95% og en temperatur mellem 0 grader og +5.

Mange gartnere er forspændte mod kohlrabi, i betragtning af det en oversøisk kultur. Men når der udføres enkle agrotekniske regler, vokser denne type kål godt i den russiske dacha. På grund af dets sammensætning og gavnlige egenskaber vil Kohlrabi give din familie vigtige vitaminer og sporstoffer til hele vinteren!