Abrikosfrugter er attraktive til den menneskelige kost med fremragende smag og rig kemisk sammensætning. Derfor er de populære i madlavning, kosmetologi og alternativ medicin. Takket være skaber den særlige teknologi til høst og tørring af frugterne af muligheden for at bruge produktets nyttige egenskaber hele året rundt. I denne artikel vil vi tale om tørrede abrikoser, hvilke fordele og skader der kan bringe menneskers sundhed.
Indhold:Abrikos
Ud over sin fremragende smag er abrikos en kilde til essentielle mineraler og biologisk aktive stoffer til kroppen. De støtter energipotentialet, beskytter mod mange sygdomme og øger kroppens udholdenhed.
Tørrede abrikoser uden pits eller tørrede abrikoser Næringsværdi pr. 100 g :
- proteiner 0,9 g;
- Fedt 0,1 g;
- kulhydrat 9 g;
- kostfiber 2,1 g;
- vand 86,2 g.
Energiværdi 44 kcal .
Let fordøjelige kulhydrater af frugter er opdelt i saccharose og fructose. De absorberes hurtigt i blodet, hvorefter centralnervesystemet modtager et signal om mætning. Dette giver dig mulighed for at justere appetitten, hvilket er uvurderligt i forskellige kostvaner til vægttab.
På grund af indholdet af grove kostfibre har abrikosfrugter en mild afføringsvirkning af , der yderligere stimulerer tarmmotiliteten. Denne egenskab er nyttig til colitis, kronisk forstoppelse og intestinal obstruktion.
Når der indtages, kommer 100 g af produktet ind i kroppen: :
- kalium 305 mg;
- Calcium 28 mg;
- phosphor 26 mg;
- magnesium 8 mg;
- Silicon 5 mg;
- natrium 3 mg.
Alle disse mineraler er nødvendige for hele personens fulde liv, især nyttigt for en voksende og slidt krop med alderen.
Samspillet mellem kalium og magnesium i kroppen opretholder tonen i blodkarrene, forhindrer blodpropper og regulerer rytmen af hjertesammentrækninger. Som følge heraf øges udholdenheden af myokardiet( hjertemuskel), hjertets arbejde og den generelle hæmodynamik i kroppen, , stabiliseres. Derfor anbefales abrikoser til diæt af mennesker med hjertesygdomme og blodkar samt for hypertension.
Indholdet af abrikos i frugterne af jern( 0,7 mg) og iod( 1 μg) gør dem nyttige i anæmi og skjoldbruskkirlsygdomme. Abrikosets antioxidantegenskab skyldes indholdet af beta-caroten ( 1,6 mg) .Stoffet hæmmer dannelsen af frie radikaler, som bidrager til omdannelsen af sunde celler til maligne. Derfor er daglig brug af abrikos en god forebyggelse af kræft. Den samme egenskab er nyttig til beskyttelse af kroppen mod skadelige virkninger af toksiner, der kommer ind i forurenet luft.
Abrikos og Tørrede Abrikoser Abrikosfrugter indeholder betydelige mængder af humane vitaminer C ( 10 mg) og E ( 1,1 mg) .Disse organiske forbindelser er nødvendige for at styrke immunsystemet, normalisere metaboliske processer, bloddannelse, hormonsyntese, cellefornyelse af alle kroppens strukturer.
Høst og tørring, Typer af tørret Frugt
Traditionen med tørring af abrikos har en lang historie. Tidligere blev frugten kun tørret på naturlige måder, efterladt dem på et træ eller liggende under solens stråler. Moderne producenter bruger specialtørringsudstyr og anvender yderligere stoffer, som forbedrer produktets sikkerhed. De vigtigste leverandører af produktet til det russiske marked er Tyrkiet og Tadsjikistan.
Der findes flere typer tørret abrikos :
- Kajsa( kaldet hel frugt uden grober);
- tørrede abrikoser( halvdele af frugter);
- abrikos( frugt med en sten).
Kajsa - abrikosfrugter, tørrede hele uden pits. 
Tørrede abrikoser - tørrede abrikoshalvdeler uden pits. Den indledende fase omfatter manuel høstning, omhyggelig udtømning og opbevaring før behandling. Til fremstilling af tørrede abrikoser fjernes frø fra frugten, skæres i halvt og dyppes i kogende vand i nogle få minutter. Dette giver dig mulighed for at opretholde produktets nyttige egenskaber for at give frugtens hud en sund glans. Alle halvdele af abrikosen er forbundet med hånden og lagt ud i en speciel termostat. Her blæses de i luften og tørres op. Tørring til i 8-10 dage for , frugter reduceres i massen af 4-5 gange .
Nyttige egenskaber af tørrede abrikoser til menneskekroppen
Tørrede abrikoser har mange fordele ved relativt modne frugter. Det er isoleret med et koncentreret indhold af næringsstoffer, evnen til at anvende produktet hele året rundt, mens forbruget af friske frugter er begrænset til sæsonen. Ved tørring af abrikos gemmes 85-90% nyttige egenskaber .På grund af fjernelse af vand bliver frugterne mere kalorieindhold( 232 kcal), og indholdet af 100 g af produktet af vitaminer og makro og mikroelementer stiger med 3-4 gange.
Anvendelse af tørrede abrikoser
Det daglige indtag af tørret abrikos til en voksen er 100-150 g .Dette opfylder fuldt ud det daglige krav til kalium, jern og beta-caroten.
Tørrede frugter bruges til behandling og forebyggelse af :
- gastrointestinale lidelser;
- sygdomme i hjertet og blodkarrene;
- rensning af nyrer af toksiner;
- anæmi, anæmi;
- hypovitaminose;
- lidelser i det endokrine system;
- hypertension;
- slaggning af kroppen;
- øjensygdomme.
Regelmæssigt forbrug af tørrede abrikoser reducerer risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde, dannelsen af kroniske syndromer af nyre- og hjertesvigt.
De bedste opskrifter med tørrede abrikoser
I medicinske opskrifter kan du bruge tørrede abrikoser, Kaisu eller abrikoser. Det anbefales at suge i vand på 15 minutter , før du anvender lystfarvede tørrede frugter.
Anvendelse af tørrede frugter til sygdomme og lidelser i kroppen :
- Fartøjer. Tørrede abrikoser( 5 stk.), Hawthorn og rosehip frugter( 1 spsk. Hver) hældes med kogende vand( 0,5 l) og infunderes i en termos i 10 timer. Strained infusion tager 100 ml 3 gange dagligt før måltider. Behandlingsforløbet er 14 dage. Folkemedicin undertrykker processerne af trombose, klibning af kolesterol på væggene i blodkarrene.
- Hjerte. Til fremstilling af en medicinsk blanding skal du have tørrede abrikoser( 200 g), rosiner( 20 g), valnødder( 50 g), honning( 25 g), citronsaft( 1 stk.).Finmalet ingredienser blandes med honning og citronsaft blandet i en glasbeholder. Blandingen opbevares i 3 timer. Tag 2 spsk.l.skeer 1 gang om dagen før morgenmad. For at forbedre hjertets rytme og styrke myokardiet, vil der være behov for kontinuerlig administration af lægemidlet i løbet af måneden.
- Forstoppelse .Tørrede abrikoser( 200 g), rosiner( 200 g), valnødder( 100 g), græs af Seinen( 50 g), honning( 0,5 l), hørfrø( 100 g) føres gennem en kødkværn. Blandingen overføres til en glasbeholder, der opbevares i køleskabet. Anbefalet daglig brug af 1 spsk.l.før morgenmad i 5 dage.
- Anæmi, hypovitaminose, styrkelse af immunitet .Tørrede abrikoser, svesker, rosiner, figner, rosenkål( 100 g hver) hældes med filtreret vand, indtil de er fuldstændigt nedsænket, gennemblødt i 8 timer. Derefter føres blandingen gennem en kødkværn. Tag 1 el.l.4 gange om dagen i 1 måned. Pastaen opbevares i en glasbeholder i køleskabet.
- øjne .Tørrede abrikoser( 3-4 stk.) Hæld kogende vand( 0,5 l), insistere 3 timer. Accepter 3 gange om dagen på 100 ml. Infusion vil hjælpe med at styrke øjets blodkar. Den samme opskrift vil være nyttig for overtrædelser i det endokrine system.
- Rensning af nyrerne og kroppen. Tørrede abrikoser( 10 stk.) Hæld kogende vand( 1 l) og insister 10 timer.100 ml af infusionen forbruges før morgenmaden, resten af volumen distribueres til at modtage i løbet af dagen, efterhånden at spise og frugt. Rensningens løbetid varer 3 uger, for denne periode udelukker produkter af animalsk oprindelse.
Tørret abrikosafkogning For at forebygge urolithiasis og styrke kroppen, vil kompot være nyttig. Madlavning er meget simpel. Til dette hældes rensede og vaskede tørrede abrikoser( 300 g) med vand( 2,5 l) og koges i mere end 6-7 minutter ved lav varme. For at gøre drikken mere nyttig, erstattes sukker med naturlig honning. Compote vil være nyttig til den daglige kost af mennesker i forskellige aldre.
Fordelene ved og skade på kernen i abrikoskerner
Inden for aprikoskernerne er kerner, der ligner mandler efter smag, som i mange lande bruges til at tilberede lækre retter.
Macroelements i Abrikoskerner( 100 g) :
- Magnesium 196 mg;
- phosphor 461 mg;
- kalium 802 mg;
- natrium 90 mg;
- Calcium 93 mg.
Jernindhold 7 mg. Vitaminsammensætningen af produktet er nikotinsyre( PP) 4,15 mg. Energiværdi af produktet 502 kcal .
Abrikoskerner er kendt for deres olie, hvis indhold når op til 60%. De vigtigste gavnlige egenskaber ved abrikoskerner er forbundet med fedtsyrer: palmitinsyre, oleinsyre og linolsyre. De har antiinflammatoriske og antiarytmiske egenskaber, reducerer kolesterolniveauer og har en gavnlig effekt på nervesystemet. Abrikoskerner - et unikt kompleks bestående af fedtsyrer og makronæringsstoffer til behandling af hjerte- og vaskulære patologier.
Abrikoskernel Abrikoskerner indeholder kostfibre, der absorberer toksiner i tarmene. Det er nyttigt for sund mikroflora, hvor en ubalance forårsager dysbakterier.
Sammensætningen af abrikoskerner indeholder stoffet benzaldehyd, som har smertestillende egenskaber. Regelmæssigt forbrug af produktet lindrer smertefulde fornemmelser for arthritis, arthrose og reumatoid sygdomme .Anti-inflammatoriske og mucolytiske egenskaber af kerne hjælper med behandling af SARS, influenza, bronchopulmonale sygdomme, nefritis.
Kernen indeholder amygdalin ( B17) .Organisk stof i kontakt med maligne celler brydes ned i hydrocyansyre og benzaldehyd, stoffer med stærke kræftfremkaldende egenskaber. Derfor er produktet ofte inkluderet i diætterapien hos mennesker med maligne tumorer.
Sammensætningen af abrikoskerner har en toksisk virkning på helminths. Traditionel medicin anbefaler at bruge dem som anthelmintic .
Medicinske opskrifter
Abrikoskerner kan indgå i den daglige kost uden behandling for at styrke immunsystemet og forhindre hjertesygdomme. Det er vigtigt at vide: dagspris for en voksen person er 20 g , og børn 10 g .Med en stigning i det anbefalede beløb vil den skadelige amygdalintærskel for kroppen øges. Dette kan resultere i forgiftning.
Opskrifter :
- Arrytmi. Knuste kerner( 20 stk.), Jord citroner( 0,5 kg), honning( 0,5 l) blandes og opbevares i 2 dage på et køligt sted. Blanding tager 1 el.l.før morgenmad og før aftensmaden. Behandlingsforløbet er 14 dage.
- tør hoste. Steg kernerne( 250 g), hæld vand( 0,5 l) og kog i 1 time. Derefter tilsættes kernerne af valnødder( 250 g), fordamp væsken, tilsæt honning( 0,5 l) og hold langsom ild i 3 minutter. Blandingen tages i tom mave 2 gange om dagen til 1 tsk.at lette staten.
- Inflammation af luftveje. Tørrede kerner er malet til pulver. Til brug opløses pulveret i varm mælk og fordeler 20 g produkt hele dagen.
- dermatitis. For at reducere inflammation, lindre kløe og blødgøre skorpe, smør problemområder med abrikosolie 3 gange om dagen.
Abrikoskerner er gode for leveren. Ved helminthinfektioner anbefales daglig brug af rå abrikoskerner, hvilket øger de toksiske virkninger af de vigtigste lægemidler.
Aprikoskernerne anbefales ikke til personer med høj følsomhed i kroppen .I tilfælde af kroniske patologier er det nødvendigt at konsultere en læge.
Den udbredte anvendelse og betydelige egenskaber af abrikos til en person tillader ham at blive betragtet som en værdifuld kultur. Abrikos er af industriel betydning for mange lande i , den er udviklet af amatørgartnere, og kultursortimentet forbedres løbende af opdrættere. Derfor kan vi nyde frugter af forskellige smag og erhverve et kvalitetsprodukt.
