Artikel indhold:
Fordelene ved dogwood har været kendt i lang tid, men friske bær kan kun findes i henhold til sæsonen. Derfor køber mange amatører ofte det selv og tørrer dem ud. Det er ikke overraskende, fordi tørret dogwood bevarer sine gavnlige egenskaber( dog såvel som kontraindikationer) i det maksimale omfang, foruden gør smagen kun det bedre, fordi surheden næsten forsvinder fra den, og massen selv bliver blødere struktur.
Hvis denne unikke busk vokser i din have, skal du sørge for at lave dine egne vitaminreserver til vinteren. Selvfølgelig kan du købe færdiglavet tørrede hunde i butikken, men hjemmelavede præparater er altid af høj kvalitet, naturlig og harmløs, hvilket ikke kan siges om de købte varer. Hvad er de gavnlige egenskaber ved tørret dogwood, og hvad er dets kontraindikationer - lad os tale om det i dag.
Hvad er brugen af tørret hundepind?
Som allerede nævnt beholder tørret cornel alle sine gavnlige egenskaber og mister ikke sin terapeutiske effekt. Hvorfor sker det her? Faktum er, at bærene tørres ved en lav temperatur, hvilket eliminerer varmebehandlingen og dermed tabet af vitaminer. Små skrumpede bær giver kroppen en enorm hjælp, som hjælper den med at bekæmpe forskellige sygdomme, og tjener også til at forhindre deres udseende. Hvad er nyttigt cornel-tørret? Rig vitaminsammensætning tillader det til gavnligt at påvirke tilstanden af menneskers sundhed, nemlig:
- styrke immunforsvaret;
- øger appetitten
- for at lette forkølelsen og fremskynde genopretningen;
- fjerner toksiner fra forgiftning;
- for at forhindre forekomst af anæmi;
- rydde op halsbrand;
- for at kompensere for manglen på kalium og andre sporstoffer;
- styrker blodkarrene og normaliserer blodtrykket.
Cornel hjælper mad fordøjes bedre og forhindrer oxidation af fedtstoffer afledt af andre produkter, hvorved der reguleres fedtstofskifte og let vægtkontrol.
Tørret hundel til diabetikere har en uvurderlig fordel: Selvom det tjener som en naturlig glukosekilde, hjælper det sig selv med at sænke blodets niveau. Således spiser de søde bær, kan mennesker med denne sygdom tillade sig at spise en sød( og uden brug af kunstige erstatninger), og selv uden negative konsekvenser.
Funktioner kaloriindhold i friske og tørrede
bær Der er utvivlsomt cornel et nyttigt diætprodukt, da det indeholder absolut ingen fedt. Det er dog værd at bemærke, at kaloriindholdet i tørret hundeved er flere gange højere end for friske bær. Dette spiller imidlertid ikke en særlig rolle, da hans indikatorer stadig er ubetydelige "for figuren", nemlig: lidt mere end 200 kcal i tørret cornel mod 44 kcal i frisk frugt( pr. 100 g vægt).
Men diabetikere bør begrænse forbruget af tørret cornel på trods af den fordel, fordi 100 g tørrede bær indeholder næsten 50 g kulhydrater, mens friske har kun 10 g. Forholdet mellem proteiner ændrer sig ikke væsentligt: ca. 5 g versus 1 g.
Hvornår skal ikke spise hundetræ?
På trods af fordelene kan tørret dogwood også forårsage skade, især hvis du ikke tager højde for eksisterende sundhedsproblemer. Så det er bedre at nægte velsmagende bær og afkog eller tinkturer baseret på dem, hvis der er sådanne krænkelser:
- i mavesektionen( gastritis, mavesår, øget surhedsgrad);
- øget excitabilitet i nervesystemet;
- tilbøjelig til forstoppelse;
- eksacerbation af kroniske nyresygdomme.
I nærværelse af ovenstående problemer vil forøgelsen af vitaminerne kun forværre deres kursus. Så C-vitamin vil påvirke fordøjelsen negativt, og tonic effekten vil skade nervesystemet og sikre søvnløshed. Glem ikke individuel intolerance - dette sker også, og i stedet for fordelene ved cornel vil der kun være skade.
Med forsigtighed bør tørrede hunde og små børn gives. Et par bær er nok til en-årige, og 200 g er nok til førskolebørn( i mangel af en negativ reaktion).
Sådan fremstilles cornel?
For at tørre bærene til vinteren er det bedre at begynde at høste dem i det tidlige efterår - på dette tidspunkt vil hele afgrøden modnes og ophobes med maksimalt brugbare stoffer. Det er nødvendigt at vælge kun hele og ikke over-modne bær, så de holdes længere.
Anbefaling! Den bedste mulighed for at tørre dogwood hjemme er at bruge en specialtørrer, hvor husmødre normalt tørrer forskellige frugter( i mode til æbler).
Den nemmeste måde at miste dogwood på er at hælde det på en bakkebakke i et lag og lade det stå i to uger i et rum, der er godt ventileret. Periodisk skal du dreje bærene."Dogwood tørring" bør opbevares i stof eller papirposer, så hundetræet "trækker vejret" i højst tre år.
Hvis du beslutter dig for at købe færdigfremstillet tørret dogwood, skal du vide, hvordan du skelner det fra en falsk. Ofte er der sådanne tilfælde, hvor der i stedet for bær bringes grøntsager hjem, nemlig sødede tørrede små tomater( kirsebærtomater).
Det er nødvendigt at spørge sælgeren "for prøve" en bær og bryde den om halvdelen: hvis du er inden for benet, bliver du ikke bedraget, og det er ægte hundeved, men hvis der er små frø, er det kirsebær.
Sådan spiser du tørret dogwood?
Tørret dogwood præsenteret på billedet er godt i enhver form. De kan regale i stedet for slik, forsigtigt gnave lækker pulp rundt om stenen eller forberede vitamin decoctions, Bay 1 spsk.l.bær med et glas kogende vand og infusere i 2 timer. En sådan koncentreret drink bør være fuld om dagen( frisk, ikke opbevaring), idet den fordeles i tre doser.
Meget duftende, du får gelé fra tørrede hjørner. Til fremstillingen skal mængden af produktet forøges tre gange for det samme volumen vand. Sukker kan ikke tilsættes, gelé, og det vil også være moderat sødt. Søde tand vil lide mere mættet cornel compote fra en sådan mængde produkter:
- 500 g tørrede bær;
- 1,5 liter vand:
- 100 g sukker.
Dogwood skal vaskes, tilsæt vand, og efter kogning - tilsættes sukker. Efter 5 minutter skal du fjerne panden fra ovnen og lade den bryde, indtil komposten er afkølet.
Tørret dogwood, med nyttige egenskaber og kontraindikationer, som vi har lært, er uden tvivl af stor værdi for menneskekroppen. Derudover er røde tørrede bær også meget velsmagende, og selv børn vil kunne lide dem. Høst sunde frugter, nyd deres smag og bliv ikke syg!
