Er det godt induktionskomfur: fordele og ulemper

Glas-keramiske eller induktionskogeplader, måske elektrisk? Lad os se på de elementer i design og funktion

Spørgsmålet er, hvilken slags flise til at vælge før eller senere der før nogen værtinde. "Den sædvanlige gas og el allerede er opført i kategorien af ​​gamle mennesker, fremtiden for de induktion modeller", så siger den reklameslogans og konsulenter hardware butik.

Er det virkelig en innovativ induktion komfur vinde slaget, hvordan man vælger en induktion plade eller glas keramik? Disse og mange andre spørgsmål vil lede efter svar.

Den største fordel kan forklares med den sædvanlige husstand situationen: du er en entusiastisk kok middag, satte gryden på komfuret og stirrede tankefuldt ved vinduet afstand. På dette tidspunkt, for eksempel, at barnet brister i køkkenet og tager fat i pladen. Med elektriske ovne historie ville være endt tragisk, men fra induktion plade er det ikke engang mærke varmen.

Hvad er hemmeligheden?

Induktionskomfur - en indretning

Hvis vi ser på spørgsmål fra synspunkt sikkerhed, panelet induktion vinde slaget med glaskeramisk og klassisk elektrisk.

Og alt sammen fordi kernen i hendes arbejde er et fænomen kaldet elektromagnetisk induktion. Den elektriske strøm optræder i den lukkede sløjfe efter passage af magnetisk flux. Af den måde, opdagelsen tilhører Michael Faraday.

Uden at gå dybt ind i fysiske termer kan kaldes en induktion plade transformer. Den øvre del - keramisk overflade, inde - induktionsspole, oprindelse funktionerne en primær vikling, en gryde eller bageplade - en sekundær vikling, nemlig i dens bund strømtilførsel den gennemføres induktion.

Et sådant fokus kan gøres med deres egne hænder med kun induktion modeller

Af det foregående er det let at konkludere, at der skal opvarmes retter og produkter i det, men overfladen selv er allerede opvarmet fra den anden retter.

Her er nogle statistikker: induktion opvarmning har minimal varmetab og den højeste hastighed, for eksempel glaskeramisk panel effektivitet ikke overstiger 60%, gaskomfurer - 65%, induktion - 98%.

Den første induktionskogetoppe typen dukkede op i 80'erne. Ledere i segmentet var AEG mærke.

Alt sagen i en gryde

Hvad skal man vælge?

Glem ikke, at du er nødt til at købe en særlig skål eller teste egnetheden af ​​eksisterende

Mistillid til induktion paneler i de fleste tilfælde på grund af det faktum, at behovet for køkkenredskaber med ferromagnetiske egenskaber.

De fleste frygt har forårsaget komplekse termer og deres mangel på forståelse. I tilfældet med de særlige retter vi nødt til at finde den helt stegepande eller gryde, som tiltrækker en magnet.

Hvis det er i stand til at din emalje, "gamle", godt, bruge det i din fritid. Men fra aluminium, kobber, glas, porcelæn, Bordservice har at give.

Bunden af ​​beholderne anvendte skal have en diameter på mindst 12 cm, det vil være nok til at sikre en normal kontaktområdet mellem panelet og redskaber, og en tykkelse på 2-6 mm.

Kina familie Rondell

Oversigt over mærker

• Gode ​​råd og tillid fagfolk modtog køkkengrej mærke Woll og Fissler.
• Woll kendetegnet ved, at den udføres manuelt, en titanium-keramisk belægning og en nedre tykkelse på 1 cm.
• Den optimale kombination af pris / kvalitet tilbyder Tefal mærker, 4U Inox, Privilege Pro, Pro Series.

Kog på induktion kogeplade er muligt ved hjælp af særlige understøtninger

Pro og con

fordele

Ulemper ved induktion komfurer

Den største fordel - hurtig opvarmning, hvorved temperaturen stiger panel bordservice men direkte. At kræve en størrelsesorden mindre strøm. Induktionsspolen - den eneste "forbruger" i den nuværende udformning. Plader er absolut sikker. Inkluderet med brænderen fjernet skålene vil aldrig være en årsag til branden, fordi det er simpelthen ikke noget elementær opvarmning. Påvisning er automatisk opvask, opvarmningen sker med retter diameteren. Hvis på overfladen af ​​pladen falder produkter, de ikke varme og brænder ikke. Så kan du glemme alt om en smertefuld udrensning og masse plade særlige rengøringsmidler. Nu er alt, der skal være i dit arsenal - en blød klud.

I betragtning af de fordele og ulemper, vil sidstnævnte være langt mindre: Begrænsninger i brugen af ​​redskaber. Ja, du er nødt til at skubbe ind i det fjerneste hjørne del af din sædvanlige gryder og pander. Manuel anbefaler ikke at installere panelet på metal apparater, for eksempel over en ovn. De høje omkostninger.

Oversigt over modeller og producenter

Ikke sikker på hvilket panel er bedst, vælge lederne af segmentet - Electrolux

Electrolux. Electrolux EKD 513.502 X betegner en fritstående komfur med en ovn, en bredde på 0,5 m ved midten opvarmning 90-100 C, kanterne -?. Under 40 C?

Innovativ induktion eller konventionelt elektrisk? Svaret er indlysende!

BOSCH. De fleste af modellerne - med fire, nogle af dem refererer til den kombinerede. Jeg råder til at være opmærksom på BOSCH PIN675N14E, fra hendes kollega skelne mellem to brændere, der kan kombineres til én i tilfælde af skålen med en bund stor diameter. Fortjener opmærksomhed og Powerboost funktion, hvilket øger kapaciteten med 50%.

På billedet induktionskogeplade HANSA

HANSA. For dem, der endnu ikke er sikker på effektivitet og fordele ved induktion opvarmning og er ikke klar til at skallen ud en pæn sum til brændeovnen. Hvis du bor i en lejlighed med den gamle ledninger, se på den model, Hansa BHI64383030 magt kun 3,5 kW. Desuden er en enfaset kræves til induktion komfur arbejde.

Opsummering

Vi har overvejet fordele og ulemper ved induktion kogeplader, er det fortsat at vælge den relevante indstilling, og nyd de nyskabelser, der er oprettet for os kokke. Jeg også stadig tilbyde dig at se videoen i denne artikel.

Din tur ...

Fortæl os, hvordan du vælger ovnen og hvad du skal vælge?