Selleri eller kærlighed? At komme ind på markedet er let at lave en fejl med deres valg. Ikke alle ved, at selleri og kærlighed ikke er det samme, men forskellige planter og deres lighed er kun betingede. Lad os forsøge at forstå sandheden og lære at genkende dem ved første øjekast.
Indholdsfortegnelse
- Hvad er en kærlighed?
- Anvendelse i madlavning
- Medicinske egenskaber
- Kosmetologi
- Vækst
- Kontraindikationer
- Hvad er selleri?
- Kulinarisk brug
- Behandlingsegenskaber
- Kosmetologi
- Dyrkning
- Kontraindikationer
- Selleri og kærlighed, hvordan adskiller det sig fra hinanden?
Hvad er en kærlighed?
Lovage er en spiselig, medicinsk, flerårig, herbaceous plante af paraply familien. Siden oldtiden kendt som en krydret kultur, som har en udpræget smag og aroma.
Historisk hjemland - Iran. Det har ligheder med persille og selleri. Briterne kaldte ham "kærlighed persille", mens i Rusland kalder de ham "vinter selleri".Hovedmål: kulinariske og medicinske.
Botanisk beskrivelse:
- tyk, forgrenet rødder;
- roddybde ca. 0,5 m;
- højde 2m og mere;
- stamme tæt på bunden, saftig;
- blade er store, spaltet dissident;
- bladfarve er mørkegrøn;
- blomsterstande er hvide, små;
- krydret smag;
- smag lidt varmt;
- behagelig eftersmag, bitter.
Lovage sheet Lovage plante er ikke kun velsmagende, men også meget nyttig. Den består af mere end 200 stoffer. Blandt dem er kalium, vitaminer af en bred gruppe handlinger, æblesyre, mineralske forbindelser og æteriske olier. I Rusland blev alle dele af planten betragtes som et middel, forbedrer maskuliniteten , og i europæiske lande - en kvindelig afrodisiakum.
Anvendelse i madlavning
Lovage er et krydderi til gourmeter. I frisk form, den mest velegnede unge løv. Med alderen bliver det hårdt og mindre velsmagende. Blade kan forberedes til vinteren, tørret eller frosset.
Lovage smelter godt sammen med sæsonmæssige grøntsagssalater, varme først, kød og fisk retter.
Lovage tørret til brug i madlavning Medicinske egenskaber
Rhizomet og saften af alle dele af kulturen er berømt for sin helbredende kraft. Det bruges i folkemedicin til behandling af:
- dropsy;
- slippe af med orme;
- indre sygdom;
- reumatisme;
- gigt;
- sygdomme i øvre luftveje;
- nervøse lidelser og søvnløshed;
- Alkoholisme.
Kosmetologi
Til kosmetiske formål anvendes ekstrakter fra dele af lovage. Det tilsættes til shampoo mod hårtab og for hårvækst. Juice hjælper med at blanke ansigtets hud. Det bruges i cremer mod fregner og for at reducere pigmentering.
Badeværelser med tilsætning af en sådan aromatisk olie lindre hudbetændelse, helbrede mikrokasser og udskæringer. Lotioner og decoctions behandler acne, bumser, purulent betændelse.
Lovage anvendes i kosmetik . Dyrkning
Lovage dyrkes i solrige områder eller delvis skygge. Fra maj kan du feste på hans unge, saftige blade. Vegetabilsk krævende fugt, , når tørkeblade bliver gule. Det er frostbestandigt og kræver ikke husly. Forplantet af frømetoden og metoden til opdeling af moderbusken. Det tager rod på et nyt sted smertefrit og vokser meget hurtigt.
Kontraindikationer
Alle dele af kulturen bør ikke indtages af unge børn, gravide kvinder, samt med tendens til hæmorider og pyelonefritis. Læger anbefaler ikke at blive involveret i dem med mavesygdomme og tarmproblemer.
Hvad er selleri?
Selleri er kendt for verden i mange tusind år som et nyttigt krydderi. I naturen vokser den i Middelhavets regioner på vådområder og saltmyrer. Det er en krydret, spiselig paraply årlig plante. Der er tre typer: blad, rod og stalked.
Botanisk beskrivelse:
- root system er svagt forgrenende, lille;
- plantehøjde fra 0,3 til 1 m;
- stammen er en saftig, tæt stilk og tynd og græsagtig i blad;
- blade er ikke stor, spaltet dissekeret type;
- farve er mættet grønt;
- blomsterstande er små, grønlige;
- smag krydret;
- smag er behagelig, ikke spicy;
- smagløst uden bitterhed.
Selleri stalked 
Selleri Blad Selleri Root
Med mængden af vitaminer er blandt de top fem sunde grøntsager. Det indeholder aminosyrer og caroten, æteriske olier, nikotinsyre, aminosyrer, thiamin og riboflavin, vitaminer E, A, B og androsteron( mandlig kønshormon) .
Kogeprogrammer
Komfurer bruger alle dele af anlægget "fra versch til root".Blad og rødder går til grøntsagssalater, kød og fisk retter til fremstilling af supper og bouillon. De kan tørres eller frosne, mens selleri ikke mister sine positive kvaliteter.
Petioles kan spises frisk, tilsættes til salater, i første og anden kurser. Ristede eller stegte petioles - dette er en lækker sideskål, de serveres med kød og fisk retter. Brug sund juice fra petioles og brug den i kombination med tomat, agurk og kål.
Rootselleri er en separat historie. Den er bagt som en næb. Kog og steg som kartofler. Grøntsager går godt med æbler, grapefrugt, kyllingebryst, oste og nødder.
Medicinske egenskaber
Sild, som medicin, er ikke ringere end kærlighed. Gunstig effekt på fordøjelseskanalen, forbedrer appetitten. At drikke sit bladjuice om natten beroliger nerverne, og sikrer god søvn. .Ernæringseksperter anbefaler at spise det til vægttab.
I traditionel medicin anvendes den som:
- diuretikum og afføringsmiddel;
- stimulator af fordøjelseskanaler;
- til behandling og forebyggelse af nyresygdom;
- til blodrensning;
- i diabetes mellitus.
Selleri saft er meget nyttigt Kosmetologi
Det er svært at overvurdere de mirakuløse egenskaber selleri rettet mod foryngelse af kvindelig skønhed .Dens saft stopper velegnet til alle hudtyper og i alle aldre. Det stopper cellens aldring, lindrer irritation, fungerer som et tonisk, nærende og rensemiddel.
Verdens førende producenter forbereder de bedste cremer baseret på ekstrakter fra alle dele af selleri. Acne og bumser behandles med det. Der er hundredvis af populære opskrifter til masker og lotioner med dets brug.
. Dyrkning
Selleri dyrkes af frømetoden som en årlig eller 2-årig plante. I det andet år af livet kaster han ud blomstrende pile, danner frø og dør. Planten er ikke frostbestandig og kræver ly til vinteren, især i områder med koldt klima.
Kontraindikationer
Det anbefales ikke at anvende selleri til kvinder, der ammer og gravid.
Selleri og kærlighed, hvordan adskiller man sig fra den anden?
Lad os opsummere. Selleri og kærlighed er forskellige på mange måder.
Ligheden er som følger:
- Botanisk familie af paraply.
- Lignende smag og aroma.
- Kulinarisk destination.
- Anvendelse af kosmetologi.
- Medicinsk brug.
- Tilstedeværelsen af individuelle kontraindikationer.
Lovage og selleri Tabellen viser tydeligt forskellene i vegetabilske afgrøder.
| parametre | Selleri | Løvstikke |
| Origin | Mediterranean | Iran |
| Lifetime | 2 år | Perennial |
| anlægstype | bladstilke, rod, blad | Løvfældende |
| frost | Ingen | Ja |
| spiselige | Alle dele | plante efterlader kun |
| Giftig | Nej | Rødder før blomstring |
| Smagskendetegn | Blød krydderi | Skarp smag, bitter eftersmag |
| Plantehøjde | op til 1 meter | Op til 2 meter,5 meter |
| Dyrkning | Frø | Frø eller division af busken |
Det er nyttigt for den moderne mand at lede en korrekt og sund livsstil. Det er derfor, at ungdommen altid er i god form og forlænger at dyrke en eller begge afgrøder i haven og spise dem, helst frisk.
