indholdet af artiklen:
gamle kulturer - bønner har mere end 200 sorter, der er forskellige i kernel farve, ved hjælp af en bælg eller en form for planter. Den mest almindelige blandt de arter, der anvendes til korn, er hvide bønner. Det har en fremragende smag, er en bærer med et højere indhold af kostfiber og den vigtigste kilde til protein til mennesker, der af en eller anden grund ikke bruger animalske produkter.
Ernæringsværdi og kalorindhold i hvide bønner
Med hver mad modtager en person ikke kun energi til kroppen, men også stoffer, som stimulerer arbejde og kræves af systemet i små mængder. De er vitaminer, mineraler og organiske aktivatorer af vitale processer. Bønner er så rige på næringsstoffer, at en kop bønner giver en tredjedel af kroppens behov for kalorier.100 g af produktet indeholder:
- proteiner - 21 g, 84 kcal;
- fedt - 2 g, 18 kcal;
- kulhydrater - 47 g, 188 kcal.
I dette tilfælde er det samlede kalorindhold af hvide bønner 298 kcal. Uanset den store mængde kulhydrater anbefales produktet til patienter med diabetes, da fiberen hæmmer glukoseabsorptionen, og blodsukkerniveauet falder.
fra jordbærfrø Bønnerne indeholder vitale vitaminer fra gruppe B, C, A, K, PP.E-vitamin er af ekstraordinær betydning for ernæring af hornfulde celler. Arginin til stede i bønnesammensætningen fungerer som insulin, og folinsyre optimerer funktionen af hjertemusklen og kredsløbssystemet.
Mineraler i forskellige mængder er repræsenteret af 23 elementer. Ud over de grundlæggende elementer i andre planteprodukter indeholder hvide bønner:
- titanium og nikkel, henholdsvis 150 og 173 μg;
- aluminium - 640 μg;
- silicium - 92 μg;
- bor - 490 μg;
- kobber - 580 μg;
- svovl - 159 mcg.
Liste alle elementer er ikke mulig. Men alle sammen har en gavnlig effekt på kroppen. At udelukke fra dine madretter fra bønnerne, så fratage dig stoffer, der hjælper med at være sunde.
Bønner nyttige egenskaber og kontraindikationer
Den gavnlige virkning af bønner skyldes dets sammensætning. Til stede i produktets sammensætning stimulerer vitaminer arbejdet i alle organer. Et stof som svovl hjælper med at genoprette tarmmikrofloraen, svækket ved behandling med antibiotika eller tarmsygdomme. Jern er involveret i dannelsen af røde blodkugler, øger produktionen af røde blodlegemer.
Effektiviteten af jern er højere, desto mere er de høstede bønner forbrugt med planteprodukter, der er rige på ascorbinsyre. Samtidig kommer magnesium og folinsyre ind i arbejdet, hjælper fartøjerne til at genvinde og styrker hjertemusklen.
Samtidig optimerer andre komponenter nyrernes og blærens, lungernes arbejde, fremskynder metaboliske processer, forhindrer dannelsen af kolesterol. Forskere, der har studeret fordelene og skaderne af bønner, har konkluderet, at spisebønner 2 gange om ugen vil forhindre en kvinde i at udvikle brystkræft.
Den sande frelse af bønner er i faste dage, når den troende foreskrives ikke at spise animalske produkter. Det er da, at planteprotein er nødvendigt for kroppen til at arbejde. Talrige retter har lært at lave mad specialister fra denne kultur.
Med alle de fordelagtige egenskaber hos bønnerne findes kontraindikationer. Med forsigtighed skal du bruge hvide bønneprodukter eller helt forlade dem:
- til ældre;
- med højt syreindhold eller mavesår
- for gigt
- med problemer i tarmene.
Der skal lægges særlig vægt på, at bønner ikke kan spises rå, herunder spirer. Varmebehandling bør være langvarig for at ødelægge de skadelige stoffer, der er til stede fra alle typer bælgfrugter, kun i bønnerne.
Flatulens bliver ubehagelig, når man spiser nogle bønneretter. For at reducere flatulens skal bønner gennemblødes, og ofte skifter vandet. Til madlavning brug en frisk portion vand, tilsæt dild, kog over lav varme uden omrøring. Efter bælgplanter, skal du drikke mere væske til at mætte fiberen.
Anvendelsen af bønneblade til medicinske formål
Bønneblade er medicinske råvarer efterspurgt i traditionel medicin. Til diabetikere bruges indlægssedlen til at sænke blodsukkeret. Forberedelse til at drikke i en termos, til en halv liter kogende vand, tage 3 skeer spåner og sæt i flere timer. Drikke infusioner og afkog også til ødem.
Du bør aldrig selvmedicinere. Kun en læge eller herbalist kan vide, hvordan man bruger doseringsformerne, deres koncentration og dosering. Selvmedicinering kan kun skade den allerede syge krop.
Som konklusion skal det bemærkes, at hvide bønner er de mest berørte skadedyr, ærter. Derfor skal lagrene af produktet opbevares i en forseglet emballage eller i kulden.
