Kogt med kærlighedssnap til buffet

. Indhold;med originale retter, hvor alle vælger hvad de skal spise, der stammer fra XIX århundrede i Frankrig. Men i dag er det en mulighed for ikke kun at overraske gæsterne, men også at vise deres kulinariske færdigheder for at forberede forskellige snacks til et buffetbord. Ordet "buffet" oversætter bogstaveligt som en gaffel, hvilket indikerer en let snack og ikke en hjertelig frokost. På grund af dette har gæsterne mulighed for at prøve en række retter og nyde venlig kommunikation.

For at arrangere en reception i dit hjem, skal du lære at forberede lækre snacks til buffet. Når alt kommer til alt, er dette en fantastisk mulighed for at fantasere og vise kærlighed til kære mennesker. Sådanne fødevarer fremstilles normalt med bæv og begejstring, da det er meget vigtigt, at de er nærende, velsmagende og miniature. Hver af dem er et udsøgt kunstværk, som er forberedt med kærlighed. Overvej de mest populære opskrifter med billeder af stand-up måltider og snacks. Måske vil nogle af dem vinde vores hjerte, og vi vil gerne dele mad med venner.

Delicious Egg Rolls

Denne interessante skål tiltrækker ofte gæster med sin lyse farve og behagelig aroma. For at forberede den skal du bruge følgende enkle ingredienser:

• et par stykker kyllingæg;
• forarbejdet ost;
• skinke;
• hvidløg;
• kvist friske urter( persille, dill, basilikum);
• salt;
• mayonnaise.

Når produkterne er klar, fortsæt til oprettelsen af ​​denne søde buffet snacks.

Rå kyllingæg brydes ind i en glasplade.

Tilsæt dem to fulde spiseskefulde mayonnaise.

Bland blandingen med en håndpisk eller brug en blender.

Portioned ægpandekager er bagt i en varm stegepande.

Til fyldning er forarbejdet ost revet.

skinke makulere små terninger, det er ønskeligt at gøre dem i samme størrelse.

Hvidløg er skåret i små stykker, så det starter juice og smag.

Tilberedte produkter kombineres i en skål blandet og fyldt med mayonnaise.

Klar ægpandekage lagt på en plade. Gør det omhyggeligt, så det ikke eksploderer.

Sæt fyldningen på den tredje del af den og pakk den omhyggeligt i en rulle. Snack på buffetbordet er klar.

Det er ikke nødvendigt at stege ægens bund i en stegepande. For at lave en kosttilvalg snacks, pandekage bagt i ovnen.

Ost Sandwiches med Tomater

Det første, man når når man kommer til besøg, er sandwich. Og hvis han ser meget attraktiv ud, vil han helt sikkert tiltrække opmærksomhed. Selv uerfarne kokke kan lave en lys snack til et buffet bord i form af en sandwich. For at gøre dette skal du tage en enkel liste over produkter:

• skiver eller brød;
• hård ost;Hvidløg
• ;
• tomat;
• mayonnaise;
• frisk persille.

Til at begynde med skal du lægge stykkerne brød eller brød på et bageplade og lægge ovnen i et par minutter. Når en gylden skorpe vises på et produkt, fjernes den og afkøles. Derefter knuses osten på et groft rist og krydret med hvidløg, der passerer gennem pressen. Tilsæt mayonnaise, bland.

Tomater skæres i smukke skiver, så de passer ind i sandwichen på en original måde. De afkølede stykker brød smeder et tyndt lag majones. Læg ovenpå den revne ost med hvidløg, der er dækket af et stykke tomat. Server en snack på en festlig reception med et kvist grøntsager.

Højdepunktet på buffetbordet er tartlets med fisk.

For nylig har miniatyrkurve, der er lækker mad, taget deres ære på festbordet. For et halvt århundrede siden var de kun forbundet med søde desserter, men i dag er de uundværlige mini-snacks til et buffetbord. For at lave tartlets med fisk, skal du bruge produkter:

• forarbejdet ost;
• kogte kyllingæg;
• saltet laks;
• agurk;
• rød kaviar;
• tartlets lavet af shortbread dej;
• mayonnaise.

Den traditionelle udgave af oprettelsen af ​​buffetzest består af følgende processer:

1. Skræl den friske agurk med en skarp kniv eller vegetabilsk peeler. Skær i små stykker.
2. Kogte æg skales af skallen og hakket i samme terninger.
3. Kødet i den røde fisk skæres i små stykker. Prøv samtidig at fjerne alle knoglerne.
4. Smeltet ost gnides på et riv med en stor base.
5. Hakkede ingredienser blandes og fyldes med 67% mayonnaise.
6. Blandingen er anbragt på tartlets, dekoreret med korn af rød kaviar( hvis nogen).

Mange kulinariske specialister foretrækker at lave mayonnaise derhjemme. For at gøre dette bruger de den traditionelle opskrift, som omfatter et æg, sennep og vegetabilsk olie.

Originale kurve med lever

Forskellige opskrifter med billeder af appetitvækkere på buffetbordet hjælper med at diversificere den festlige menu til underholdende kokke. Efter nøje at læse denne vejledning opretter de fantastiske retter med egne hænder. Fremragende smag forskellige kurve med torskelever. Til snacks har du brug for:

• dåse torskelever;
• kurve bagt af kort wienerbrød;
• kyllingæg;
• grønne løg;
• salatblade;
• mayonnaise;
• salt.

Forberedelsesproces:

1. Kog først æggene i saltet vand.
2. Torskeleverolie er forsigtigt drænet og knæet ved hjælp af en metalgaffel.
3. Grønne løg fjer vaskes under en knap og hakkes derefter i små stykker.
4. Bland greens og lever. Blandet.
5. Kogte æg skæres i små terninger. Forbind med leveren og sæson med mayonnaise.
6. Et stykke salatblad er anbragt i hver kurv. Ovenpå pålægger en fyldning, smukt serveret og serveret som en buffet snack. Hendes oprindelige udseende vil sikkert tiltrække kære gæster.

I sovjetiske tider blev denne skål betragtet som en delikatesse. I dag kan næsten alle have råd til en sådan godbid. Det vigtigste er ikke bange for at eksperimentere.

Fyldte bagels - en favorit skål af den ældre generation

Når en kulinarisk kritiker bad om at forberede en skål, der ville bringe ham fuldstændig tilfredshed. En klog kok, ledet af en lille mus, gav ham Ratatouille. Denne skål mindede kritikeren af ​​en uklar barndom, og han blev søn. Den berømte historie om tegneserien. På samme måde ligner fyldte bagels mad fra det sidste århundrede til mange. Men i dag er de favoritretter af ægte gourmeter. Det er derfor ikke overraskende, at det er opført på listen over opskrifter til et buffetbord. For at oprette en skål skal du samle et sæt produkter:

• kødkød( som for kødboller)
• mellemstore bagels;
• gulerod;
• æg;
• løgløg;
• mælk;
• creme;
• ketchup;
• hård ost;
• persille;
• peber;
• salt.

For at give snacket en usædvanlig smag, kan du bruge den søde slags bagels.

Madlavningsteknologi består af følgende værker:

1. Bagels er gennemblødt i mælk( det er muligt i varmt vand).
2. Bagepladen smøres med vegetabilsk fedt og spredes på den af ​​bløde donuts.
3. Hakkede grøntsager, løg,( creme kan tilsættes) sættes i malkekød, og blandes grundigt.
4. Med en teske forsyner du forsigtigt bagels med kød. Top med vandet ketchup og sæt i ovnen i en halv time.
5. Fjern 10 minutter før beredningen, tag bagepladen ud af ovnen. Bagels drysset oven på forberedt revet ost og sendt igen til en rød-varm ovn.
6. En færdigretter er lagt på plader og dekorerer et festligt bord.

Gourmetdelikatesse

Fantastiske opskrifter med fotografier af snacks til buffetbordet ophører ikke med at tiltrække gourmetmatfansens opmærksomhed. En af de mest populære er blæksprutter. For en skål er det nødvendigt at tage:

• kyllingæg;
• hård ost;
• blæksprutte;
• rejer;
• creme;
• vegetabilsk olie;
• løg;
• salt.

Teknologien til fremstilling af delikatesse består af følgende operationer:

1. Kog æg i saltet væske. Derefter renses de fra skallen og skæres fint i stykker.
2. Rejer fri fra skallen og makuleringen.
3. Løgene skæres i små terninger. Steg i solsikkeolie, indtil rødme tønder vises.
4. Rejer tilsættes til blandingen og stuves i 2 minutter.
5. Hakkede æg, revet ost og rejer med løg blandes for at gøre en lækker påfyldning.
6. Fyldet blæksprutte med en tsk og anbragt på en bageplade. Hæld fløde over toppen. Strø med ost.
7. Bages i ovnen i 10 minutter ved en temperatur, der ikke er mindre end 250 grader.

De serverer opskålen som lækkerier, dekorere med grønne grene.

Mange kokke har længe brugt populære opskrifter til stand-up snacks til at lægge den originale bord på kontoret eller hjemme. De er ikke bange for at behandle mennesker, der er kære til hjertet med originale fødevarer, selv i en lille lejlighed. De deler deres uvurderlige oplevelse og ønsker alle en behagelig appetit.

5 ideer til snacks til buffetbordet - video