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Für jeden festlichen Tisch können Sie Kuchenkuchen mit Huhn und Champignons zubereiten. Es ist sehr lecker, da der Kuchen eine sandige oder flockige Basis mit einer duftenden Füllung kombiniert, die in Sahne gebacken wird.
Anfangs wurde ein solcher Kuchen in Lothringen in Frankreich hergestellt. Dies ist ein sehr reichhaltiges Gericht, das nach französischer Küche riecht. Jetzt gibt es viele Kuchenrezepte, die Quiche genannt werden. Sie kommen mit verschiedenen Füllungen und Grundlagen. Quiche mit Hähnchen und Champignons kann aus Blätterteig hergestellt werden, aber in diesem Artikel wird das Rezept für die Herstellung von hausgemachtem Mürbeteigkuchen beschrieben. Das Rezept, das Puff verwendet, unterscheidet sich nicht von dem unten beschriebenen. Außerdem ist es einfacher, Blätterteig im Laden zu kaufen, als selbst Shortbread herzustellen. Wenn Sie dieses Gericht mit Blätterteig zubereiten, können Sie mit dem schlechtesten Ergebnis rechnen. Es ist notwendig, die Zubereitung in derselben Kochfolge durchzuführen, mit Ausnahme der Stufen, in denen die Technologie der Teigbereitung beschrieben wird. Blätterteig sollte sehr dünn gerollt werden.
Das Rezept zum Kochen von Kish Lauren mit Hühnchen und Champignons umfasst 3 Hauptschritte( nachfolgend mit Foto dargestellt): Auswahl der Zutaten, Zubereitung von Backwaren und direktes Braten. Alle diese Stufen werden separat betrachtet.
Auswahl der Zutaten
Alle Zutaten für die Zubereitung von Quiche Pie mit Hähnchen und Champignons können in 3 Unterkategorien unterteilt werden:
- zur Teigzubereitung;
- zum Kochen;
- zum Gießen.
Welche Produkte werden zur Zubereitung des Teigs benötigt:
- 2 Tassen Mehl( ca. 250 g);
- 3/4 Packungen Butter;
- ein Ei;
- ein wenig Salz.
Welche Produkte werden zur Vorbereitung der Füllung benötigt:
- 1-Zwiebel;
- 0,3 kg Hähnchenfilet;
- 0,3 kg Champignons;
- -Speiseöl zum Braten;
- etwas Salz, Pfeffer.
Welche Produkte werden für die Zubereitung des Gießens benötigt:
- 0,3 Liter fettarme( oder mittlere Fett) Creme;
- zwei Hühnereier.
Alle Zutaten zum Garen offen Kish Loren Pie mit Hühnchen und Champignons sollte im Voraus zubereitet werden, noch bevor der Kochvorgang beginnt.
Zubereitung von Backwaren
Der erste Schritt sollte die Zubereitung des Teigs sein, da nach dem Kneten eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen muss. Um den Teig vorzubereiten, mischen Sie etwas weiche Butter mit Mehl. Es ist wünschenswert, es vorher zu sichten. Hände Mehl und Butter in krümeliger, fetter Krume. Versuchen Sie nicht, es mit einem Löffel oder Mixer herzustellen. Nachdem die Trockenmasse eine einheitliche Konsistenz erreicht hat, muss ein Ei hineingetrieben und der Teigvorgang mit den Händen geknetet werden.
Wenn dem Teig Salz hinzugefügt wird, sollte es zu Beginn des Knetens in das Mehl gemischt werden.
Den Teig mit Folie abdecken und eine halbe Stunde im Kühlschrank aufbewahren. Der Film schützt die Oberfläche des Teigs vor dem Lüften.
Der zweite Schritt bei der Herstellung einer Quiche-Torte ist die Zubereitung von Hähnchen und Pilzen. Die Füllung sollte in der fertigen Form in den Kuchen gelegt werden. Hühnerfilet sollte daher gekocht werden. 
Zur Herstellung von Pilzen eine Zwiebel putzen, fein hacken und in Pflanzenöl braten. Pilze in Scheiben schneiden und Zwiebeln Zazharku hinzufügen. 
Wenn die Champignons fertig sind, gebratenes Hähnchenfilet in die Pfanne geben. Salzfüllung, Pfeffer und Bereitschaft, vom Feuer zu entfernen.
Der dritte Schritt ist das Vorbereiten der Füllung. Mixer Mix Sahne und Eier. 
Sie sollten eine homogene Masse bilden.
Mischen Sie die Creme erst beim Schäumen. Sie müssen flüssig bleiben.
Der vierte Schritt bei der Herstellung einer Quiche mit Pilzen ist die Zubereitung einer Auflaufform. Sie können eine runde, abnehmbare und jede rechteckige Form annehmen. Es muss mit Pergamentpapier bedeckt sein. Darüber hinaus ist es wünschenswert, das Papier und die Seiten der Form mit Pflanzenöl zu schmieren. Danach den gerollten Teig auf die Unterseite des Formulars legen. 
Neben der Tatsache, dass es den unteren Teil des Formulars vollständig abdecken soll, erstellen Sie kleine Stoßzeiger. Die Seitenhöhe muss mindestens 3 cm betragen, damit die Füllung nicht aus dem Kuchen fließt.
Wenn der Teig auf der Oberfläche der Form verteilt wird, müssen Sie ihn an mehreren Stellen mit einer Gabel einstechen, um Schwellungen zu vermeiden.
Backen
Kuchen ohne Füllung 10 Minuten bei 200 ° C im Ofen backen. Dann die Füllung auf den Kuchen geben, mit Schlagsahne gießen und 25 Minuten backen, ohne die Temperatur zu verändern.
Auf Rezept sollte eine Quiche Lorin Pie mit Hühnchen und Champignons in Form gelassen werden.
Entfernen und schneiden Sie bereits gekühlt, weil es so zerbrechlich ist, dass es nahezu unmöglich ist, ohne Beschädigung aus der Form zu gelangen.
