Sommergericht für jeden Geschmack - Zucchini-Auflauf

Zucchini viele leckere Gerichte gekocht. Leicht und sanft. Sehr lecker Zucchini-Auflauf. Wenn Sie die Zutaten ändern, können Sie das Gericht einzigartig, diätetisch und befriedigend machen. Gönnen Sie sich einen neuen Geschmack und Quarkaufläufe werden für lange Zeit in den Hintergrund treten.

Zucchini mit Hackfleisch

Fleisch-Gemüse-Gerichte waren schon immer ein Erfolg. Beachten Sie das Rezept für Zucchini-Aufläufe mit Hackfleisch. In wenigen Minuten können Sie ein saftiges Gericht mit cremigem Käse genießen.

Auf Wunsch kann eine Schicht Paprika in die Schüssel gegeben und mit Grünzeug bestreut werden.

Von den benötigten Produkten: 4 Tomaten, eine Zucchini-Zwiebel-Rübe, 0,3 kg Rinderhackfleisch( kann durch jedes andere ersetzt werden), zwei Eier. Zum Füllen und Überziehen der Aufläufe nehmen Sie: 30 g Tomatenmark, 0,1 kg Sauerrahm und Käse, Pflanzenöl und Gewürze.

Vorbereitungsschritte:

1. Die Glühbirne reinigen, mit Wasser spülen und in Würfel schneiden. Zwiebel in Butter braten, bis sie transparent ist. Nachdem das Hackfleisch, die Gewürze und die Tomatenpaste eingelegt wurden, mischen und köcheln lassen, bis sie weich sind.
2. Zucchini schälen, falls nötig, die Kerne schneiden. Junges Gemüse kann mit der Haut verwendet werden. Die Früchte weitgehend reiben, salzen, mischen und die resultierende Flüssigkeit abtropfen lassen. Tragen Sie etwas Öl auf die Wände und den Boden der Form auf und legen Sie die Hälfte der Kürbismasse aus.
3. Von oben die ganze Füllung verteilen und die restlichen Zucchini "bedecken".
4. Tomaten waschen, weißen Teil entfernen, in Scheiben schneiden und darauflegen.
5. Eier in einen tiefen Behälter schlagen, leicht salzen und pfeffern, schlagen und gleichmäßig in die Form gießen.
6. Käse reiben und auf der Gemüseoberfläche verteilen.

Zucchini-Auflauf mit Hackfleisch im Ofen wird nur eine halbe Stunde bei 200 Grad gegart.

Sie können die Auflaufform sofort zum Tisch servieren, die Konsistenz ist jedoch etwas wässrig. Das fertige Gericht sollte am besten noch eine Viertelstunde im Ofen stehen, damit es kalt wird und "greift".

Zucchini und Kartoffelauflauf

Eine etwas befriedigende Option - Zucchini und Kartoffelauflauf. Durch die Zugabe von Sahne und Käse erweist sich das Gericht als aromatisch, zart und saftig mit einer appetitlichen Kruste.

Es müssen 2 Zucchini, 6 Kartoffelknollen, 0,1 kg Käse, die gleiche Sahne mit einem Fettgehalt von mindestens 33%, zwei Knoblauchzehen, Gewürze und Pflanzenöl vorbereitet werden.

Das Rezept geht von Bratenzucchini aus. Wenn Sie eine Diätoption wünschen, können Sie diesen Schritt überspringen und rohe Zucchini verwenden.

Garschritte:

1. Die Kartoffelknollen in einer "Uniform" kochen.
2. Schälen und in Scheiben schneiden, nicht mehr als 0,5 cm
3. Entfernen Sie die Haut von den Zucchini( Jugendliche müssen nur die beschädigten Teile waschen und entfernen) und in dünne Scheiben mit einer Dicke von maximal 0,5 cm schneiden.
4. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zucchini goldbraun braten. Gießen Sie nicht viel Öl ein, sonst wird der Auflauf fettig.
5. Parallel dazu die Sauce genießen: 2 EL in die Schüssel geben. Pflanzenöl, den Knoblauch durch eine Presse auslassen, etwas Salz hinzufügen und mischen.
6. Legen Sie zum Backen Kartoffeln und geröstete Zucchini in Schichten. Die Sauce gleichmäßig darüber verteilen.
7. Sahne hinzufügen und Zucchini-Auflauf für 20 Minuten in den Ofen geben. Bei 180 ° С kochen
8. Inzwischen den Käse reiben.
9. Käseauflauf 5 Minuten lang bestreuen, bis er gar ist.

Die fertige Schüssel auf einen Teller legen und servieren.

Squash-Auflauf in einem Multikocher

Für alle, die gerne in einem langsamen Kocher kochen, ein weiteres Auflaufrezept - ein Familiengericht, das sich zum Frühstück oder Abendessen eignet.

Zum Kochen von Zucchini-Aufläufen in einem langsamen Herd benötigen Sie: eine Zucchini, ein paar Eier und 0,2 kg Käse. Zusätzlich müssen Sie tanken: 0,15 kg saure Sahne, Gewürze, 3 EL.Mehl 1 TLSoda und ein paar Ihrer Lieblingsgrüns.

Vorbereitungsschritte:

1. Rost gewaschene und geschälte Zucchini gerieben.
2. Die Masse in einen tiefen Behälter überführen, Eier und vorgeriebenen Käse verreiben und mischen, um eine homogene Masse zu erhalten.
3. Die Grüns fein hacken und mit Sauerrahm in die Kürbismasse geben. Rühren
4. Sieben das Mehl, mischen Sie es mit Soda und fügen Sie dem „Teig“ Portionen hinzu. Vergessen Sie nicht zu mischen. Achten Sie auf die Textur: Sie sollte mäßig dick sein. Gießen Sie den "Teig" in die mit Butter bestrichene Schüssel des Multikochers und kochen Sie etwa eine Stunde lang, wobei Sie den "Back" -Modus einstellen.

Kühle Zucchini-Auflauf zum Abkühlen und Servieren mit Sauerrahm. Sie können die Oberseite mit gehackten Grüns verzieren.

Diätauflauf

Im Sommer treten schwere und fettige Speisen in den Hintergrund. Ich möchte etwas Leichtes und Leckeres gleichzeitig. Darüber hinaus können Sie in dieser Zeit viel Gemüse genießen. Passen Sie einfach einen Gemüseauflauf mit Zucchini an: Diät mit cremigem Geschmack.

Kaufen: 0,2 kg junger Kürbis, eine Rübe mit Möhren und Zwiebeln, 0,3 kg jungen Weißkohl, zwei Tomaten, 0,1 l Milch, ein Bündel Gemüse, ein Stück Butter, zwei Eier. Aus Gewürzen passen Kurkuma, schwarz, vorzugsweise frisch gemahlen, Pfeffer und Salz.

Beim Kauf von altem Kürbis nehmen Sie mehr mit der Berechnung der entfernten Samen.

Vorbereitungsschritte:

1. Der erste Schritt besteht darin, alles Gemüse vorzubereiten und zu schneiden: Die Zwiebel in Würfel schneiden und die Möhren reiben.
2. Butter in einer Pfanne schmelzen( dank ihm bekommt der Zucchini-Auflauf einen cremigen Geschmack) und Zwiebeln und Karotten darin anbraten.
3. Inzwischen den Kohl fein hacken und die Zucchini reiben. Wenn die Karotten und Zwiebeln goldgelb geröstet sind, legen Sie den Kohl mit Zucchini aus, decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn 5-7 Minuten kochen.
4. Bereiten Sie einen Verband vor, indem Sie Eier mit Milch und Gewürzen schlagen.
5. Die Form einölen und mit pflanzlicher Paste füllen. Gießen Sie die Eimischung. Schneiden Sie die Tomaten in Ringe und legen Sie sie darauf.
6. 20 Minuten bei 180 ° С im Backofen backen.

Beim Servieren mit gehacktem Grün bestreuen. Wenn gewünscht, können Sie saure Sahne gießen.

Zucchini mit Hackfleisch und Käse

Die Beliebtheit von Zucchini ist enorm: Ein billiges Gemüse passt gut zu anderen Produkten. Es kann gebraten, gebacken, gekocht werden und erhält leckere Gerichte. Eines davon - Zucchini-Auflauf mit Käse.

Zum Kochen ist es wünschenswert, eine spezielle Pfanne mit Löchern in der Mitte zu verwenden. Wenn dies nicht der Fall ist, können Sie das Übliche ohne Stift oder Formular verwenden.

Sie sollten folgende Produkte haben: ein Pfund Schweinehackfleisch( oder etwas anderes), 3 EL.Reis, 0,3 kg Champignons, 1-2 Zucchini, zwei Tomaten und Zwiebelrüben, frischer Dill nach Geschmack und zwei Knoblauchzehen. Zum Dressing: 50 g Mayonnaise, Gewürze, Salz, 2 EL.Pflanzenöl.

Kochen:

1. Reis kochen lassen, mit dem Hackfleisch mischen. Salz, Pfeffer und gut mischen.
2. Zwiebel schälen, in Ringe schneiden. Pilze vorbereiten, in Scheiben schneiden. In heißem Öl die Zwiebeln mit Champignons goldbraun braten.
3. In Halbringe geschnittene Tomaten.
4. Zucchini schälen und in dünne Scheiben schneiden.
5. Legen Sie den Kürbis in Scheiben in eine Pfanne oder eine eingefettete Backform, so dass deren Kanten an den Seiten hängen.
6. Fügen Sie ein Stück Hackfleisch hinzu.
7. Dann alle Pilze verteilen, mit dem restlichen Hackfleisch bedecken und die Tomaten anrichten. Alles Salz und Pfeffer.
8. Mayonnaise( 30 g) mit Knoblauch mischen, durch eine Presse gepresst, Dill gehackt und die ganze Füllung mit der erhaltenen Masse bestreichen. Nach dem Wickeln des Auflaufs mit hängender Zucchini und der restlichen Mayonnaise einfetten.
9. Senden Sie eine halbe Stunde bei 180 Grad.

Die vorbereitete Auflaufform kurz abkühlen, mit Tomaten, Gemüse und Gemüse dekorieren und Probe nehmen.

Zucchini, Fleisch- und Gemüsekasserolle

Wer Zucchini nicht mag, kann sie in geschredderter Form in verschiedenen Gerichten verwenden. Zucchini-Auflauf im Ofen - eine großartige Option für Anhänger der richtigen Ernährung.

Sie benötigen folgende Produkte: ein halbes Kilo Hackfleisch, 1 kg Zucchini( dazu gehören keine Samen), 0,15 kg Zwiebelrüben, 0,2 kg Karotten, zwei Eier, 50 g gekochter Reis und 0,2 kg Käse. Aus Gewürzen: Kräuter der Provence, Salz, Pfeffer. Zusätzlich benötigen Sie 50 Gramm Olivenöl und 3 EL.Sauerrahm( 20-25%).

Kochen:

1. Möhre reiben, Zwiebel in Scheiben schneiden. Alles in die Pfanne geschickt und in Butter braten. Nach 5 Minuten die Zucchini in kleine Würfel schneiden. Nach weiteren 7 Minuten fügen Sie das Hackfleisch, Salz und Pfeffer sowie die Gewürze hinzu. Alles mischen und 5 Minuten unter einem Deckel schmoren.
2. Gekochten Reis und halb geriebenen Käse hinzufügen. Umrühren, falls nötig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Legen Sie die Masse in die Form und gießen Sie eine Mischung aus Sauerrahm und Ei. Mit dem Rest des Käses bestreuen.
4. Aus speziellen Formen eine Zucchini-Verzierung machen und auf einer Auflauffläche verteilen.
5. Eine halbe Stunde im Ofen bei 190ºС garen.

Heißen Auflauf servieren.

Wie gefällt Ihnen eine Auswahl an Rezepten für Zucchini-Aufläufe im Ofen? Sie werden versuchen, mehrere Optionen zuzubereiten, und Sie werden sehen, dass Sie selbst aus einem so einfachen Gemüse wie einer Zucchini echte kulinarische Meisterwerke zubereiten können.