Köstliche Zucchini eingemacht in Tomatensaft für den Winter

video Zucchini in Tomatensaft für den Winter - ein Gericht, das einen Liebhaber von würzigem eingelegtem Gemüse nicht gleichgültig lässt. Daher überrascht es nicht, dass dieses Rezept viele Fans gefunden hat.

-Zucchini: Vorteile und Kontraindikationen

-Zucchini ist eines der erschwinglichsten und gesündesten Gemüsesorten, das häufig von Hausfrauen verwendet wird, um eine Vielzahl sehr schmackhafter Gerichte zuzubereiten.

Nützliche Eigenschaften:

1. Reich an verschiedenen Vitaminen( A, B1, B2, C) und Mineralien( Magnesium, Kalium, Natrium).Viele Spurenelemente( Zink, Titan, Lithium).
2. Kalorienarm, aber nahrhaft und nahrhaft.
3. Die Verwendung einer günstigen Wirkung auf das Herz, hilft bei Anämie und Bluthochdruck.
4. Normalisiert den Verdauungstrakt perfekt.
5. Trägt zur Erhaltung jugendlicher Haut bei.
6. Kontraindiziert bei Patienten mit Niereninsuffizienz.

Ein wenig über Tomatensaft

Wenn Sie täglich nur ein paar Gläser Tomatensaft trinken, wird die tägliche Einnahme der Vitamine A und C wieder aufgefüllt.

1. Viele Mineralien wirken sich positiv auf die Gesundheit aus: Giftstoffe werden abgebaut, der Stoffwechsel wird normalisiert, Krebserkrankungen werden verhindert.
2. Fördert die Entwicklung des körpereigenen "Hormons der Freude" Serotonin, das sich positiv auf das Nervensystem auswirkt.
3. Hilft bei der Normalisierung des Blutzuckerspiegels.
4. Die ausgeschiedenen Cholesterin- und Hämoglobinwerte steigen an.
5. Kalorienarm kann man damit gerne abnehmen.

Bei erhöhtem Säuregehalt, Cholelithiasis oder Nierensteinen, Cholezystitis oder Pankreatitis wird das Trinken von Tomatensaft nicht empfohlen.

Vorsichtig müssen stillende Mütter sein, denn Tomatensaft kann von Säuglingen als Allergen wahrgenommen werden.

Interessante Rezepte: Zucchini in Tomatensaft für den Winter - die Zubereitung ist ziemlich einfach, besonders wenn Sie die Rezepte Schritt für Schritt befolgen.

"Teshchin-Sprache" von Zucchini mit Tomatensaft

Aus Zucchini können Sie ein leckeres Gericht - "Tereshchin-Zunge" machen. Dies ist ein herzhafter Snack, der zum Kochen heiße Zutaten benötigt: heiße Paprikaschoten, Knoblauch. Das Gericht ist ein bisschen wie Kürbis-Kaviar oder gebratene Zucchini, aber es hängt alles davon ab, welche Zutaten Sie verwenden und in welchen Mengen.

Erforderlich:

• 3 kg mittelgroßer Kürbis;
• Tomatensaft - 1 l;
• 4-5 Gemüsepaprika;
• 100 g Knoblauch;
• 3-5 Stücke von nicht sehr großen Karotten;
• 500 g gereinigtes Pflanzenöl;
• auf 2 EL.Löffel grobes Salz und Kristallzucker;
• 1 Teelöffel Paprika;
• 1 EL.l Essenz von Essigsäure( Sie können halb so viel nehmen.).

Zubereitung:

1. Gemüse gründlich waschen und schälen. Zucchini in "Schilf" geschnitten. Karotten( dünn) und Paprika in Ringe schneiden.
2. Knoblauch mahlen.
3. Gießen Sie den Saft in einen Topf, fügen Sie Zucker, Salz, Butter und Pfeffer an derselben Stelle hinzu.
4. Zum Kochen bringen.
5. Werfen Sie das Gemüse und bringen Sie es unter Rühren zum Kochen. Kochen Sie für ungefähr 15 Minuten.
6. Wenn Sie zuletzt Knoblauch werfen, fügen Sie weitere 4-6 Minuten hinzu.
7. Den Essig einfüllen, die Masse vollständig auf die Dosen verteilen. Verschrauben Sie vorsichtig alle Dosen. Es stellte sich für den Winter wohlschmeckende Zucchini in Tomatensaft heraus.

Haben Sie keine Angst zu verdauen. Wenn Sie die Garzeit um eine halbe Stunde verlängern, ist die Ausgabe die gleiche Schüssel, nur die Konsistenz ist flüssiger.

Zucchini Lecho mit Tomatensaft

Zucchini Lecho mit Tomatensaft ist eine gute Zwischenmahlzeit und Beilage für jedes Gericht.

Erforderlich:

• 3 kg nicht große Zucchini;
• 100 g mittlere Knoblauchzehen;
• 2 EL.Löffel nicht jodiertes Salz;
• 1 EL.9% Essig oder Essigessenz sind halb so viel;
• 5-7 Gemüsepaprika;
• 1 Stück Chilischote;
• 1 Liter Tomatensaft;
• 1 EL.Zucker

Zubereitung:

1. Knoblauch abziehen, Samen von den Paprikaschoten entfernen. Drehen Sie einen Fleischwolf ein.
2. Die resultierende Mischung mit Tomatensaft gießen, Salz, Zuckersand und Essig hinzufügen. Gut mischen und ca. 10-15 Minuten kochen lassen.
3. Kürbis waschen, Haut entfernen und Schwänze entfernen. In kleine Würfel schneiden. Sobald der Saft zu kochen beginnt, geben Sie ihn in einen Topf. Kochen Sie bis zur vollen Bereitschaft nicht länger als eine halbe Stunde.
4. Lecho ist noch heiß auf die Banken erweitert. Rollen Sie die Abdeckungen auf.
   Nach oben drehen, mit einer warmen Decke abdecken und einige Tage stehen lassen.

Wenn Sie Pfeffer hinzufügen und dem Gericht Schärfe verleihen, müssen Sie sich auf Ihre Vorlieben konzentrieren.

Rezept von Dosen-Zucchini-Saft

In Tomatensaft eingelegte Zucchini ist ein leckerer und geschmackvoller Snack für den Winter. Kochen ist ziemlich einfach, aber am Ende bekommen wir saftiges und sehr zartes Gemüse.

Erforderlich:

• Zucchini-Medium - 600 g;
• Tomatensaft - 500 ml;
• Knoblauch - 3 - 4 Nelken;
• heißer Pfeffer - 1/3;
• Salz und Zucker - 1 Teelöffel;
• Essig 9% - 1 EL.Löffel;
• Erbsen-Piment - 8 Stück;
• Dill, Estragon;
• Lorbeerblatt.

Zubereitung:

1. Zucchini gut waschen, reinigen. Schneiden Sie in etwa 15 mm dicke Kreise.
2. Setzen Sie Estragon und Dill in alle Banken.
3. Zucchini in Gläser füllen und heißes Wasser einfüllen. Mit Deckeln abdecken, etwas ruhen lassen. Wenn die Gläser abgekühlt sind, lassen Sie das Wasser ab und wiederholen Sie diesen Vorgang erneut. Werfen Sie Gewürze, Peperoni. Dann Essig einfüllen.
4. In einem Topf den Saft kochen. Melde Zucker, Salz. Kochen Sie nicht mehr als 5 Minuten.
5. Gießen Sie den heißen Saft über die Dosen mit Zucchini und rollen Sie ihn sofort auf. In eine warme Decke wickeln und einige Stunden ziehen lassen.

Sie können verschiedene Lieblingsgewürze und Gewürze hinzufügen, um dem Gericht einen neuen Geschmack zu verleihen.

Marinierte Zucchini in Tomatensaft

Benötigt:

• kleine Zucchini 1,5 kg;
• mittelgroße Tomaten 1,5 kg;
• -Lampen sind nicht sehr klein 3-4 Stück;
• -Salz 1 EL.Löffel;
• Essig( 9%) 5-6 EL.Löffel;
• Zucker 3-4 EL.Löffel;
• Speiseöl.

Zubereitung:

1. Zucchini, Zwiebeln gut waschen, schälen. Alle in halbe Ringe schneiden.
2. Pfanne mit Öl erhitzen. Zucchini braten auf der einen und der anderen Seite ein wenig. Zwiebel gebräunt bis durchsichtig.
3. Tomaten zum Blanchieren für Marinade. Dann entfernen Sie die Haut und mischen. In einen Topf gießen und kochen lassen.
4. Gewürze hinzufügen. Wieder kochen
5. Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf den Herd, um die Gläser zu pasteurisieren.
6. Gebratene Zucchini mit Zwiebeln in Gläsern.
7. Marinade muss heiß gefüllt werden.
8. Die Gläser mit Zucchini mit Wasser in einen Topf geben, ca. 7 Minuten pasteurisieren, Spin geben. Gib dir Zeit zum kühlen.

Squash muss hart, elastisch, ohne Fäule und Dellen die Haut wählen - sollte keine Kratzer haben, glatt. Selbst ein bisschen schlaffes Gemüse sollte nicht mitgenommen werden, da dies den Geschmack des Gerichts mindert.

Leckere Salat-Zucchini - Video