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Eines der bekanntesten französischen Gerichte ist das klassische Kartoffelgratin. Dies ist ein erstaunliches Rezept, das mit seinem unübertroffenen Geschmack die Herzen vieler Menschen gewonnen hat. In Restaurants wird eine solche Delikatesse als Beilage zu Fleisch serviert, sie kann aber auch als Hauptgericht zubereitet werden.
Das klassische Gratinrezept im Ofen
Diese Garmethode ist die einfachste. Ein solches Gericht ist sehr einfach zu Hause zuzubereiten, ohne kulinarische Fähigkeiten zu haben. Wenn das Kartoffelgratin richtig zubereitet wird, erhalten Sie ein unglaublich leckeres und zufriedenstellendes Gericht. Es kann zum Mittagessen, Frühstück und natürlich zum Abendessen serviert werden.
Für dieses Gericht benötigen Sie:
- Kilogramm Kartoffeln( mittlere Größe);
- -Creme mit einem Fettgehalt von mindestens 15% - etwa 300 ml;
- -Hartkäse - 200 Gramm;
- Dessertlöffel Butter( Sie können Gemüse ersetzen);
- zwei mittlere Knoblauchzehen;
- Prise gehackte Muskatnuss;
- Salz und Pfeffer nach Wunsch.
Um in einem französischen Restaurant gratiniert zu werden, sollte nicht nur Sahne, sondern auch Kuhmilch für die Sauce verwendet werden.
Knollen sollten gut unter fließendem Wasser gewaschen werden. Die Schale entfernen und in dünne Kreise schneiden. 
Dazu können Sie sowohl ein Messer als auch einen speziellen Aktenvernichter verwenden.
Alle Kartoffelbecher sollten die gleiche Dicke haben.
Um die Sauce zuzubereiten, schmelzen Sie die Butter in einem Topf oder einer Metallschüssel. 
Dann Sahne, Muskatnuss und Salz darauf geben.
Den Knoblauch fein hacken. Sie können es auch mit einer Presse schleifen. 
Kombinieren Sie den entstandenen Brei mit Butter und Gewürzen.
Geriebenen Käse mit großen Löchern reiben und in die Sauce geben. Eine Handvoll beiseite legen, um die fertige Schüssel zu streuen. 
Eine richtig gekochte Sauce sollte leicht salzig sein.
Den Ofen gut erwärmen. Die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln in die Pfanne geben und 5 Minuten kochen lassen. Am Ende der vorgesehenen Zeit den Hauptbestandteil in ein Sieb falten. 
Um klassische Kartoffelgratin mit diesem Rezept zu backen, wird empfohlen, eine Pfanne mit hohen Seiten zu verwenden. Fetten Sie das Innere des Behälters mit Öl ein. Ein Drittel der Kartoffeln auf ein Backblech mittlerer Größe legen. Top mit gekochter Sauce. Flüssigkeit sollte so viel sein, dass die Kreise vollständig darunter verschwinden. Dann die nächste Schüssel einsetzen und erneut einfetten. Wenn die Kartoffeln noch übrig sind, bilden Sie die nächste Schicht.
Mit geriebenem Käse bestreuen und in den Ofen geben.30 Minuten backen.
Um zu verhindern, dass Teile der Kartoffeln beim Kochen aneinander haften, sollten Sie sie in kaltem Wasser einweichen.
Sie können das Gericht probieren, nachdem aromatische Goldkruste auf der Oberfläche erscheint.
Classic Gratin mit Sahne und Milch
Sie können einen langsamen Kocher verwenden, um dieses Kartoffelgratin herzustellen. Der Garvorgang ist ähnlich, der einzige Unterschied ist die Backzeit. Je nach Anzahl der Kartoffeln und der Dicke der Kreise nimmt die Zeit zu oder ab.
Zutaten zum Kochen:
- ein halbes Kilo Kartoffeln;
- Knoblauchzehe;
- Prise gemahlener Muskatnuss;
- ein Glas frische Kuhmilch;
- eine halbe Tasse schwere Sahne;
- etwa 10 g Butter;
- 55 gr. Gruyère-Käse( kann ersetzt werden);
- leicht zerstoßener schwarzer Pfeffer;
- -Meersalz( optional).
Zum Kochen von Gratin ist es besser, die Kartoffelsorten zu verwenden, die gerade Formen vorbereiten, um ihre Form zu erhalten.
Kochen wird empfohlen, um mit der Sauce zu beginnen. Sahne und Milch in einem tiefen Behälter mischen. Beide Zutaten müssen Raumtemperatur haben. 
Der Masse Muskatnuss hinzufügen. Wenn es nur ein Ganzes gibt, sollte es auf der kleinsten Reibe gerieben werden. 
Sie müssen auch Salz und schwarzen Pfeffer nach Ihren Wünschen einstellen.
Knoblauch muss gereinigt und anschließend mit der flachen Seite des Messers unterdrückt werden. 
Dies ist notwendig, damit er so viel Saft und Geschmack wie möglich gibt. Dann den Knoblauch hacken. Den entstandenen Brei in die Milchmischung geben und gut mischen.
Kartoffelknollen waschen und schälen. 
In möglichst dünne Platten schneiden. Von ihrer Dicke hängt die Zärtlichkeit ab.
Eine Schüssel Multikocher mit Butter auftragen. 
Dann können Sie mit dem Auslegen von Gemüse beginnen. Die erste ist Kartoffeln gelegt. Sie kann sowohl über den Boden des Tanks als auch in Portionen ausgelegt werden. 
Die Ebene sollte aus einem, maximal zwei Kreisen bestehen. Jede Schüssel wird sorgfältig mit Sauce vergossen.
30 Minuten in einem langsamen Kocher backen. Nach diesem Gericht mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 10 Minuten backen lassen. Jede Portion mit frischen Kräutern servieren.
Gratin-Kartoffelrezepte mit Fotos, die oben präsentiert werden, sind die weltweit beliebtesten. Dies ist ein herzhaftes Gericht, für dessen Zubereitung nicht unbedingt besondere Fähigkeiten erforderlich sind. Um Ihre Familie mit einem solchen Leckerbissen zu erfreuen, reicht es aus, ein Rezept zu wählen und die Reihenfolge der Aktionen zu befolgen.
