Schnell, lecker, originell - Hühnchenauflauf für das tägliche Essen

BEREICHHühnerauflauf - einer der einfachsten in der Zubereitung von Gerichten, die einen Erwachsenen und ein Kind überraschen können. In der Tat kann jede Hausfrau dieses Gericht auch ohne besondere Fähigkeiten zubereiten. Die einzige Bedingung ist, dem Rat erfahrener Köche zu folgen. Im Gegenzug bieten sie viele Rezepte an, in denen Schritt für Schritt beschrieben wird, wie der Hühnerauflauf zu Hause zubereitet wird. Betrachten Sie einige von ihnen.

Ein nahrhaftes Meisterwerk des Huhns

Die Kategorie der Personen, die auf ihr Gewicht achten, bevorzugt kalorienarmes Essen. Dies bedeutet nicht, dass das Essen frisch und nicht schmackhaft sein sollte. Im Gegenteil, sie suchen fleißig Gerichte aus, die sich durch Zärtlichkeit und angenehmes Aroma auszeichnen. Ein Hähnchenfiletauflauf ist eine großartige Gelegenheit, alle Wünsche dieser Menschen zu erfüllen. Die Zusammensetzung des Gerichts umfasst einfache Zutaten:

• Hähnchenfilet( ein halbes Kilo);
• Eier( 2 Stück);
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• Milch( 1 Tasse);
• Butter( Teelöffel);
• Weizenmehl( ein Esslöffel mit einem Hügel);
• Pflanzenöl;
• Muskatnuss( Pulver);
• Pfeffer;
• Salz.

Hähnchenauflauf wie folgt vorbereiten:

1. Natürlich wird das Filet zunächst in Salzwasser gekocht. Wenn es siedet, markieren sie 20 Minuten lang, wonach das Fleisch fertig ist. Einige Köche empfehlen, der Brühe Gewürze, Zwiebeln und frische Petersilie hinzuzufügen.
2. Die abgekühlte Brust wird in gleiche Stücke geschnitten und zweimal durch einen Fleischwolf geführt.
3. In einem separaten Behälter bereiten sie die Milchfüllung „Bechamel“ zu. Dazu ein Stück Butter in einem Topf schmelzen, etwas Mehl dazugeben und mischen. Wenn sich die Mischung erwärmt, gießen Sie die Milch in einen dünnen Strahl und rühren Sie die Sauce ständig um.
4. Geben Sie Hackfleisch und geschlagene Eigelb in die resultierende dicke Mischung. Fülle die Masse mit Gewürzen und mische dann, um eine homogene Sauce zu erhalten.
5. Eiweiße kühlen leicht ab, werfen eine Prise Salz hinein und schlagen mit einem Mixer.Üppige Masse wird mit Milchsauce und Hackfleisch gemischt und mit einem Holzlöffel leicht gerührt.
6. Die Ofenform wird mit Pflanzenöl reichlich geölt und mit einer Mischung gefüllt. Im Ofen 25 Minuten lang auf 185 Grad vorgeheizt.

Bevor Sie in Portionen schneiden, die in einer Auflaufform mit Hähnchenfilet zubereitet werden, sollten Sie warten, bis es abgekühlt ist. Ergänzen Sie das Gericht mit Kefir, Ryazhenka oder ungesüßtem Joghurt.

Um den Pudding des Auflaufs zu erhalten, verbinden sich geschlagene Proteine ​​sehr sorgfältig mit der Fleischmischung.

Kartoffelfantasie mit einem Huhn

Im alten sowjetischen Film "Girls" überzeugte die Hauptfigur ihren Liebhaber, dass man viele Gerichte aus Kartoffeln zubereiten kann. Und wenn Sie die Fantasie verbinden und mit Fleisch kombinieren, erhalten Sie doppelt so viele leckere Speisen. Zum Beispiel verwöhnen viele Menschen ihren hausgemachten Auflauf mit Hühnerbrust und Kartoffeln, der aus folgenden Produkten besteht:

• Hähnchenbrust( zwei Hälften);
• -Kartoffeln( Sie können 1 kg nehmen);
• -Hartkäse( 200 Gramm);
• -Zwiebeln( zwei große Köpfe);
• Sauerrahm( zwei große Gläser);
• Mayonnaise( einige Esslöffel);
• Gewürze( Pfeffer, Curry);
• Salz.

Das Prinzip der kulinarischen "Fantasie" besteht aus folgenden Schritten:

1. Das Hühnerfilet wird gründlich unter fließendem Wasser gewaschen. In beliebige Stücke schneiden, in eine Schüssel geben und mit Gewürzen, Mayonnaise und Salz würzen. Zum Marinieren von Fleisch 20 Minuten an einem kalten Ort aufbewahren.
2. Kartoffeln und Zwiebeln werden geschält und in Ringe und dünne Scheiben geschnitten.
3. Harter geriebener Hartkäse mit großem Gitter.
4. Bereiten Sie die Sauce für das Gießen vor. Dazu wird Sauerrahm mit Gewürzen gemischt und nach Geschmack gesalzen.
5. Backblech eingefettet und darauf gehackte Zwiebelringe verteilen. Top - eine Reihe von Kartoffeln.Über die Sauce gießen.
6. Die nächste Schicht ist marinierte Hühnerbrust, die mit geriebenem Käse bedeckt ist. Darüber Sauce. Wenn die Produkte noch vorhanden sind, wird der Vorgang wiederholt.

Hähnchenbrust und Kartoffelauflauf werden eine Stunde lang gebacken, daher ist viel Zeit erforderlich, um die Speisen vollständig zu garen. Servieren Sie ein Gericht mit eingelegten Tomaten, Kräutern oder Kefir.

An sich sieht der Auflauf ziemlich appetitlich aus, und wenn Sie ihn in eine Glasschale geben, wird er zum Highlight des Esstisches.

Appetitlicher Brust - leichter Snack zum Abendessen.

Wenn sich der Arbeitsplatz in der Nähe des Hauses befindet, essen manche Leute gerne in ihrer Küche. In kurzer Zeit können Sie im Ofen Hähnchenbrustauflauf zubereiten. Die Hauptsache ist, alles klug zu organisieren. Sammeln Sie zuerst die erforderlichen Zutaten, darunter:

• Hühnerfilet( ca. 300 Gramm);
• -Eier( zwei sind genug);
• Mayonnaise( Sie können saure Sahne nehmen);
• -Tomate;
• -Hartkäse;
• gemahlener Pfeffer;
• Gewürz;
• -Salz.

Wie Sie sehen, ist das Rezept für Hühnerauflauf nicht kompliziert und die Produkte sind kostengünstig. Bereiten Sie das Gericht durch mehrere einfache Vorgänge vor:

1. Waschen Sie das Hähnchenfilet zuerst schnell und wischen Sie es mit einer sauberen Serviette ab. Dann mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden.
2. Salz, Gewürze, Pfeffer mischen und mit Fleisch bestreuen. Gründlich mischen und auf einem eingefetteten Backblech verteilen.
3. In einem kleinen Behälter die Eier schlagen, bis sich eine Masse von einheitlichem Charakter bildet. Fügen Sie Salz, Mayonnaise oder saure Sahne hinzu, mischen Sie und gießen Sie die gehackte Hühnerbrust darüber.
4. Frische, widerstandsfähige Tomaten werden in gleichmäßige Scheiben geschnitten.Über eine Schicht geschlagene Eier streichen und das Formular nur 30 Minuten in den Ofen schieben.(Zu dieser Zeit können Sie sich auf die Couch legen und ein wenig entspannen.)
5. Einige Minuten bevor das Gericht fertig ist, wird es aus dem Ofen genommen, mit geriebenem Käse bestreut und dann erneut in den Ofen gestellt.

So können Sie in der Mittagspause leckeres Essen kochen, sich entspannen und eine herzhafte Mahlzeit genießen. Wirtschaftlich, schnell und originell!

Französischer Auflauf

In letzter Zeit ist es in Mode gekommen, verschiedene ausländische Gerichte zu Hause zu probieren. Viele mochten den französischen Hühnerauflauf. Es besteht aus folgenden Komponenten:

• Hühnerhackfleisch oder Fleisch ohne Knochen;
• mehrere große Lampen;
• süßer Paprika;
• -Hartkäse;
• Mayonnaise;
• Knoblauch;
• -Cracker;
• Gewürze;
• -Salz;
• Spezialwürzung für Hähnchen;
• Pflanzenöl.

Bereiten Sie einen solchen Hühnerauflauf zu - im Ofen, nachdem er nur 35 Minuten Zeit verbracht hat. Die maximale Backtemperatur beträgt 180 Grad.

Achten Sie zunächst auf die Füllung. Wenn er aus dem Laden ist - gut, aber es ist besser, es selbst zu machen. Dazu ganze Hühnerbrötchen in einem Fleischwolf rollen, Zwiebeln und Gewürze hinzufügen. Umrühren und einige Minuten einwirken lassen, damit es mit Gewürzen gesättigt ist.

Während dieses Zeitraums werden die restlichen Zutaten. Die Zwiebel schälen, in Scheiben schneiden, den bulgarischen Pfeffer fein schneiden, den Knoblauch in Würfel schneiden. Ein Hartkäsezunder fein gerieben.

Als nächstes wird das Backblech oder die Backform reichlich mit Pflanzenöl bestrichen. Bottom mit Paniermehl bestreut und Hackfleisch darauf legen.

Die Zwiebelringe, Gemüsepaprika, Knoblauch und Käse werden abwechselnd darauf platziert. Das Essen wird mit Mayonnaise gegossen und dann in den Ofen gestellt. Zum Abendessen heiß serviert und in kleine Portionen aufgeteilt.

Damit das Fleisch gut braten kann, sollte die Schicht etwa 1 cm dick sein, da das Hackfleisch sonst roh sein kann und das Gericht seinen Geschmack verliert.

Feiner Auflauf, der in einem Multikocher gegart wird.

Moderne Küchengeräte ermöglichen es Köchen, leckere Gerichte für ihren Haushalt zuzubereiten. Hühnerauflauf in einem langsamen Kocher ist besonders lecker, wenn Sie Karotten und Hartkäse hinzufügen. Zusätzlich zu diesen Komponenten benötigen Sie noch mehr solche Produkte:

• Hähnchenfilet;
• -Eier;
• -Zwiebeln;
• Olivenöl;
• Tomatenpaste;
• Kurkuma;
• Gewürz "provenzalische Kräuter";
• grüne Petersiliezweige;
• -Salz.

Sie können ein Gericht für eine Stunde vorbereiten, wenn Sie solche Prozesse umgehend durchführen:

1. Hähnchenfilet wird in große Stücke geschnitten.
2. Karotten werden auf einer groben Reibe gerieben und die Zwiebeln fein gehackt.
3. Am Boden des Gefäßes aus dem Multikocher legen Sie Gemüse in Schichten. Fügen Sie Gewürz hinzu und mischen Sie gut.
4. Die Eier schlagen, bis ein flockiger Schaum erscheint. Die Fleischstücke gießen, salzen und mit Gemüse in eine Schüssel geben.
5. Hartkäse wird auf einer fein geriebenen Reibe gemahlen. Mischen Sie es mit gehackten Grüns und würzen Sie "provenzalische Kräuter". Die Mischung wird mit Produkten abgedeckt, die sich in einem Multikocherbehälter befinden. Wählen Sie den Modus "Backen" und backen Sie ungefähr eine halbe Stunde.

Zum Abendessen wird das Gericht mit einer Beilage serviert, die unabhängig voneinander ausgewählt wird. Die Hauptsache, die Präferenzen der Haushalte zu berücksichtigen.

Hähnchenfilet umgeben von Gemüse und Pilzen

Das bekannte Sprichwort "Ein unerwarteter Gast, schlechter als Tatar" ist nichts für gastfreundliche Menschen. Sie sind immer bereit, ihre Arme für liebe Freunde zu öffnen. Oft hilft ihnen ein Rezept mit einem Foto eines Hühnerauflaufs im Ofen, der Gemüse und Pilze enthält. Betrachten Sie zunächst eine Reihe von Zutaten:

• Hähnchenfilet;
• -Kartoffeln;
• Zucchini;
• -Birne;
• Knoblauch;
• Sauerrahm;
• -Hartkäse;
• -Champignons;
• Pflanzenöl;
• -Gewürze für den Amateur;
• -Salz.

Die Zubereitung eines Hühnerauflaufs mit Champignons in Begleitung von Kartoffeln und Zucchini ist recht einfach:

1. Bereiten Sie zuerst das Gemüse vor: Schneiden Sie die Zwiebel in Ringe und zerkleinern Sie sie in kleinen Würfeln.
2. Das Fleisch wird gründlich unter einem Wasserstrahl gewaschen. Mit einer Serviette abwischen und die mittelgroßen Stücke hacken.
3. Pilze in Hälften oder große Scheiben schneiden. In eine Pfanne mit Olivenöl geben und braten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Zwiebeln und Zucchiniwürfel dazugeben.
4. Braten Sie die Filetstücke in einem separaten Behälter an, bis eine braune Kruste erscheint.
5. Als nächstes nehmen Sie eine Auflaufform, fetten Sie sie reichlich ein und legen Sie den größten Teil der Kartoffel auf den Boden. Darauf streuen Sie Gemüse mit Fleisch und Pilzen. Das Produkt ist saure Sahne mit Knoblauch gemischt.
6. Dann die restliche Kartoffel, die mit Käsechips bedeckt ist, wieder einlegen. Hähnchenauflauf mit Gemüse und Champignons im Ofen etwa 45 Minuten backen.

Das Gericht wird heiß serviert und in gleiche Portionen aufgeteilt. Von ihm kommt ein einzigartiger Geschmack, den unerwartete Gäste nie vergessen werden. Sie mögen dieses Gericht mögen und werden die Gastgeberin nach einem Rezept fragen, das der beste Dank für ihre Gastfreundschaft ist.

Video Rezept Lecker Auflauf