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Feiner Geschmack von Rhabarber im Einklang mit Orange. Sie können dies nicht nutzen, also müssen Sie Rhabarbermarmelade mit Orange herstellen. Die Säure der Pflanze kann mit Zucker verdünnt werden, jedoch nicht zu viel, da die Süße den ungewöhnlichen Geschmack von Rhabarber überschatten kann. Beim Kochen werden die Stiele normalerweise in Sirup mit Zucker, Ingwer oder Johannisbeeren geschmort. Während des Kochens produziert Rhabarber viel Saft, der keine Wasserzusätze erfordert. Diese Art der Buchweizenfamilie kann nicht nur geschmort werden, sondern auch konservierte Rhabarbermarmelade mit Orange für den Winter.
Nützliche Eigenschaften der Inhaltsstoffe
Nur der Rhabarberstängel ist essbar und die Blätter und Wurzeln gelten als giftig. Sie verwenden junge Landschaften mit den Vitaminen B, C, PP, Kohlenhydraten und nützlichen Mikroelementen. Dank Carotin, Phosphor, Magnesium, Kalium, das in der Pflanze enthalten ist, werden Nieren, Darm, Anämie und Tuberkulose behandelt. Da Sie unter niedrigem Säuregehalt leiden, müssen Sie unbedingt in den Rhabarber-Diät gelangen.
Der Hauptvorteil einer Orange ist der Besitz einer großen Menge an Vitamin C, was sich positiv auf den gesamten Körper auswirkt: Sie beruhigt, normalisiert das Nervensystem und stabilisiert den Stoffwechsel. Orange wird für Vitaminmangel, Diabetes, Fieber und andere Krankheiten empfohlen.
Um den Körper mit einem Vitamin-Cocktail zu sättigen, müssen diese nützlichen Gaben der Natur kombiniert werden. Die Rezepte für Rhabarber- und Orangenmarmelade sind einfach und für jeden erhältlich. Es ist besser, im Mai - Juni, wenn Rhabarber noch jung ist, ein süßes Gericht zuzubereiten.
Es wird nicht empfohlen, Marmeladen-Diabetiker und Allergien gegen Zitrusfrüchte zu verwenden.
Rhabarbermarmelade mit Orangen, in einem Topf gekocht
Zutaten:
- Rhabarber - 1 kg;
- orange - 3 Stück;
- Zucker - 1 - 1,5 kg.
Schrittweise Beschreibung mit Foto:
- Rhabarber unter fließendem Wasser waschen. Entfernen Sie die Wurzeln und Blätter. Ziehen Sie die obere Schale ab. Den restlichen Stiel in 0,5 - 1,0 cm lange Teile schneiden.
- Die Stücke in einen Topf geben und mit der angegebenen Zuckermenge abdecken.3 Stunden stehen lassen, um den Saft unter dem Einfluss von Zucker aus der Pflanze zu extrahieren.
- Pinsel orange. Reibe die Rinde auf einer Reibe.
- Mischen Sie die zerkleinerten Rindenstücke in Rhabarber. Legen Sie die Pfanne mit dem Inhalt auf das Feuer und fangen Sie an, sich aufzuwärmen.
- Das Fruchtfleisch der Orange von den weißen Trennwänden trennen und in kleine Stücke schneiden. Die Schnitte in kochende Rhabarber- und Orangenmarmelade gießen und 15 Minuten kochen lassen.
- Gießen Sie die heiße Mischung über die sterilisierten Gläser und Schraubkappen. Winterernte zu Ihren Diensten!
Das übliche Verhältnis von Rhabarber: Zucker beträgt 1: 1.
Rhabarbermarmelade mit Orangen, gekocht in einem Multikocher
Die berühmten Küchengeräte, die den Gästen den Aufenthalt in der Küche erleichtern, halfen oft beim Einmachen. Rhabarbermarmelade mit Orangen in einem langsamen Kocher zu kochen erfordert nicht viel Zeit und Mühe. Das Ergebnis ist nicht schlechter als das Standard-Kochrezept in einem Kochtopf. Nehmen Sie das Gerät heraus und machen Sie sich mutig an den Prozess, geleitet vom untenstehenden Rezept.
-Komponenten:
- -Rhabarber - 0,5 kg;
- orange - 2 Stück;
- Zucker - 0,8 kg.
Eine Schritt-für-Schritt-Beschreibung mit Foto:
- Reinigen Sie die gewaschenen Rhabarberstängel und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
- Gießen Sie den Zucker so lange auf die Schnittfläche, bis viel Flüssigkeit freigesetzt wird. Normalerweise dauert dieser Vorgang 3-12 Stunden.
- Eine Orange schälen, in kleine Stücke schneiden, ohne Schale. Der Jam kann auch eine orange Schale hinzugefügt werden, dies ist jedoch optional.
- Die Orange mit einer süßen Rhabarbermasse mischen und alles in eine Schüssel geben. Wählen Sie den Menüpunkt "Eintopf" und kochen Sie etwa eine Stunde.
- Gießen Sie das heiße Fruchtpüree in sterilisierte Gläser und schließen Sie es mit einem Zinndeckel. Es ist nicht notwendig, umzudrehen. Ist fertig
Das Minus von Kochmarmelade in einem langsamen Kocher ist das geringe Volumen seiner Schüssel. Dementsprechend fällt ein süßes Dessert etwas aus, oder Sie müssen bei mehreren Besuchen Marmelade machen.
Rhabarbermarmelade mit Zusatz von Orange und Banane
Zwei Zutaten: Rhabarber und Orange, warum nicht eine süße Obstbanane dazugeben. Zusammen mit den vorteilhaften Eigenschaften der Hauptkomponenten trägt eine Banane dazu bei, das Hämoglobin zu erhöhen, da Eisen reichlich vorhanden ist. Zusätzlich wird die Süße dieser Frucht durch eine große Menge Zucker in der Anzahl der Zutaten ersetzt. Probieren Sie unbedingt die Rhabarbermarmelade mit Orange und Banane.
-Komponenten:
- -Rhabarber - 1,0 kg;
- orange - 2 Stück;
- Banane - 2 Stück;
- Zucker - 0,6 kg.
Schritt für Schritt Beschreibung des Fotos:
- Gewaschener Rhabarber in Stücke geschnitten.
- Mit Zucker füllen und über Nacht entfernen.
- Bereiten Sie die Früchte vor. Bananen schälen und in Ringe schneiden. Orange ist nicht klar, aber sofort mit der Schale in Ringe geschnitten.
- Pfanne mit infundiertem Rhabarber, um Obst zu mischen und auf den Herd zu legen.5 Minuten kochen lassen
- In Bänke und Kork vorbereiten.
- Guten Appetit!
Rhabarbermarmelade mit Orangen und Ingwer
Für Menschen mit Gelenkbeschwerden, Herz, Blutgefäßen, die Erkrankungen wie Thrombose, Arthritis, Diabetes und Geschirr aufweisen, ist es logisch, sie hinzuzufügenIngwerwurzel. Es lindert die Schmerzen und hilft, Lungenkrankheiten zu heilen. Deshalb sollte die Konservierung für den Winter so erfolgen: Rhabarbermarmelade mit Orange und Ingwer.
Zutaten:
- Rhabarber - 2 kg;
- orange - 2 Stück;
- Zucker - 2 kg;
- Frische Ingwerwurzel - 100 gr.
Schritt für Schritt Beschreibung des Fotos:
- Reine Rhabarberstängel in Stücke schneiden. Mit Zucker füllen und 8 Stunden beiseite stellen, um den Saft zu erhalten.
- Ingwer geschält und in kleine Stücke geschnitten.
- Von der Orange müssen Sie die Schale nicht entfernen, sondern nur in eine Aktie schneiden.
- In einen Mixer geben und zwei Zutaten mahlen: Ingwer und Orange.
- Holen Sie sich die bereits flüssige Rhabarbermasse, mischen Sie die gemahlenen Komponenten hinein und setzen Sie den Ofen auf. Bis zu 40 Minuten kochen.
- In Banken und Kork gießen. Rhabarbermarmelade mit Orange und Ingwer ist fertig. Habe eine schöne Teeparty!
Ginger erhöht die Körpertemperatur. Bei Erkältungen ist Ingwer-Marmelade kontraindiziert.
