Wann sammle ich rote und schwarze Beeren?

Chokeberry ist eine nützliche -Beere, die sowohl zur Vorbereitung auf den Winter als auch für Medikamente verwendet wird.

Kompotte, Säfte, Marmeladen, Wein sowie verschiedene Tinkturen, Tee und verschiedene Abkochungen können aus diesem pflanzlichen Bestandteil hergestellt werden. Trotzdem lohnt es sich, es richtig einzusammeln.

Um köstliche Rohlinge aus dieser -Beere herzustellen, ist es erforderlich, die Daten ihrer Sammlung zu kennen und sie von ermitteln zu können. Es hängt von dieser und der Lagerzeit ab, von den vorteilhaften Eigenschaften der Beeren und ihrem Geschmack.

Reifezeit und Erntezeit von roten und schwarzen Aromabeeren

Rote und schwarze Eberesche reifen gegen Ende August Anfang September. Reife Beeren können hohen Frösten widerstehen, und die Ernte bleibt fast bis zum Frühjahr.

In den südlichen Regionen Russlands beginnt die -Färbung von roter und schwarzer Eberesche Anfang Juli, war aber in dieser Zeit noch nicht reif. Viele Gärtner glauben, dass diese Beere näher an den September heranreicht. Es gilt jedoch auch in dieser Zeit nicht als voll ausgereift.

Es sollte daran erinnert werden, dass der Geschmack der der Beere von der Reife und der Reifezeit der abhängt. Wenn Sie möchten, dass die Früchte nicht sehr süß mit einem bitteren Geschmack sind, sollte die Ernte gleich zu Beginn der Reifung erfolgen. Wenn Sie möchten, dass die Beere süßer wird, ist es besser, mit der Ernte bis zum Frost zu warten.

Sie können bereits starten, wenn die Fruchtstruktur vollständig schwarz oder rot wird und bei Berührung nicht sehr hart und dicht wird. Dies geschieht normalerweise Mitte August und Anfang September.

Zu dieser Zeit wird die Beere bitter und bekommt einen leicht säuerlichen Geschmack. Die zweite Sammelphase beginnt bereits von Ende September bis zum Winter. Dann reifen die Früchte vollständig und werden süß.

Rote und schwarze Eberesche reifen in verschiedenen Regionen Russlands auf unterschiedliche Weise vollständig.

Wie kann und soll gesammelt werden: wichtige Regeln Die

-Rudersammlung verfügt über eine Reihe von Funktionen von .Im Gegensatz zu anderen Beerenarten hat diese Obstart eine Reihe von Merkmalen, von denen die richtige Ernte abhängt.

Es ist erwähnenswert, an einige Sammelregeln für zu denken, von denen die Lagerung, der Geschmack, die Struktur der Früchte und die Zubereitungen davon abhängen:

• Sie müssen bei sonnigem Wetter reife Früchte schießen;
• ist am Tag nach dem Regen optimal. Der Regen wird den Staub und den Schmutz von den Beeren abwaschen und beschädigte, verdorbene Früchte abschrecken;
• -Beeren für die Montage müssen getrocknet werden, da die rohen Beeren mit Wasser schlecht gelagert werden;
• sollte am Morgen gerupft werden, da die Beeren in dieser Zeit den größten Wert haben und einen hohen Gehalt an nützlichen Bestandteilen enthalten;
• Wenn die Beere reift und zum Trocknen eingezogen wird, müssen die gesamten Bürsten mit Beeren abgeschnitten werden. Schneiden sie sollten Scheren sein. Danach werden die Bürsten an einem Seil aufgereiht und an einem trockenen Ort zum Trocknen aufgehängt;
• Wenn die Beeren Kompotte, Konfitüren, Abkochungen, Tee und andere Heilgetränke herstellen sollen, sollten sie auch mit Bürsten geschnitten werden. Dann werden die Beeren getrennt und zum Kochen verwendet. Wenn es für jede Beere entfernt wird, dauert dieser Prozess viel Zeit, außerdem steigt die Wahrscheinlichkeit, dass die Frucht beschädigt wird.

Wenn Sie schwarze Apfelbeere pflücken, erzählen Sie ein Video:

Beerenpflücken für Marmelade und Kompott

Sie können verschiedene Rohlinge aus aus Rowan-Rot und Schwarz herstellen.

Es ist in der Komposition von Einkomponentenkompoten und Säften enthalten und wird auch zu Frucht- und Beeren-Kompott hinzugefügt. Rowan passt gut zu Äpfeln, Birnen, Kirschen, Pflaumen.

Es ist wichtig, dass die Beere nicht nur eine schöne helle Farbe, sondern auch einen geeigneten Geschmack hat. Für Dessertzubereitungen für den Winter sollte der Geschmack der Frucht süß sein, wenn sie bitter ist, wird der Geschmack von Konfitüre oder Kompott bitter.

Zur Herstellung von Marmelade und Kompott sollten die Beeren ab Ende September, näher Mitte Oktober, geerntet werden.

Es ist ratsam, die Beeren für die Zubereitung von Marmelade und Kompotten etwas später zu sammeln - ab Ende September näher bis Mitte Oktober. Während dieser Zeit werden die Früchte saftig, haben eine helle Farbe und einen süßeren Geschmack.

Wenn Sie vorhaben, den -Kompoten einen Obstteller hinzuzufügen, z. B. zusätzlich zu Äpfeln oder Birnen, können Sie ab September die Eberesche aufheben, ohne auf die vollständige Reifung zu warten.

Zu dieser Zeit haben die Beeren eine helle Farbe, die Kompotte schön machen wird. Eine kleine Handvoll Eberesche, schwarz oder rot, kann Zucchini-Kompotte oder Melonen aufhellen, sie geben ihnen eine helle, satte Farbe.

Wenn einkomponentige -Kompote vorbereitet werden sollen, wird empfohlen, mit der Sammlung auf die ersten Fröste zu warten. In Zentralrussland fällt diese Periode auf Oktober. Während dieser Zeit nimmt die Temperatur nachts ab.

Vorab ein paar Geschmackserlebnisse, um sicherzustellen, dass sie für die Zubereitung von Kompott, Marmelade geeignet sind. Wenn nicht, sollte die Beere einige Zeit in der Kälte gelassen werden, damit sie voll ausgereift ist.

Zubereitung von Vitamintee oder Abkochung

Rote und schwarze Eberesche haben einen hohen Gehalt an vorteilhaften Bestandteilen , die sich positiv auf die menschliche Gesundheit auswirken.

Diese Beere hilft bei der Beseitigung verschiedener Erkrankungen des Verdauungssystems, der Leber und der Nieren, normalisiert die Aktivität des Herzens und der Blutgefäße.

Diese Beere kann zu verschiedenen Tinkturen, Abkochungen und angereichertem Tee hinzugefügt werden. In diesem Fall können mit sowohl frische als auch getrocknete -Früchte hergestellt werden. Die Hauptsache bei der Vorbereitung, alle Empfehlungen der Formulierung zu berücksichtigen.

Verstärkter Tee aus schwarzen oder roten Beeren

Verstärkter Tee basierend auf roter oder schwarzer Eberesche gilt als wirksames Mittel gegen Influenza und SARS .Dieses Getränk ist nützlich, um im Frühling zu trinken, wenn es an Vitaminen und nützlichen Bestandteilen mangelt.

Zum Kochen benötigen Sie etwa 50 Gramm Eberesche und 50 Gramm Weißdornbeeren, einen Liter heißes Wasser .

Vitamin-Tee aus roter oder schwarzer Eberesche stellt ein wirksames Mittel gegen Influenza und ARVI dar.

Tee-Zubereitungsschema:

1. Bereiten Sie zu Beginn 50 g Vogelbeeren- und Hagebuttenbeeren vor.
2. Wenn es eine Thermoskanne gibt, sollte diese mit Asche und Wildrose gefüllt werden.
3. Mit 1 Liter heißem Wasser füllen.
4. Die Thermoskanne schließen und 6-8 Stunden ziehen lassen.

Drink Fertig Tee sollte 2-3 mal täglich ein halbes Glas sein. Um den Geschmack zu verbessern, verbessern Sie die Tonika-Eigenschaften des fertigen Getränks. Sie können etwas Honig hinzufügen, einen Löffel geriebene Ingwerwurzel.

Tee mit Johannisbeeren und Vogelbeere

Johannisbeer-Getränk ist sehr lecker, belebend und kräftigend. Es kann während Epochen von Erkältungen getrunken werden.

Verbessert die Eigenschaften des Immunsystems , verbessert die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen verschiedene Infektions- und Erkältungsläsionen.

Für ein gesundes Getränk benötigen Sie 50 Gramm Eberesche rot oder schwarz, 1 großen Löffel Johannisbeere, getrocknete Johannisbeerblätter 1 großer Löffel .

Tee mit Johannisbeeren und Vogelbeere verbessert die Eigenschaften des Immunsystems und erhöht die Widerstandskraft des Körpers

Kochregeln:

1. Bereiten Sie die Beeren und Blätter vor.
2. Wir verteilen Vogelbeeren, Beeren und Johannisbeerblätter in einer Thermoskanne.
3. Alles wird mit einem Liter heißem Wasser eingegossen.
4. Achten Sie darauf, die Thermoskanne fest zu schließen.
5. Alle lassen sich die ganze Nacht brauen.
6. Sie können 3-mal täglich ein halbes Glas Tee trinken.

Es ist erwähnenswert, dass der angereicherte Rowan-Tee die Funktion von Leber, Nieren, Herz und Gefäßen verbessert. Außerdem normalisiert es die Aktivität des Verdauungssystems.

Abkochung von Blumen

Nützliche Eigenschaften haben Blüten von Eberesche .Sie sollten Ende Mai Anfang Juni abgeholt werden. Vogelbrühen tragen dazu bei, das endokrine System zu normalisieren, Leberschäden zu beseitigen, bei Hämorrhoiden, Husten und verschiedenen gynäkologischen Erkrankungen zu helfen.

Für die Vorbereitung benötigen Sie für etwa 1 großen Löffel Rowan-Blüten und 250 ml heißes Wasser .

Bouillons aus Ebereschenblüten helfen, die Aktivität des endokrinen Systems zu normalisieren, Lebererkrankungen zu beseitigen.

Alles wird nach folgendem Schema zubereitet:

1. Bereiten Sie zunächst 1 großen Löffel Ebereschenblumen vor.
2. Wir verbreiten Blumen in einem Glas.
3. Alle mit heißem Wasser füllen, ein Glas reicht aus.
4. Alles wird 30 Minuten lang infundiert.
5. Danach wird der Sud durch Gaze filtriert.

Trinken Sie die Abkochung sollte dreimal täglich ein halbes Glas sein. Bestehen Sie darauf, dass sich die Herde 3-4 Stunden in der Thermoskanne befindet. Es wird empfohlen, dreimal täglich ¼ Tasse zu trinken.

-Brühen auf der Basis von Vogelbeeren können therapeutischen Bädern zur Behandlung von Gelenkschmerzen zugesetzt werden. Brühen werden für verschiedene Erkältungen verwendet - sie werden oft zum Gurgeln bei Pharyngitis und Laryngitis verwendet.

Die erste Stufe des eignet sich zum Pflücken von Früchten, die zum Trocknen verwendet werden. Die zweite Stufe von eignet sich zur Herstellung verschiedener Rohlinge, Marmeladen, Kompotte, Marmeladen.

Auf jeden Fall hat diese Beere bei jeder Ernte vorteilhafte Eigenschaften, die sich positiv auf die Aktivität der Organe des Körpers, auf den Allgemeinzustand und die Gesundheit auswirken.