Wie wählt man eine Brotmaschine: fachkundige Beratung, eine Überprüfung der Modelle

Brot ist die Hauptnahrungsquelle. In den meisten Fällen ist für unser Frühstück, Mittag- oder Abendessen keine einzige Scheibe Brot oder Brötchen erforderlich. Dank der Aufnahme dieses Produkts in die Ernährung ist unser Essen herzhaft, lecker und gesund. In der Regel kaufen die meisten Familien Fabrikbrot, aber dieses wohlriechende Backen kann zu Hause gebacken werden. Außerdem können Sie heute sehr, sehr einfach köstliches, frisches, duftendes Brot mit Ihren eigenen Händen herstellen. Wenn es vorher zu Hause im Ofen gebacken wurde, dem ein langes und mühsames Kneten vorausging, kann es jetzt mit Hilfe einer elektrischen Brotmaschine sehr einfach und schnell gemacht werden. In diesem Artikel werden wir uns überlegen, wie wir es auf Empfehlung von Experten richtig auswählen und welches Modell für Sie geeignet ist.

Wofür ist eine Brotmaschine - ist sie für ein Zuhause notwendig?

Bevor Sie selbst entscheiden, ob Sie eine Brotmaschine kaufen oder nicht, sollten Sie prüfen, ob dies erforderlich ist.

In Städten und sogar abgelegenen Dörfern herrscht kein Brotmangel. Zum einen gibt es in großen Supermärkten viele hervorragende Bäckereien. Sie bieten ein abwechslungsreiches Sortiment an frisch gebackenen Backwaren.

Das Angebot umfasst eine Fülle von Brotsorten aus Weizen, Roggen, Buchweizen und anderen Mehlsorten. Sie können auch diätetische, hefefreie, reichhaltige Produkte, Brötchen und Saiki kaufen. Lohnt es sich in diesem Fall, ein separates Gerät zu kaufen und das Brot selbst zu backen? Natürlich ja

Alles, was zu Hause zubereitet wird, wird besser und nützlicher, denn Sie können nie wissen, was der Hersteller dem Teig hinzufügt, egal wie gewissenhaft er auch sein mag. Wenn Sie morgens mit dem Duft von frischem, üppigem, weichem Brot aufwachen, wird Ihr Frühstück einfach großartig.

Arbeitsprinzip

Prototypen moderner Brotmaschinen wurden bereits 1987 von der Firma erfunden, die heute unter dem Namen Panasonic Corporation bekannt ist. Natürlich hatten die ersten Modelle wenig mit echten Mustern zu tun, aber die Konstruktionsmerkmale und das Funktionsprinzip der Maschinen sind bis heute unverändert geblieben.

So sind alle Brotmaschinen serienmäßig angeordnet: ein Außenrahmen mit Heizelementen, ein Innenrahmen Skelett mit einem Behälter zum Eintauchen von Produkten, einem Knetpaddel, einem als Beschichtung dienenden Oberteil und einem System Management.

Es ist interessant, dass die Einheiten anfänglich mit einer Klinge ausgestattet waren, um die Produkte zu verändern. Einige Unternehmen entschieden sich jedoch, zwei hinzuzufügen - damit sich der Teig besser mischt. Andere Hersteller (einschließlich Panasonic Corporation) hielten es für notwendig, die Form des Testbehälters schmaler und länglicher zu machen. Dies ermöglichte ein exzellentes Kneten ohne zusätzlichen Spatel.

Was kann Bäcker

Moderne Brotmaschinen sind vollautomatisch. Ihre Arbeit unterliegt streng dem von Ihnen gewählten Programm. Die Temperatur wird durch einen speziellen Temperatursensor geregelt, der die Heizstufe regelt.

Alles, was von den Eigentümern verlangt wird, ist, den Anweisungen zu folgen, die notwendigen Zutaten hinzuzufügen und auf den Abschluss der Arbeit zu warten. Die Modelle sind in der Regel mit einer Zeitschaltuhr ausgestattet, mit der Sie den optimalen Zeitpunkt auswählen und die Arbeit der Brotbackmaschine an Ihre Pläne anpassen können.

Neben der Tatsache, dass diese Maschine verschiedene Arten von Backwaren backen kann, sind einige Geräte zusätzlich mit vielen anderen Funktionen ausgestattet. Zum Beispiel die Zubereitung von duftender, schonender hausgemachter Marmelade oder Marmelade. Darüber im nächsten Abschnitt.

Wichtige Arbeitsprogramme

Wenn wir eine Brotmaschine kaufen, erwarten wir in der Regel, dass sie für den unmittelbaren Zweck verwendet wird - zum Backen von Brot. Moderne Hersteller statten das Gerät jedoch mit anderen Funktionen aus, beispielsweise mit Marmeladenkochen.

Kochen Sie das letzte oder nicht - Sie haben jedoch die Wahl, dass Zucker bei der Zubereitung von Marmelade verwendet werden kann kratzen Sie an der hochwertigen Teflonbeschichtung des Innenbehälters, die in Zukunft zum Verbrennen führen wird Brote.

Aber selbst wenn Sie sich für eine Brotmaschine ohne solche Funktionen entscheiden, bedeutet dies nicht, dass Sie die Einheitlichkeit der Produkte feststellen. Im Gegenteil, jedes Modell stützt sich auf ein Buch mit verschiedenen Rezepten. Hinzu kommt beispielsweise ein Programm zur Zubereitung von ungeschältem oder glutenfreiem Brot.

Einige Modelle sind auch mit einer manuellen Steuerung ausgestattet, dh Sie können die Zeit für das Kneten, Heben und Backen unabhängig voneinander wählen.

Eine sehr nützliche Knetfunktion. In einigen Geräten wird es auch durch die Fähigkeit dargestellt, Teig für Pizza, Croissants, Nudeln zu kochen. Wenn Sie zwischen den gleichen Geräten wählen, kann das Vorhandensein der oben genannten Parameter ein großer Vorteil sein.

Ein wichtiger Punkt - wenn Sie Roggenmehl mögen, sollten Sie unbedingt prüfen, ob die Brotmaschine, die Sie mögen, eine solche Option hat. Das Fazit ist, dass für ein solches Backen eine starke Erwärmung erforderlich ist. Andernfalls geht der Teig nicht auf, er ist hart und geschmacklos.

Ähnliche Modelle können eine sehr hohe Leistung haben. Was nicht zu befürchten ist, denn in der Praxis steigt der Energieverbrauch für die Zusatzheizung geringfügig an.

Zusätzliche Optionen der Brotmaschine

Wenn Sie sich für ein Aggregat mit Standardfunktionen oder mit verschiedenen "Wendungen" entscheiden, ist es natürlich besser, die zweite Option zu wählen. Das Vorhandensein von Funktionen ermöglicht es Ihnen, weitere Funktionen zu realisieren.

Sie können verschiedene Zutaten ersetzen und neue hinzufügen. Zum Beispiel aromatisiertes Brot mit Nüssen, getrockneten Früchten, Samen, Rosinen. Es gibt auch Einheiten mit einem automatischen Spender. Sie müssen nicht in der Nähe des Geräts im Dienst sein, um Produkte in ihrer Bestellung hinzuzufügen.

Die Speicherreservierungsfunktion ist sehr nützlich, mit der Sie die Programmeinstellungen bei Spannungsspitzen speichern können. Wenn Sie dieses Problem haben, ziehen Sie nur solche Modelle vor.

Einige haben ein Sichtfenster, dies ist jedoch eher ein Nachteil für Budgetoptionen. Das Vorhandensein eines Fensters im Deckel kann das Temperaturregime verletzen und zu einer Verschlechterung der Kruste des Laibs führen.

Modelle unterscheiden sich auch in den Funktionen des Steuerungssystems. Sie können Informationen anzeigen, Töne und Lichtsignale abgeben und so weiter. Mit einem Wort, verschiedene Hersteller haben ihre eigenen Chips. Es ist wichtig, dass der Ofen die wichtigsten Anforderungen erfüllt, und nur dann können Sie sich auf alle Arten von "Schnickschnack" konzentrieren.

Wie wählt man eine gute Brotmaschine für den Heimgebrauch?

Wenn Sie sich für eine Brotmaschine entscheiden, lautet eine der spannendsten Fragen, wie Sie das richtige Modell auswählen, welchen Hersteller Sie bevorzugen und worauf Sie bauen sollten.

Zunächst müssen die Auslegungsparameter der zukünftigen Maschine ermittelt werden. Das ist natürlich das Gewicht des Backens. Es gibt zum Beispiel Brotautomaten, die ein anderthalb Kilogramm schweres Brot backen können. Dies ist eine großartige Option für große Familien. In anderen Fällen ist das Backen eines Laibs mit einem Gewicht von 1 kg geeignet.

Zweitens nimmt der obige Parameter die Größe der Einheit an. Es sollte sofort bemerkt werden, dass die Öfen ziemlich groß sind. Die kompaktesten Modelle sind in der Regel fast so groß wie eine Mikrowelle. Außerdem kann das Gerät beim Kneten vibrieren, so dass es auf einer stabilen Oberfläche abgestellt werden muss.

Macht

In früheren Abschnitten wurde ein solcher Parameter bereits kurz erwähnt. Brotmaschinen können eine geringe Leistung (etwa 550 Watt) und eine Leistung von 1650 Watt aufweisen. Diese Eigenschaft beeinflusst, welche Größe und wie viel Zeit Sie für die Zubereitung benötigen.

Lautstärke

Schalen können ein Volumen von 500 Gramm bis 1 Kilogramm oder mehr haben.

Auswahl des maximalen Backgewichts

Normalerweise backen Maschinen Brote von 0,5 bis 1 kg. Einige Modelle verfügen natürlich über eineinhalb Kilogramm Backwaren. Große Familien können sie schätzen.

Wenn Sie Brötchen mögen, ist es hilfreich zu wissen, dass es Maschinen mit speziellen Teilern gibt, mit denen Sie sowohl traditionelle Brötchen als auch Saiki backen können.

Auch in der Konfiguration können Behälter in verschiedenen Größen - rund, quadratisch, für Baguettes.

Auswahl nach Programmsatz

Das Vorhandensein von 5 verschiedenen Programmen wird heute als normal angesehen. Die grundlegenden sind:

1. Der Grad der Bräunungskruste;
2. Konsistenz des Teigknetens;
3. Schnelles Backen;
4. Muffins backen;
5. Jam;
6. Roggenbrot;
7. Butterbacken mit Rosinen, Honig;
8. Glutenfrei
9. Grobes Mehl backen.

Was zu kaufen: eine Übersicht über beliebte Marken und ihre Modelle

Das Unternehmen Moulinex produziert eine Vielzahl von Haushaltsgeräten, darunter hochwertige Brotmaschinen. Das beliebte Modell des Herstellers Nutribread + umfasst 20 Backprogramme, darunter die Zubereitung von glutenfreiem Brot sowie Muffins und Desserts. Das fertige Produkt kann ein Gewicht von bis zu 1 Kilogramm haben.

Das Gerät ist auch mit Programmen für die Zubereitung verschiedener Milchgerichte, Brot aus verschiedenen Mehlsorten (Vollkorn, Roggen) ausgestattet. Es gibt auch Funktionen zum Kneten von Teig. Mit diesem Gerät können Sie die Fülle an gesundem und leckerem Essen genießen.

Philips

Die Modelle der Brotmaschinen dieser Marke zeichnen sich durch das Vorhandensein sowohl von Standard- als auch von sehr ungewöhnlichen Funktionen aus. Zum Beispiel kann Philips HD-9016 Joghurt herstellen. Im Allgemeinen führt das Gerät 12 Programme aus.

Der Backofen ist mit einer Zeitschaltuhr, einem Temperaturregler sowie der Funktion zur Wahl des Backgrades der Kruste ausgestattet. Das Modell ist sehr kompakt und wiegt nur 4,4 Kilogramm, während es ein Brot mit einem Gewicht von bis zu 1 Kilogramm backen kann.

Kenwood

Das beliebte Kenwood BM 450 besticht durch seine hervorragende Optik. Es hat ein außergewöhnlich stilvolles Design - ein Metallgehäuse, ein Touch-Bedienfeld, elegante Formen. Noch interessanter sind jedoch die funktionalen Eigenschaften.

Erstens verfügt der BM 450 über ein System zur Luftzirkulation im Ofen, mit dem Sie Bedingungen schaffen können, die möglichst nahe an den Öfen des Dorfes liegen. Zweitens verfügt das Gerät über 15 automatische und 5 manuelle Programme. Das fertige Produkt kann ein Gewicht von 0,5 bis 1 kg haben.

Das Modell hat auch einen Spender für Nüsse, Samen und getrocknete Früchte. Nachdem die Brötchen gebacken sind, hält der Ofen sie noch eine Stunde lang heiß. Wenn Sie jedoch frisches Brot zum Frühstück zubereiten müssen, können Sie den einstellbaren Start-Timer für bis zu 15 Stunden verwenden.

Der Backofen ist zusätzlich mit einem Speicher ausgestattet. Wenn Spannungsspitzen beobachtet werden, können Sie sich keine Sorgen machen, da sich das Gerät an das Programm erinnert. Ein solches Vergnügen ist ungefähr elftausend wert. Rubel, aber der Preis ist gerechtfertigt.

Panasonic

Der Panasonic SD-ZB2502 BTS ist ein lebhafter Vertreter beliebter Öfen mit konkurrenzlosen technischen Spezifikationen. Das Gerät verfügt über zwei Spender. Einer ist für Rosinen und Nüsse, der andere ist für Hefe.

Wenn Sie sich morgens frisches Gebäck gönnen möchten, müssen Sie nur die Zutaten in die Form füllen und den Timer einschalten. Zur richtigen Zeit fällt die Hefe in den Teig und das Brot wird genau morgens gebacken.

Der Ofen kann auch verschiedene Marmeladen und Marmeladen, Sirupe kochen. Es ist mit 12 Programmen für das Backen von Brot, 10 Programmen für die Herstellung von Teig ausgestattet! Dies ist wirklich eine Wundermaschine. Der Preis des Geräts ist auch erfreulich - 6.000.000. Rubel.

LG

Fortsetzung unserer Liste des Modells LG HB-156 JE. Dies ist ein ziemlich kompaktes Gerät, das für eine Familie mit 3-4 Personen ausgelegt ist. Die Größe des fertigen Produkts variiert zwischen 450 g und 680 g. Der Ofen ist mit einem Sichtfenster ausgestattet und wiegt 7,3 Kilogramm, was ziemlich viel ist.

Das Modell bezieht sich auf Öfen mit geringer Leistung (550 W), die als Tugend angesehen werden können, da der Energieverbrauch minimal ist. Es ist mit einer Zeitschaltuhr, einem Indikator für die verbleibende Arbeitszeit, zusätzlichem Speicher - 10 Minuten, der Möglichkeit, verschiedene Brotsorten zu backen, Marmeladen zuzubereiten und den Teig zu kneten, ausgestattet. Zu einem Preis von 3200 Rubel - das ist eine ausgezeichnete Einheit für zu Hause.

Tefal

Tefal OW 4001 mit einer Leistung von 680 Watt und einem maximalen Backgewicht von 1200 g setzt die Liste der beliebten Brotmaschinen fort. Der Ofen ist mit allen Funktionen ausgestattet, die für das moderne Modell typisch sind. Es gibt einen Timer, eine große Anzahl von Programmen, die Möglichkeit, manuell zu konfigurieren.

Mit dem Gerät können Sie sowohl gewöhnliches aromatisiertes Brot aus Weißmehl als auch köstliche Desserts aus Muffins und Muffins zubereiten. Sie können auch alle Arten von diätetischen Laiben Roggenmehl, glutenfrei und andere kochen.

Supra, Geheimnis, Scarlett

Gut und vervollständigt die Liste der drei beliebten Modelle für die Herstellung von weichen, duftenden Backwaren zu Hause. SUPRA BMS-150 mit einer Leistung von 530 W verfügt über 5 Programme, mit denen Sie ein Brot mit einem Gewicht von 500 g backen können.

Mystery MBM-1202 hat 13 Programme im Arsenal, darunter einen beschleunigten Backmodus. Sie erhalten eine Auswahl an Rezepten aus allen Arten von Mehl, verzögerten Start und Aufrechterhaltung der gewünschten Temperatur. Der Ofen ist mit einem elektronischen Bedienfeld ausgestattet.

Der sehr kompakte und ordentliche Scarlett SC-400 ist ideal für Liebhaber kleiner Brote. Trotz der geringen Größe ist das Modell sehr funktional - es knetet den Teig, backt Brot aus verschiedenen Mehlsorten, Muffins, Brötchen. Mit all seinen Vorteilen ist der Preis von 2600 Rubel auch ein unbestreitbares Plus!

Video: Welcher Bäcker ist besser für die Beratung zu Hause?

Denken Sie nur daran, dass die Brotmaschine eine Maschine ist und selbst nicht denken kann. Wenn Sie bei der Menge oder dem Gewicht der Zutaten einen Fehler machen, erhalten Sie anstelle eines köstlichen Brotes oder einer knusprigen Brötchen ein unschönes Durcheinander, das nicht aufsteigt und nicht gebacken wird. Küchenwaagen und Messbecher sind daher Ihre Rettung und Garant für gute Laune. Nur für den Fall, wir erinnern uns, dass die Zutaten streng in der Reihenfolge hinzugefügt werden müssen, die in der Anleitung angegeben ist.

Der technologische Fortschritt steht nicht still: In etwa einer Stunde können Sie eine heiße Brötchen backen, und nach all den ersten Einheiten, Die in Japan geschaffenen, mit solchen Arbeiten sechsmal länger zurechtkommenden, konnten viel weniger und benötigten viel Handarbeit Anstrengung. Bequemlichkeit und Einfachheit - das sind die Hauptvorteile des Brotbackautomaten. Darüber hinaus können sich viele Brotmacher nicht nur ein Brot oder einen Laib leisten, sondern auch Baguette, Brötchen, Kekse und Kuchen. Und die Brotmaschine ist in der Lage, den Teig zu kneten, aus dem fertigen zu backen, Marmelade, Joghurt und sogar Butter zu kochen!

So viel Abwechslung und alles ist für dich. Lassen Sie Ihr Brot immer herrlich, weich und lecker sein. Guten Appetit!