So lagern Sie Zwiebeln: optimale Bedingungen, effektive Wege

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Eine Ernte zu retten ist manchmal schwieriger als sie anzubauen. Aus Gemüse werden Zwiebeln immer zur Lagerung geschickt. Es ist eine Zutat in vielen Gerichten, so viele bauen es auf dem Land an. Bei richtiger Vorbereitung und Umsetzung einiger Empfehlungen können die Zwiebeln bis zum Frühjahr in ausgezeichnetem Zustand aufbewahrt werden. Bevor Sie sich jedoch fragen, wie Zwiebeln gelagert werden sollen, sollten Sie herausfinden, wie Sie sie für die Lagerung vorbereiten können. Die Erhaltung der Ernte beginnt mit der Ernte, daher sollten hier einige Empfehlungen berücksichtigt werden.

Zubereitung und Trocknung von Zwiebeln zur Langzeitlagerung

Um die Zwiebel zu schonen, ist es zunächst erforderlich, die Ernte rechtzeitig zu ernten. Wenn die Zwiebeln unreif sind, verfallen sie schnell, wenn sie überreif sind, können sie anfangen zu sprießen. In der Regel reift es im August 3-4 Monate nach der Aussaat, je nach Sorte. Die Ernte wird an einem sonnigen Tag empfohlen, damit die Früchte in der Sonne trocknen können.

Die Ernte muss auch korrekt erfolgen. Sie können die Früchte nicht einfach aus dem Boden ziehen, damit die Zwiebeln beschädigt werden. Man muss sie sorgfältig ausgraben, dann entfernen und zum Trocknen auslegen. Wenn das Wetter sonnig ist, setzen Sie die Zwiebeln in eine Reihe und lassen Sie sie ein oder zwei Wochen lang, da die Sonne sie am besten trocknet und sie auch desinfiziert. Wenn das Wetter bewölkt ist, muss das Erntegut an einem gut belüfteten Ort aufgestellt werden. Kann auf den Balkon oder in den Pavillon gestellt werden, am besten die Glühbirnen ins Netz stellen. Zuvor ist es jedoch empfehlenswert, die Zwiebeln von der Schale zu schälen, da beim Trocknen eine neue Schale entsteht und die Früchte besser gelagert werden.

Um zu prüfen, ob die Glühbirnen trocken sind oder nicht, müssen Sie Ihre Hand mit ihnen in das Netz stecken. Wenn die Hand leicht geht, ist das Trocknen ausreichend. Es wird empfohlen, nach dem Trocknen alle Wurzeln und Federn abzuschneiden.

Welche Zwiebelsorten sind besser gelagert

Es gibt verschiedene Zwiebelsorten, die sich in Farbe und Geschmack unterscheiden. Es hat sich gezeigt, dass würzige Sorten am besten gelagert werden, während Süßigkeiten für die Langzeitlagerung überhaupt nicht geeignet sind.

Süße Sorten werden nur bei einer Temperatur von etwas über Null gelagert, ihre Haltbarkeit beträgt in der Regel nicht mehr als 3-4 Monate. Würzige Sorten, insbesondere Stuttgarter Riesen, Bessonovsky, Schalotten, Amadon und Lighthouse, können einfach eingelagert werden in der Wohnung aufgehängt und nicht ihre ursprünglichen Eigenschaften verlieren, so können diese Sorten sicher sein eindecken.

Bei welcher Temperatur lagern Sie Zwiebeln?

Viele sind daran interessiert, bei welcher Temperatur Zwiebeln gelagert werden sollen, aber es gibt keine eindeutige Antwort. Wenn die Lampen in der Wohnung aufbewahrt werden, sollten Sie einen Raum mit einer Lufttemperatur von nicht mehr als 18 Grad vorfinden. Die erforderliche Temperatur hängt von der Sorte ab, und je schärfer die Sorte, desto niedriger sollte die Temperatur sein. Scharfe und halbscharfe Sorten wie Timiryazevsky und Aleko sollten bei einer Temperatur von –3 Grad gelagert werden. Für süße und halbsüße Sorten ist die Temperatur Null geeignet.

Regeln und Methoden zur Lagerung von Zwiebeln im Keller

Wenn die Ernte im Keller gelagert werden soll, müssen Kisten oder Säcke vorbereitet werden. Entscheiden Sie, wo Zwiebeln aufbewahrt werden sollen.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Zwiebeln zu sparen:

• Auf Holzkisten anrichten. Es wird empfohlen, Boxen mit einer Höhe von maximal 50 cm zu wählen, da sich sonst die unteren Schichten verschlechtern können. Die Dose darf den Boden und die Wände des Kellers nicht berühren.
• Taschen. Sie müssen Säcke mit dichtem und undurchsichtigem Material auswählen und diese mit mehreren Kilogramm Gemüse füllen.
• Behälter für Eier. Eine andere bequeme Methode ist die Verwendung von Eierbehältern zur Lagerung. In jedem Abschnitt unter dem Ei sollte eine Glühbirne platziert werden.
• Nylonstrümpfe. Für diese Methode benötigen Sie unnötige Strumpfhosen oder Strümpfe, in die Sie die Ernte legen müssen. Kapron lässt die Luft perfekt herein, sodass es einfach ist, Strümpfe in den Keller zu hängen.
• Flechtweben. Eine der schwierigsten, aber gleichzeitig effektivsten Methoden ist das Weben von Geflechten aus Glühbirnen. Dann hängen sie einfach im Keller rum.

Im Keller sollte keine erhöhte Luftfeuchtigkeit herrschen, jegliches Gemüse sollte vor Feuchtigkeit verderben. Um Feuchtigkeit zu beseitigen, können Sie Kreide verwenden, diese sollte in die Ecken gestreut werden. Der Raum sollte gut belüftet sein. Wenn viele Hülsen von der Zwiebel fallen, sollten sie nicht sofort weggeworfen werden, da dies zur Bekämpfung der hohen Luftfeuchtigkeit beiträgt.

Wie man Zwiebeln in der Wohnung lagert

Herrinnen, die keinen Keller oder Keller haben, sind daran interessiert, wie man Zwiebeln zu Hause in einer Wohnung aufbewahrt. Einige Sorten brauchen wirklich keine niedrigen Lufttemperaturen und können perfekt in der Wohnung gelagert werden. Die beste Möglichkeit ist, Strickwaren oder Zöpfe zu weben. Indem Sie eine solche Sense in die Küche hängen, können Sie das Innere dekorieren und die Luft von Keimen reinigen.

Wo kann man Zwiebeln im Winter in der Wohnung lagern? Es ist möglich, im Schrank, wenn genügend Luft einströmt, oder in der Vorratskammer Holzkisten dafür zu verwenden. Pappschachteln sind auch geeignet, wenn Sie seitlich Löcher in sie bohren. Sie können die Lampen in Nylonstrümpfe oder Spezialnetze aus Polypropylen legen. Sie können Papiertüten verwenden, aber eine Sache, die Sie beachten sollten, ist, dass die Zwiebelschicht in jeder Tüte nicht mehr als 30 Zentimeter betragen sollte.

Lampen können nicht in Plastiktüten aufbewahrt werden, da sie keine Luft durchlassen. Bei der Lagerung mit anderen Methoden muss das Erntegut im Winter mehrmals aussortiert werden. Dies ist erforderlich, um zu überprüfen, ob erkrankte Glühbirnen vorhanden sind, die andere infizieren können. Wenn ein fauler Fötus gefunden wird, muss er verworfen werden. Wenn das Erntegut zu befeuchten begann, müssen Sie es erneut trocknen, dies können Sie im Ofen tun. Auch die Suche nach Glühbirnen ermöglicht den Zugang zu den unteren Luftschichten.

Einige lagern Zwiebeln im Kühlschrank, dies wird jedoch aufgrund der erhöhten Luftfeuchtigkeit im Kühlschrank nicht empfohlen. Wenn Sie sich jedoch für die Aufbewahrung von geschälten Zwiebeln interessieren, können Sie den Kühlschrank bzw. die Gefriertruhe ohne Bedenken benutzen.

Kleine Tricks für die lange Aufbewahrung von Zwiebeln

Auch wenn Sie wissen, wo Sie Zwiebeln im Winter aufbewahren müssen, schadet es nicht, Tipps und Ratschläge zur Aufbewahrung dieses Produkts zu erhalten:

• Sie müssen nur gut getrocknete Zwiebeln aufbewahren.
• Zuallererst müssen Sie kleine Früchte essen, sie werden am schlechtesten gelagert;
• Der Lagerraum sollte trocken, kühl und vorzugsweise dunkel sein.
• Lagern Sie dieses Gemüse nicht mit Kartoffeln oder Karotten;
• Lagern Sie nicht verschiedene Sorten zusammen;
• Die geschälten Zwiebeln können nicht im Freien gelagert werden, es lohnt sich ein Behälter oder eine Folie zu verwenden;
• Sie können die Früchte mit Kreide bestreuen, um sie vor Feuchtigkeit zu schützen.
• Wenn der Raum nass ist, lohnt es sich, Behälter mit Kalk oder Holzspänen zu installieren.

Jetzt wissen Sie, wie man Zwiebeln zu Hause richtig lagert. Wenn Sie Sorten auswählen, die für die Langzeitlagerung geeignet sind, und alle Regeln und Empfehlungen befolgen, werden die Zwiebeln bis zum Frühjahr gelagert.

Video: Tipps zur Zwiebelernte und -lagerung