Leckerer und gesunder Karottenauflauf

Die Verwendung von Karotten ist riesig. Es ist nicht nur mit nützlichen Komponenten für den Körper gesättigt, so auch das Budget. Viele leckere Gerichte werden daraus zubereitet. Besonders verdienter Karottenauflauf. Wir bieten mehrere leckere Rezepte für die ganze Familie an.

Karottenauflauf für Kinder

Beginnen wir mit der Kompilation aus der Kinderversion. Kinder sind sehr anspruchsvoll: es ist nicht lecker, es passt nicht. Besonders verärgert Mütter, wenn ihr geliebtes Kind begeistert Kindergarten Essen isst. Jetzt müssen Sie Kinderbücher nicht auf der Suche nach nützlichen und gleichzeitig köstlichen Gerichten studieren. Das Rezept für Karottenauflauf ist im Kindergarten für eine Anmerkung.

Um ein Wundergericht vorzubereiten, benötigen Sie: 3 EL. l. Manki, ein Pfund Karotten, ein Ei, 1-2 EL. l. Zucker, Lieblingsgewürze (zum Beispiel Zimt, Vanillin), ein Stück Butter.

Vergessen Sie nicht, Sie bereiten das Gericht für Kinder vor, also befolgen Sie unbedingt alle Empfehlungen.

Phasen der Vorbereitung:

1. Karotten gründlich waschen und in der Haut kochen bis sie gar sind. Sie können Wurzelfrüchte in 2-3 Teile schneiden, damit sie schnell schweißen. Nachdem die Karotten die Häute abziehen und die Enden des "Bruschotschkow" abschneiden.
2. Reinigen Sie die Karotten mit einer geeigneten Methode (z. B. fein raspeln oder in einem Mixer drehen).
3. In das Karottenpüree Ei, Mango, Gewürze und Zucker geben. Mischen Sie gründlich bis glatt.
4. Bedecke das Pergament mit einem Stück Pergamentpapier (vergiss nicht, "zu bedecken" und die Seiten), gieße den Teig aus und schüttle die Form leicht, so dass die Masse gleichmäßig verteilt wird.
5. Die Butter in dünne Scheiben schneiden und über die Teigoberfläche verteilen. Dieses Geheimnis wird dem Auflauf einen cremigen Geschmack und Saftigkeit verleihen.
6. Ein Karottenpudding im Ofen wird für 35-40 Minuten bei 180 ° C zubereitet.

Entfernen Sie den vorbereiteten Auflauf aus der Form und servieren Sie ihn zum Tisch. Das Gericht passt gut zu Kakao auf Milch.

Tandem-Hüttenkäse mit Karotten

Hüttenkäse-Karotten-Auflauf ist eine unglaublich nützliche, schmackhafte und sehr schöne Variante des Gerichts. Es wird sowohl von Kindern als auch von Erwachsenen geschätzt.

Zum Kochen nehmen: 2-4 EL. l. Manki, Ei, kg Karotten, ein halbes Kilo Hüttenkäse, eine Prise Vanillin (kann durch Vanillezucker ersetzt werden). Zusätzlich benötigen Sie kg Rosinen, 5 EL. l. gewöhnlicher Zucker, Butter (etwa 1 Essl. l.), 3 EL. l. saure Sahne.

Dies ist ein klassisches Rezept für ein Gericht. Auf dieser Basis können Sie jedoch Ihre eigene Version erstellen. So können Sie im Auflauf andere getrocknete Früchte oder Früchte hinzufügen (gut kombiniert mit Karotten, Birne und Apfel).

Phasen der Vorbereitung:

1. Karotten gründlich waschen, schälen, auf einem Handtuch trocknen und in kleine Stücke schneiden.
2. In einer Pfanne oder einer Pfanne mit einem dicken Boden die Butter schmelzen, die Karotten hineingeben und köcheln lassen, bis sie weich sind.
3. Unterdessen bereiten Sie die Hüttenkäsemasse vor. In einem tiefen Behälter legen Sie den Hüttenkäse mit saurer Sahne und schlagen Sie bis zum homogenen.
4. Fahre in ein Ei, gieße Vanillin, Zucker und vermische alles.
5. Fügen Sie eine Portion Mango hinzu, mischen Sie und schauen Sie sich die Konsistenz der Quarkmasse an. Es sollte mäßig dicht sein. Wenn nötig, füge mehr Manga hinzu.
6. Rosinen gründlich in fließendem Wasser waschen, in ein Klavier wechseln, mit heißem Wasser auffüllen und in diesem Zustand für 5 Minuten belassen.
7. Gekochte Karotten rollten (vorzugsweise mehrmals) durch einen Fleischwolf oder mahlten in einem Mixer. Zucker hinzufügen und mischen.
8. Die Rosinen gedämpft und in zwei Teile geteilt, Karotten und Quarkmasse hinzugefügt. Rühren.
9. Das Backblech mit Backpapier auslegen oder sorgfältig einölen. Jetzt legen Sie ein wenig Quark Masse und lege es auf den Boden. Spitze mit ein wenig Karotten.
10. Wiederholen Sie den Vorgang, um eine Kasserolle zu bilden.
11. Backen Sie einen Karottenauflauf im Ofen, der auf 180 Grad erhitzt wird. Die Kochzeit beträgt 20-25 Minuten.

Nach Ablauf der Zeit die Kasserolle entfernen und abkühlen lassen. Danach kann es auf einen Teller geschoben, in Stücke geschnitten und auf den Tisch serviert werden.

Karottenauflauf mit Milch und Quark

Und hier ist ein weiteres ungewöhnliches Rezept für Karottenauflauf. Es ist ein Geheimnis in der Küche der Karotte selbst - es ist in Milch geschmort. Saftig und sehr lecker.

Zum Kochen benötigen Sie: 4 EL. l. Zucker, ein halbes Glas Kuhmilch, 250 Gramm Hüttenkäse, die gleiche Menge Karotten, zwei Eier. Außerdem sollten Sie eine Prise Salz, ein Stück Butter, eine Mango (3 EL) nehmen. l.).

Phasen der Vorbereitung:

1. Wurzelgemüse waschen, schälen, in kleine Stücke schneiden, in eine Pfanne geben. Gießen Sie die Milch hinein.
2. Die Butter auf die Karotte legen, mit einer Deckelpfanne abdecken und den Inhalt weich köcheln lassen.
3. Die Masse in einen Mixer geben oder auf einfache Weise mahlen.
4. Gießen Sie die Masse zurück in die Pfanne, gießen Sie die Mango, mischen und kochen für 3 Minuten und setzen ein kleines Feuer.
5. Den Quetschwürfel zerkleinern (in einem Mixer), Eigelb zugeben, salzen und alles glatt mischen.
6. Karotten und Quarkmasse vermischen.
7. Getrennt zuvor mit Zucker geschlagen.
8. Übertragen Sie die Proteine ​​in den "Teig" und mischen Sie.
9. In geölter Form die Karottenmasse gleichmäßig verteilen.
10. Karottenauflauf 40 Minuten bei 180 ° C im Ofen backen. Um zu prüfen, ob der Topf fertig ist, nehmen Sie einen Zahnstocher oder einen langen Stiel. Wenn es nach dem Durchstechen des Kuchens trocken wird - müssen Sie den Ofen ausschalten.

Fertigauflauf leicht kühl, auf einen Teller legen, in Portionen schneiden, mit Puderzucker dekorieren und trapezförmig sein.

Sie können ein wenig kreativ hinzufügen: setzen Sie einige Karotten "Teig dann in der Mitte setzen Sie reinen Hüttenkäse und gießen Sie alle restlichen Karotten.

Auflauf im Multivariaten

Für diejenigen, die automatisiertes Kochen in unserem Arsenal mögen, gibt es einen Karottenauflauf im multivark. Sie müssen jedoch noch die Zutaten vorbereiten. Aber das Auto selbst wird sich um das Backen kümmern.

Sie müssen immer zur Hand haben: ein halbes Kilo Hüttenkäse, 2 mittelgroße Karotten, Sauerrahm, Mango und Zucker (4 EL. l. jede Zutat), zwei Eier, ein Stück Butter.

Um einen Auflauf zu machen, kannst du jeden fetten Hüttenkäse verwenden. Wenn der Quark übermäßig flüssig ist, sollte er vor dem Gebrauch besser auf die Gaze gedrückt werden.

Kochen:

1. Wurzelgemüse zum Waschen, schälen und fein reiben. Zum Mahlen können Sie einen Mixer, einen Fleischwolf verwenden.
2. In einen tiefen Behälter Zucker gießen, Eier hämmern und mit einem Mixer glatt mahlen. Fügen Sie die Mango hinzu und mischen Sie gründlich.
3. In Quark fügen Sie saure Sahne und Brei mit einem Schwarm. Um eine zarte Textur des Auflaufs zu erhalten, können Sie einen Mixer verwenden.
4. In die Quarkmasse die Ei-Zucker-Masse geben und mischen. Dann die Karotte setzen und alles gründlich schütteln bis es glatt ist.
5. Schüssel multivarki, einschließlich der Seiten, mit Butter abdecken. Gießen Sie den fertigen "Teig" hinein und legen Sie ihn in die Einheit. Stellen Sie nach dem Schließen des Deckels den Modus "Backen" ein. Die Kochzeit beträgt je nach Modell des Multivarks 60-80 Minuten.

Am Ende der Zeit sollte Karottenauflauf mit einem Manga für weitere 10 Minuten drin bleiben, damit er "erreicht" hat. Nachdem es gezogen werden kann, auf einen Teller legen und mit saurer Sahne servieren.

Während der Zubereitung des Auflaufs können Sie verschiedene kandierte Früchte in heißem Wasser vorbedampft hinzufügen. Manka kann durch Mehl ersetzt werden. In diesem Fall wird die Konsistenz etwas dichter sein.

Karotten mit Äpfeln

Karotten-Apfel-Auflauf ist ein Gericht, das zu jeder Jahreszeit zubereitet werden kann. Was gefällt im Winter, wenn mit frischem Gemüse und Obst angespannt ist.

Sie benötigen: eine Mango (Glas), zwei Apfelfrüchte, drei Eier, 2-3 Karotten, 8 kg Zucker. Zusätzlich wird 1 TL benötigt. Soda, eine Prise Zimt, Pflanzenöl (2-3 Esslöffel). Zur Dekoration können Sie Puderzucker nehmen.

Lass uns fortfahren:

1. Wurzeln sollten gewaschen, geschält und fein gerieben werden. Die Karotten in eine tiefe Schüssel geben, den Zucker hineingeben, mischen und in dieser Form einige Minuten ziehen lassen, damit der Zucker schmelzen kann.
2. In der Zwischenzeit die Äpfel waschen, schälen und entkernen und in kleine Würfel schneiden.
3. In einem separaten Behälter die Eier brechen und peitschen. Die Eimasse in die Karotte geben. Es gibt auch geschnittene Äpfel, Pflanzenöl, Soda, Gewürze und Mango. Gründlich umrühren.
4. Karottengewicht in eine mit Butter bestrichene Auflaufform geben und die Oberfläche mit einem Löffel oder Spatel ebnen.
5. Lassen Sie die Minuten auf dem Formular 10 auf der Seite, so dass die Mancha anschwillt.
6. Die Form in den Ofen stellen und 40 Minuten bei 180 ° C backen.

Die vorbereitete Form sollte für kurze Zeit im ausgeschalteten Ofen stehen gelassen werden, nachdem sie leicht abgekühlt ist, auf einen Teller geben und mit Puderzucker dekorieren.

Wie Sie sehen können, ist der Karottenauflauf sehr schnell und einfach zubereitet. Es kann sowohl zum Frühstück als auch als Snack serviert werden. Ein weiteres Plus - es wird sowohl Kindern als auch Erwachsenen gefallen.