Sterilisation von Dosen in einem Multikocher: leer, mit Rohlingen

Damit die Siegel für den Winter gut aufbewahrt werden, muss der Behälter für sie sterilisiert werden. Sterilisation ist die Verarbeitung eines Produkts bei hohen Temperaturen, um Mikroorganismen zu zerstören. Unsere Mütter und Großmütter benutzten zu diesem Zweck einen gewöhnlichen Wasserkocher mit kochendem Wasser oder einen Backofen, jetzt gibt es einen einfachen und modernen Weg. Dieser Vorgang kann mit einem Slow Cooker durchgeführt werden.

Wie man Gläser in einem Multikocher sterilisiert

Wie sterilisiere ich leere Dosen in einem Multikocher? Vor der Sterilisation sollte der Behälter von allen Seiten untersucht werden, es sollte kein einziger Riss oder Abplatzer vorhanden sein. Schon ein kleiner Defekt kann dazu führen, dass das Gefäß während der Dampfbehandlung platzt oder der Deckel nach dem Falzen aufquillt oder gar bricht.

Dann müssen sie gründlich gewaschen werden. Zur Reinigung verwenden Sie am besten gewöhnliches Soda. Senfpulver ist auch gut.

Jede Hausfrau hat diese Substanzen und sorgt aufgrund ihrer Eigenschaften für eine perfekte Reinigung. Soda wird mit einem sauberen Schwamm oder einem Stück Gaze aufgetragen, besonders vorsichtig den Behälterhals abreiben. Dann wird das Gefäß unter fließendem Wasser gründlich gewaschen.

Kann man Dosen in einem Multikocher sterilisieren? Dies ist natürlich ein ganz einfacher Vorgang, der aus mehreren wichtigen Punkten besteht:

1. Zuvor waschen wir nicht nur den Behälter, sondern auch die Multikochschüssel gründlich.
2. Gießen Sie ein paar Gläser Wasser in die Multicooker-Schüssel, Sie können auch Deckel für Dosen hineinlegen. Schließen Sie den Deckel des Multikochers und lassen Sie das Wasser kochen.
3. Als nächstes installieren wir einen Wasserbad auf der Schüssel und ordnen die Dosen mit dem Hals nach unten. Wenn die Gläser klein sind, können Sie sie gleichzeitig mehrere Stücke sterilisieren.
4. Wählen Sie auf dem Multikocher-Bedienfeld den Modus "Dämpfen" oder "Kochen" und stellen Sie ihn ein. Für kleine Gläser (halber Liter) reichen 5-7 Minuten, und große Gläser (Liter) sollten etwa 15 Minuten lang sterilisiert werden.
5. Am Ende des Regimes bekommen wir die Banken. Dies sollte sehr vorsichtig mit beiden Händen mit einem Handtuch oder sauberen Handschuhen erfolgen.
6. Wir stellen die Dosen verkehrt herum auf ein sauberes und trockenes Handtuch, damit das gesamte Wasser abläuft und sie vollständig austrocknen. Danach können Sie beginnen, sie mit einem Leerzeichen zu füllen.

Wichtig! Wenn der Multikocher nicht über die angegebenen Modi verfügt, verwenden Sie den Modus zum Kochen von Pilaw, Suppe oder Backen. Die Basis dieses Prozesses ist kochendes Wasser.

Sterilisation von Dosen mit Rohlingen

Wie sterilisiere ich Dosen in einem Multicook mit Rohlingen? Ein großes Plus des Gerätes ist, dass auch fertige Produkte darin sterilisiert werden können. Nach dieser Behandlung werden die Dichtungen länger gelagert und die Produkte behalten ihre vorteilhaften Eigenschaften. Hierzu werden die gleichen Modi verwendet, es ist nur wichtig die richtige Uhrzeit einzustellen. Ein sauberes Handtuch oder Tuch sollte auf den Boden der Schüssel gelegt werden.

Die Deckel drehen sich nicht, sondern werden einfach auf die Bänke gelegt. Knüppel müssen sofort nach der Sterilisation aufgerollt werden.

In fast allen Rezepten werden Siegel so eingestellt, dass sie im Laufe eines Tages abkühlen, auf den Kopf gestellt und in eine warme Decke gewickelt werden (dies sterilisiert zusätzlich die Stelle, an der der Deckel auf das Gefäß passt). Es wird jedoch empfohlen, einige Arten von sterilisierten Konserven, z. B. Pilze, sehr schnell abzukühlen. Dies ist notwendig, um die Konsistenz und die natürliche Farbe der Produkte zu erhalten. Dazu werden Robben auf einen Balkon oder in einen Keller oder eine kalte Speisekammer gelegt.

Warum ist es besser, Dosen in einem langsamen Kocher als in einem Ofen zu sterilisieren

Wenn Sie die Sterilisation von Dosen in einem Multikocher mit der Sterilisation im Ofen vergleichen, liegt der Vorteil der Windmethode in der Größe. Sie können gleichzeitig 8-10 Dosen mit Halbliter-Gläsern und bis zu 4 Stücke mit Dreiliter-Gläsern sterilisieren. Der Nachteil ist das lange Aufheizen des Ofens.

Die Vorteile der Sterilisation in einem Multikocher sind jedoch folgende:

• Einfachheit;
• Heizgeschwindigkeit;
• Hochwertige Sterilisation.

Wie Sie sehen, ist der Prozess des Sterilisierens von Dosen in einem Multikocher elementar und erfordert nicht viel Aufwand und Zeit. Es spielt keine Rolle, welche Art von Multicooker-Modell Sie haben, Sie müssen nur den richtigen Modus auswählen. Erfolgreiche Rohlinge!