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Es gibt einige Rezepte zum Konservieren von Kompotten. Jede Geliebte hat ihre bevorzugte und gewohnte Art zu kochen, das Gleiche kann über Früchte gesagt werden. Denn die Geschmacksqualitäten sind für jeden anders: Ohne Erdbeeren kann man nicht leben, andere haben eine Allergie.
Es gibt jedoch einfache Früchte, die in jedem Garten wachsen werden - das sind Äpfel. Selten mag er wohlriechende, saftige Äpfel (übrigens, für Allergiker sind sie auch verfügbar, wenn man rote Farbtöne meidet). Es geht um diese Früchte und wird diskutiert, oder vielmehr darüber, wie man von ihnen ein reichhaltiges Kompott für den Winter kocht.
Zubereitung von Zutaten
Zum Nippen von Kompott passen alle Sorten von Äpfeln. Dies ist nicht von grundlegender Bedeutung, schließlich sind die am häufigsten verwendeten Früchte zur Hand. Es ist jedoch zu berücksichtigen, dass die Säuresorten etwas mehr Zucker benötigen und umgekehrt.
Äpfel im Sonnenuntergang hatten ein schönes Aussehen, sie müssen nicht geschnitten werden. Es genügt, den Kern mit einem speziellen Gerät zu entfernen. Das Ergebnis ist ein ungewöhnlicher Apfel - wie ein Ganzes, aber mit einem sauberen, runden und durchgehenden Loch.
Solche Äpfel aus Kompott können zum Füllen beim Backen von Kuchen verwendet werden.
Eine Besonderheit des Rezepts ist, dass es notwendig ist, das Glas vollständig mit Obst zu füllen, daher hängt die Anzahl der Äpfel vom Volumen des Behälters ab. Typischerweise werden Drei-Liter-Flaschen verwendet, obwohl Sie das Kompott in einer 2-Liter-Dose rollen können. Dann brauchen Äpfel weniger. Dies gilt auch für den Fall, dass das Kompott aus verschiedenen Obstsorten sowie Obst- und Beerensorten erhalten wird.
Um den Geschmack etwas zu variieren, können Sie 1 EL in die Flasche gießen. Stachelbeeren, zuvor gewaschen und geschält von den Schwänzen. Dies verleiht dem Getränk zusätzliche Süße. Obwohl das Kompott einiger Äpfel auch sehr schmackhaft ist. Wenn Stachelbeeren nicht erhalten werden können, kann dieser Artikel übersprungen werden - dies wird durch die Erntetechnologie in keiner Weise beeinträchtigt.
Der Prozess der Schritt-für-Schritt-Sequenzierung
Zuallererst ist es notwendig, Behälter vorzubereiten. Banken sollten gut mit Soda gewaschen und gespült werden, es ist nicht notwendig, sie zu sterilisieren. Jetzt können Sie mit der Ernte beginnen:
- Füllen Sie die Flasche mit Äpfeln (falls gewünscht, fügen Sie Stachelbeeren hinzu).
- Kochen Sie den Zuckersirup: Fügen Sie 400 g Zucker hinzu, Liter Wasser.
- Gießen Sie die kochenden Sirup Äpfel in das Glas.
- Sterilisieren Sie das Kompott für nicht mehr als 15 Minuten.
- Bevor Sie aufrollen, fügen Sie Zitronensäure auf die Spitze des Messers unter dem Deckel hinzu.
- Lassen Sie das Kompott bei Raumtemperatur abkühlen. Nicht einpacken!
Durch die Sterilisation kann Kompott auch unter den Bedingungen einer Wohnung viele Jahre sicher aufbewahrt werden.
