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Bei beginnendem kaltem Wetter bereiten viele Hausfrauen den Apfelkürbissaft für den Winter vor. Die Zubereitung von Apfel-Kürbis-Saft ist sehr einfach und mit richtiger Konservierung behält er seine nützlichen Eigenschaften für eine lange Zeit. Der Geschmack und das reiche Aroma des Getränks werden sicherlich die feuchten Winterabende erhellen, und die Vitamine, die im Saft enthalten sind, stärken die Immunität und geben Ihnen die Fröhlichkeit für den ganzen Tag.
Um den Saft reichhaltig und schmackhaft zu machen, müssen Sie die richtigen Zutaten auswählen. Kürbis ist besser, bis zu 7 kg und mit einem hellen orange Fleisch zu wählen - in solchen Früchten enthält in der Regel mehr Fructose und Karotin. Außerdem sollten frisch geraspelte Früchte bevorzugt werden, da eine lange Lagerung zu einem Feuchtigkeitsverlust führt und das Fleisch eines solchen Kürbises locker und trocken wird.
Für Äpfel ist es besser, die nützlichsten Sorten zu wählen - grün oder gelb.
Verwenden Sie auf keinen Fall überreife Äpfel, da sonst der Kürbis Apfelsaft verwöhnt wird.
Ein solcher Saft kann in die Ernährung von sechs Monate alten Kindern eingeführt werden, da er reich an Vitaminen ist und Früchte frisch verwendet werden, so dass Sie sich keine Sorgen machen müssen, dass es Konservierungsstoffe und Farbstoffe im Saft gibt. Darüber hinaus ist der Kaloriengehalt dieses Saftes gering, so dass er als ausgezeichnetes Frühstück für diejenigen dienen kann, die ihre Gesundheit sorgfältig überwachen.
Über die Vorteile von Kürbis und Äpfeln
Ballaststoffe, Karotin und Pektin, die im Kürbis enthalten sind, spielen eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung der normalen Funktion des Magens und fördern die Ausscheidung von Cholesterin aus dem Körper. Kürbissaft enthält außerdem Eisen, Kalzium, Magnesium, Kalium, Vitamin B, C und K, und von allen Gemüsen ist Vitamin K nur im Kürbis enthalten.
In Apfelsaft sind Mangan, Zink, Kolbat und Vitamine der Gruppe C und R reichlich vorhanden. Es ist ein vorbeugendes Mittel gegen Atherosklerose, Darmerkrankungen, Leber und Blase. Außerdem wirkt Apfelsaft beruhigend auf das menschliche Nervensystem.
Ärzte sagen, dass ein halbes Glas Apfel-Kürbis-Saft pro Tag, ein ausgezeichnetes Wohlbefinden für den ganzen Winter gewährleistet.
Trinken Kürbis Apfelsaft ist auch in den folgenden Fällen nützlich:
- Bei Schlaflosigkeit - nachts 50 g trinken. Saft.
- Bei der Schwangerschaft - ein halbes Glas pro Tag beseitigt alle Anzeichen einer Toxikose.
- Mit Übergewicht - Fasten Tage mit Gemüse und Obst profitieren den Körper. Diese Tage enthalten in Ihrer Diät Apfel Gurkensaft.
- Mit Steinen in der Gallenblase oder Nieren - nehmen Sie eine Viertel Tasse 3 mal am Tag für eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten.
- Mit einer Problemhaut empfehlen Kosmetiker mit Kürbis Apfelsaft für alle, die an Akne und anderen Hautproblemen leiden. Es wird auch als Anti-Aging- und Anti-Falten-Behandlung gezeigt.
Trotz aller Vor- und Nachteile hat Kürbis Apfelsaft Kontraindikationen.
Wenn Sie an geringer Säure oder anderen Erkrankungen des Darms leiden, ist es besser, einen solchen Saft zu vermeiden. Auch ist seine Verwendung bei einer Allergie oder einer individuellen Unverträglichkeit von Carotin kontraindiziert.
Kürbis Apfelsaft - Rezept für den Winter
Um den Saft für den Winter auf traditionelle Weise vorzubereiten, nehmen wir folgende Zutaten:
- Äpfel kg;
- Kürbis (geschält) kg;
- Wasser;
- Zucker - 200 g;
- Zitronensäure - 10 g;
Der Kürbis wird von Samen befreit und geschält und auf einer Reibe gerieben.
Dann wird es in einen Topf gegeben, mit Wasser gefüllt und etwa 5 Minuten gekocht, bis es weich ist. Dann wird der Kürbis aus dem Feuer genommen, durch ein Sieb gewischt, Zitronensäure und Zucker hinzugefügt.
Äpfel werden ebenfalls gereinigt, an der Reibe gerieben und der Saft wird durch das Käsetuch gepresst. Wenn Sie nicht reiben wollen, können Äpfel in einem Mixer zerkleinert und gefiltert werden.
Danach wird alles für ca. 5 Minuten gemischt und gekocht.
Heißer Saft wird in sterilisierte Dosen gegossen, zusammengerollt, Deckel heruntergeklappt und zum Abkühlen mit einer Decke zugedeckt.
Dieses Rezept für Kürbissaft für den Winter, ist am häufigsten unter Hausfrauen. Natürlich kann es den Geschmäckern ihrer Verwandten angepasst werden, die Menge des Zuckers verringern oder würzige Kräuter oder Gewürze hinzufügen.
Zusätzlich zum traditionellen Rezept kann dieses Getränk mit einem Entsafter oder Saftpresse zubereitet werden. In beiden Fällen ist der Prozess der Ernte von Apfel-Kürbis-Saft für den Winter viel einfacher als die oben genannten traditionellen, und das Getränk erweist sich noch mehr.
Apfel Kürbissaft für den Winter durch einen Entsafter
Zutaten für die Zubereitung von Saft:
- grüne Äpfel - 1 kg;
- Kürbis (geschält) - 1 kg;
- eine Schale einer Zitrone;
- Zucker - 250 g.
Mit einem Entsafter quetschen wir Kürbis- und Apfelsäfte separat, mischen sie in einen Topf, fügen Zucker und Zitronenschale hinzu. Wir bringen den Apfel-Kürbis-Saft für den Winter auf eine Temperatur von 90 Grad und halten ihn für 5 Minuten auf dem Herd. Lassen Sie den Saft dann auf der ausgeschalteten Kochplatte schmoren und rollen Sie ihn in sterilisierte Gläser.
Vergessen Sie nicht, die Dosen zu drehen, decken Sie mit einer Decke und stellen Sie es zum Abkühlen.
Anscheinend ist das Ernten von Apfel-Kürbis-Saft für den Winter durch den Entsafter ziemlich einfach. Mit dieser Methode sparen Sie nicht nur Zeit, sondern auch mehr Saft.
Apple-Kürbissaft in einem Saftkocher für den Winter
Wenn Sie eine Entsafter in der Küche haben, wird der Prozess der Herstellung von Saft mehrmals vereinfacht. Zur Vorbereitung benötigen wir folgende Zutaten:
- Kürbis (geschält) - 1 kg;
- Äpfel kg;
- Wasser - 1l .;
- Zucker - 150 g;
- Zitronensäure - 10 g.
Geschält aus der Schale und Samen, Kürbis und Äpfel werden in kleine Stücke geschnitten.
Wir legen sie in ein Sieb, füllen das Wasser im unteren Fach des Gerätes und legen es auf das Feuer.
Als nächstes installieren Sie eine Pfanne oder einen anderen Behälter, so dass der fertige Saft abfließen sollte.
Gießen Sie Zucker und Zitronensäure. Kochen Sie den Saft und entfernen Sie sofort aus dem Feuer, um Vitamine nicht zu verlieren. Wir gießen den Saft in sterilisierte Gläser, stellen sie auf den Kopf und kühlen sie ab.
Wenn Ihnen der Kauf von Apfel-Kürbis-Saft in einem Saftkocher für den Winter am attraktivsten erschien, könnte es sich lohnen, über den Kauf dieses Geräts nachzudenken.
Fazit
Jetzt wissen Sie genau, was nützlich ist und wie man Kürbissaft mit Äpfeln für den Winter zubereitet. Schließlich entspricht der Saft, den wir im Laden kaufen, oft nicht dem gewünschten Qualitätsniveau, ganz zu schweigen von den verschiedenen Konservierungsmitteln und schädlichen Zusatzstoffen, die er enthält. So können Sie ein wirklich leckeres und gesundes Getränk exklusiv zu Hause zubereiten.
Kürbis Apfelsaft mit Fruchtfleisch für den Winter muss Ihr Zuhause schmecken, zusätzlich wird es Ihnen helfen, zu stärken Immunität, die besonders in der kalten Jahreszeit wichtig ist, bleibt immer ausgeglichen und bitte andere mit vorzüglich Stimmung.
