Die hochwertigsten Küchenmesser: Herstellerbewertung

Die Hauptanforderungen an Küchenmesser sind Festigkeit, Korrosionsbeständigkeit, Schnittqualität und Schärfe. In der Regel haben billige Messer einige Eigenschaften, die sie jedoch nicht haben. Auf dem Messermarkt gibt es jedoch Hersteller, die Qualitätsprodukte herstellen, obwohl ihre Kosten oft etwas außerhalb des Maßstabs liegen. Wer sind sie - die Gurus des Messergeschäfts? Betrachten wir die besten von ihnen.

Küchenmesser: Bewertung der Besten

Zu den besten Herstellern von Küchenmessern zählen vor allem japanische Marken, aber auch mehrere europäische. Wir werden sie sicherlich nicht nach Plätzen verteilen, da sie alle qualitativ ideal sind und daher nicht nach Bewertungsplätzen verteilt werden müssen.

Zwilling J. A. Henckels

Es ist einer der größten und ältesten Hersteller von Küchenmessern in Deutschland. Bei der Herstellung können verschiedene Technologien verwendet werden. Zum Beispiel sind TWIN Select, Four Star, Four Star II und Professional „S“ aus einem einzigen Stück Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt hergestellt, der für erhöhte Fleckenbeständigkeit eisgehärtet ist. Das Schmieden wurde entwickelt, um die Schnitthaltigkeit, das Gewicht und die Balance zu verbessern und die Wahrscheinlichkeit von Metallabrieb zu reduzieren. Eines der Merkmale des Unternehmens ist, dass die Klingen von Hand geschärft werden, um die Kantenfestigkeit zu erhalten.

Kyocera

Japanischer Hersteller von Keramikmessern. Produkte haben gegenüber Stahl eine Reihe von Vorteilen. Keramik kann zum Beispiel viel länger scharf bleiben, wenn Sie Ihr Messer richtig pflegen. Auch bei Kratzern auf der Klinge ist der Metallgeschmack beim Kontakt mit Lebensmitteln immer noch nicht zu spüren, wie es bei Geräten aus Stahl häufig der Fall ist. Kyocera-Messer haben jedoch wie jedes andere Keramikprodukt nur einen Nachteil - sie sind ziemlich zerbrechlich, neigen zum Brechen und manchmal sogar zu bröckeln. Dies gilt insbesondere, wenn das Produkt zum Hacken von Knochen oder Tiefkühlkost verwendet wird.

Kai

Wieder Japan und wieder - super coole Messer. Über die Qualität dieser Produkte gibt es Legenden, was jedoch nicht verwunderlich ist, da einige von ihnen einen Preis von 50.000 Rubel oder mehr haben. Was macht diese Geräte so besonders? Kai verwendet nur die besten Materialien, um Messer herzustellen. Dies sind Damaststahl, Legierungen VG10, VG2, VG ​​MAX, 6A / 1K6, SUS420J2. Griffe werden ausschließlich aus Pakka-Holz gefertigt – ein Oberbegriff für Schichtsperrholz, bestehend aus vielen Schichten und gesättigt hochwertige Kunstharze, die helfen, die Griffform zu erhalten und dauerhaft gegen Feuchtigkeit und Lebensmittel. Ein ganzes Buch reicht jedoch nicht aus, um alle Vorteile dieses Herstellers zu beschreiben. Aber wenn Sie es versuchen, werden Sie sofort alles verstehen!

Samura

Die Hersteller haben nicht darüber geschrieben, es sei denn, der Faule, aber dies sind keineswegs lobende Bewertungen der Messer, obwohl sie einfach ausgezeichnet sind. Tatsache ist, dass viele dieses Unternehmen für Japaner halten, aber in Wirklichkeit ist es so etwas wie ein einheimischer Hersteller. Dies hat jedoch keinen Einfluss auf die Qualität der Produkte. Samura-Messer sind hässlich scharf, leicht zu schärfen, sehr angenehm in der Handfläche, leicht und korrosionsbeständig und gelten zu Recht als eines der besten für die Küche. Alle Produkte werden aus den besten Stahlsorten hergestellt: AUS8, AUS10, VG10.

Tojiro

Japan wieder. Dies sind Hochleistungsmesser mit jahrzehntelanger Lebensdauer. Zu den Merkmalen gehören: Verwendung des besten Stahls (VG10, Damaskus), außergewöhnliche Korrosionsbeständigkeit Strapazierfähigkeit, konstante Schnittfestigkeit, lang anhaltende Schärfe, Griffe aus recyceltem Material Holz. Darüber hinaus produziert Tojiro verschiedene Messerlinien: mit brüniertem Oxid-Finish, für Sushi, komplett aus Molybdän- und Vanadium-Stahl, Premium- und Budgetprodukte.

Arcos

Spanische Qualität, die im Laufe der Jahrhunderte geschliffen wurde. Dies sind professionelle Produkte von höchster europäischer Qualität. Die Basis der Klingen ist ökologischer Edelstahl NITRUM - eine Legierung mit Legierungszusätzen von Vanadium und Molybdän, angereichert mit Stickstoff. Aufgrund der verbesserten Mikrostruktur der Rohstoffe bleiben die Klingen der Produkte immer hart, langlebig, haben eine hervorragende Schneidkraft und Haltbarkeit. Tatsächlich ist Arcos die Wahl vieler namhafter Köche, die die Qualität dieses Herstellers seit langem schätzen.

Mikadzo

Das japanische Markenzeichen MIKADZO (übersetzt als "die Handlung des Kaisers") präsentiert Modelle von Küchenmessern, die für verschiedene Zwecke entwickelt wurden. Die Produkte unterscheiden sich nicht nur in der Art, sondern auch in den Herstellungsmaterialien und der Zusammensetzung der Stähle. Eine breite Produktpalette erfüllt alle Verbraucheranforderungen. Sie alle vereinen perfekte Qualität, hohe Verschleißfestigkeit und schönes Design. Exzellente Auswuchtung, hochwertige Optik, außergewöhnliche Qualitätsmerkmale bieten eine lebenslange Garantie auf alle Mikadzo-Messer.

Global

GLOBAL Messer werden seit über 30 Jahren in Japan von Hand gefertigt und unter Verwendung feinster Rohstoffe entwickelt. Die Produktion verwendet seinen eigenen patentierten Edelstahl - CROMOVA 18 Edelstahl. Es optimiert und verbessert die Klinge, schützt sie vor Abrieb und verleiht dem Stahl eine besondere Beständigkeit gegen Rost und Korrosion. Die beiden innovativsten Merkmale der Produkte sind ihre Schärfe und ihre Ausgewogenheit. Die meisten Werkzeuge sind auf beiden Seiten der Klinge geschärft oder geschliffen, wie im Western-Stil. Separat sei noch das GLOBAL-Design erwähnt - in manchen Fällen sind dies nur Kunstwerke, die Sie nicht nur mit Funktionalität und Qualität, sondern auch mit einem einzigartigen Erscheinungsbild begeistern werden.

Zusammenfassend möchte ich folgendes sagen: natürlich die Messer dieser Hersteller wird nicht billig sein, aber es sollte verstanden werden, dass Qualitätsprodukte nicht verkauft werden Penny. Wenn Sie sich dennoch dafür entscheiden, dass sich in Ihrer Küche nur die besten Geräte befinden, können Sie sicher jede der oben beschriebenen Marken wählen und werden die Qualität und den Komfort dieser Produkte sofort zu schätzen wissen.