Besteck richtig verwenden: Etikette-Regeln

Um bei einer Dinnerparty, in einem Restaurant oder einfach nur in Gesellschaft gebildeter Menschen nicht „das Gesicht zu verlieren“, ist es wichtig, die Grundregeln der Etikette zu kennen. Oft stellen sich die Fragen beim Besteck: Es gibt viele und sie sind alle unterschiedlich. Die Fähigkeit, eine Snackgabel von einer Dessertgabel zu unterscheiden, durch den kompetenten Umgang mit Besteck, um zu zeigen, dass eine Mahlzeit fertig und zeigen Sie dem Organisator Ihren Respekt - all diese Fähigkeiten können in jedem erforderlich sein Moment. Daher ist es besser, sie so früh wie möglich kennenzulernen.

So verwenden Sie Besteck richtig

Etikette ist eine ganze Kunst. Hier zählt jede Kleinigkeit. Die richtige Organisation des Essens beginnt also mit dem Servieren. Gabeln, Messer und Löffel sollten so ausgelegt werden, dass der Gast sie leicht aufnehmen kann, ohne die Tischnachbarn zu stören.

Wichtig! Der Abstand zwischen Besteck sollte nicht mehr als einen Zentimeter betragen. Gleichzeitig lohnt es sich nicht, sie zu nahe beieinander zu platzieren. Optimal, wenn der Abstand 6–8 mm beträgt.

Wie auf dem Foto nehmen die Geräte fast den gesamten Platz um die Platte ein:

1. Messer werden rechts platziert. Es kann drei davon geben: für den Hauptgang, für Fisch und für einen Snack.
2. Wenn beim Mittagessen Suppe vorhanden ist, wird ein Löffel auf die rechte Seite gelegt (konvexe Seite nach unten).
3. Der Platz links von der Platte ist Gabeln zugeordnet, deren Anzahl mit der Anzahl der Messer übereinstimmt. Die Reihenfolge ist dieselbe. Manchmal werden die Gabeln auf der rechten Seite des Beckens platziert. Dies geschieht, wenn eine Mahlzeit serviert wird, die ohne Messer gegessen wird.
4. Der Platz über dem Teller wird von einem Dessertlöffel und einer Gabel eingenommen. Diese Werkzeuge sind klein und daher horizontal positioniert. Ein wichtiges Merkmal: Schaut der Griff des Löffels nach rechts, dann wird das Bonbon jedem Gast individuell serviert. Eine Gabel wird näher an der Platte platziert.

Übrigens! Wenn sich ein Gast an den Tisch setzt, sollte er sich wohlfühlen. Sie müssen die Geräte mit der Hand nehmen, auf der sie liegen.

Zu den Regeln der Etikette gehört mehr als nur ein kompetentes Layout. Es ist wichtig, den Umgang mit Besteck zu erlernen, um es nicht zu klappern, Nachbarn nicht zu stören und keine Flecken auf Kleidung und Tischdecken zu hinterlassen.

Sie müssen nicht an jedes Stück Essen auf Ihrem Teller denken, um gut auszusehen. Es ist besser, einfache Regeln zu lernen, dank denen Sie bei jedem Abendessen ein galanter Gast bleiben können:

1. Vermeiden Sie es, viel Suppe zu löffeln. Um ein Abtropfen davon zu verhindern, empfiehlt es sich, überschüssige Flüssigkeit abzuschütteln, indem das Gerät gegen den Innenrand der Platte gedrückt wird.
2. Wenn Sie Suppe hinzufügen müssen, ist es nicht empfehlenswert, den Löffel aus dem Teller zu nehmen und noch mehr auf den Tisch zu legen.
3. Zuerst müssen Sie die Brühe mit einem Löffel essen und dann große Fleisch- und Gemüsestücke mit einer Gabel und einem Messer.
4. Es ist wichtig, den Löffel richtig in der Hand zu halten und ihn zwischen Zeige- und Daumen zu greifen.
5. Die Gabel kann auf drei verschiedene Arten in der Hand gehalten werden: wie ein Kugelschreiber; auf den Rand legen (während der Zeigefinger entlang des Geräts gestreckt ist und der Griff mit Daumen und Mitte gehalten wird); Zähne nach unten (die Position der Finger wie in der zweiten Version).
6. Auf dem Tisch darf kein einziges Besteck stehen. Wird kein Messer oder Löffel benötigt, legen Sie diese am besten auf die unteren Teller.

Während des Essens werden zuerst Vorspeisen serviert. Die Geräte für sie befinden sich am extremsten (relativ zur Platte). Sie sollten zuerst genommen werden.

Verhaltensregeln in der Pause

Oft wird ein langes Mittag- oder Abendessen für einen Toast, ein wichtiges Gespräch oder aus anderen Gründen unterbrochen. Es ist auch notwendig, die Mahlzeit richtig zu pausieren.

Wichtig! Die Art und Weise, wie die Geräte in der Pause liegen, zeugt von den Absichten des Gastes. Dies gilt insbesondere, wenn das Essen in einem Restaurant stattfindet. Dank dieser unausgesprochenen Gesten versteht der Kellner, was von ihm verlangt wird.

Die Regeln der Etikette nehmen die Position des Bestecks ​​ein, interpretiert als "Ich ruhe". Die Instrumente sind auf einer Platte platziert, die stattdessen ein Zifferblatt darstellt. Die Gabel sollte auf einer imaginären 7 stehen und das Messer sollte auf der 5 stehen.

In einigen Fällen werden Geräte auf einer bedingten Fünf kreuzweise gestapelt. In diesem Fall wird das Messer unten und die Gabel oben platziert. Dadurch ist die Pause kurz und das Becken muss nicht weggetragen werden.

Wenn Sie dem Kellner zeigen müssen, dass Sie das nächste Gericht servieren können, sollten Gabel und Löffel in der Mitte des Tellers kreuzweise gefaltet werden (Besteck sollte senkrecht zueinander stehen).

Etikette nach dem Essen

Das Ende des Essens ist ein besonderes Ritual. Dank der Position der Geräte können Sie Ihre Einstellung zu ihr zeigen.

Sie können Ihre Unzufriedenheit also auf verschiedene Weise ausdrücken:

1. Falten Sie die Werkzeuge kreuzweise. In diesem Fall muss die Messerklinge zwischen den Zinken der Gabel gehalten werden.
2. Besteck parallel zueinander auf gegenüberliegende Seiten des Tellers legen (Klinge und Zähne zeigen zur Tischkante). Eine solche Situation wird dem Kellner sagen, dass der Gast den Empfang nicht mochte, und er verlangt ein Beschwerdebuch.
3. Stellen Sie die Geräte quer auf. Dabei sind die Klinge des Messers und die Zinken der Gabel dem Gast zugewandt. Diese Bestimmung zeigt, dass dem Gast die Art und Weise, wie er serviert wurde, nicht geschmeckt hat (und mit dem Gericht sehr zufrieden sein kann).

Es lohnt sich jedoch nicht, Ihre Empörung mit kleinen Fehlern zu zeigen. Wenn der Gast keine vollständige Zufriedenheit mit dem Essen zeigen kann, aber nicht unhöflich sein möchte, stellt er Gegenstände parallel zueinander (Messer und Zähne blicken auf die Tischmitte).

Anders: Die Gabel liegt gerade (mit den Zinken vom Gast), und das Messer liegt auf einer imaginären Fünf des Zifferblatts (die Klinge ist ebenfalls auf die Tischmitte gerichtet).

Glücklicherweise ist es keine Seltenheit, dass ein Gast mit dem Empfang rundum zufrieden ist. Um Freude zu demonstrieren, müssen Sie:

1. Ordne die Items kreuzweise zwischen der bedingten Fünf und der Vier an. Das Messer sollte oben auf der Gabel liegen.
2. Legen Sie die Instrumente waagerecht in die Mitte der Platte. Die Zinken der Gabel und die Klinge des Messers zeigen nach rechts.
3. Klappen Sie die Geräte auf einem herkömmlichen Fünfer (Gabel von unten) übereinander. Dies bedeutet, dass der Gast plant, das Haus erneut zu besuchen.

Besteck ist wie Gebärdensprache, mit ihrer Hilfe können Sie nicht nur gute Manieren demonstrieren, sondern auch Ihre eigene Einstellung zum Essen ausdrücken. Dieses Wissen ist zweifellos für jeden Menschen notwendig. Sie sollten jedoch nicht die Live-Kommunikation ersetzen: Die Fähigkeit, dem Kellner oder dem Organisator des Empfangs ein Dankeschön zu sagen, ist nicht weniger wichtig als ein kompetentes Benehmen am Tisch.