Gewürzregale. Wie lagert man Gewürze in der Küche richtig?

Gewürze sind ein eher launischer Bewohner der Küche. Neben der strikten Dosierung bei der Zugabe zu Speisen müssen sie sorgfältig ausgewählt und richtig gelagert werden. Die funktionalen Ablagen helfen Ihnen dabei, den Stauraum für Ihre Gewürze einfach zu organisieren. Wir sagten immer wie man Gemüse lagert, diesmal werden wir über Gewürze sprechen.

Gewürze richtig lagern

Es gibt mehrere Regeln für die Aufbewahrung von Gewürzen. Sie sind einfach, aber Sie müssen sie befolgen, um die Frische der Gewürze lange zu bewahren.

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• Lagern Sie sie niemals an sehr warmen Orten - in der Nähe eines Heizkörpers oder in der Nähe eines Ofens, um sich nicht zu weit zu dehnen. Die Hitze von Batterien und Herd ist schlecht für die Gewürze und verkürzt ihre Haltbarkeit. Auch die Sonnenstrahlen verbessern den Geschmack nicht. Stellen Sie sie am besten an einen kühlen, dunklen Ort. Feuchtigkeit ist auch schlecht für die Gewürze, also stellen Sie sicher, dass sie an einem trockenen Ort sind, damit keine Feuchtigkeit dorthin gelangt.
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• Kaufen Sie Gewürze für eine optimale Konservierung im Ganzen und mahlen Sie sie direkt vor der Verwendung. Dies ist viel bequemer, als bereits gemahlene Gewürze sofort aufzubewahren, da bei einigen Gerichten sowie Marinaden ganze Gewürze hinzugefügt werden müssen. Gewürze wie Sesam und Mohn lieben die Kälte, daher empfiehlt es sich, sie einzufrieren.
• Wir empfehlen, Gewürze nicht direkt aus dem Beutel in ein heißes Gericht zu gießen - Dampf kann in die Verpackung gelangen, was den Produktverderb beschleunigt. Es ist einfacher und bequemer, das Gewürz mit einem trockenen Löffel zu gießen.
• Bewahren Sie Ihre Gewürze am besten in Glas- oder Keramikgläsern mit luftdichten Deckeln auf. Der Einfachheit halber können Sie jeden von ihnen unterschreiben. Einige Hersteller produzieren Gläser mit bereits zugewiesenen Signaturplätzen. Glaskolben und Reagenzgläser sind beliebt – mit ihnen lässt sich eine Küche in ein persönliches Labor verwandeln. Aber denken Sie daran, dass die Röhren bescheiden sind. Wenn Sie diese besondere Lösung also wirklich zum Aufbewahren von Gewürzen nutzen möchten, sollten Sie sich vorab um zusätzlichen Stauraum kümmern.
• Außerdem werden gemahlene Gewürze weniger gelagert als ganze - etwa 7 Monate gegenüber mehreren Jahren, daher lohnt es sich, die Eignung der Produkte alle 2-3 Monate zu überprüfen und verdorbene loszuwerden.

Ungefähre Haltbarkeit von aromatischen Produkten:

• ganze Wurzeln und Samen: 3-4 Jahre;
• Beeren, Nüsse, Wurzeln: 2-3 Jahre;
• Kräuter, Blätter: 1-2 Jahre;
• gemahlene Gewürze: 1 Monat bis 1 Jahr, je nach Lagerbedingungen und Originalform. Zum Beispiel werden gemahlene Wurzelfrüchte nicht länger als 2 Jahre und Blätter und Samen nicht länger als ein Jahr gelagert.

Daran ist auch zu erinnern NUR im Ganzen behalten die folgenden Gewürze ihr würziges Aroma: Koriander, Kreuzkümmel, alle Arten von Pfeffer.

Wie ist zu verstehen, dass Gewürze ihre Eigenschaften verloren haben und nicht mehr zum Hinzufügen zu Gerichten geeignet sind?

1. Aromaveränderung - bei verdorbenen Gewürzen verschwindet der Geruch vollständig oder verändert sich deutlich.
2. Geschmacksveränderungen - Würzen Sie die Gewürze sorgfältig ab, schon eine leichte Veränderung weist auf Produktverderb hin.
3. Verblassen – verdorbene Lebensmittel werden dunkler oder verblassen ganz – dies ist ein klares Zeichen für Verderb.
4. Das Auftreten von Schimmel oder Feuchtigkeit - bei diesen Anzeichen auf keinen Fall Gewürze verwenden, sie können Ihrer Gesundheit schaden.

Arten von Gewürzregalen

Es gibt viele Arten von Gewürzregalen. Die Wahl hängt nur von der Konfiguration der Küche und Ihren eigenen Vorlieben ab.

Regale an Wänden und Türen

Solche Regale sind nicht nur so funktional wie möglich, sie können auch das Interieur der Küche betonen. Für solche Regale gibt es spezielle Stopper.

Es gibt viele Materialien, aus denen der Ständer hergestellt werden kann, aber die zuverlässigsten sind Holz, Metall und Kunststoff, wobei letzteres aufgrund seiner nicht ausreichend soliden Erscheinung weniger beliebt ist. Regale können in Geschäften gekauft werden (manchmal werden sie sofort im Set verkauft) oder Sie können es selbst herstellen.

Gewürzspeichermodule

Was ist das? Dies sind spezielle Systeme zur Aufbewahrung von Gewürzen. Ein so originelles Design ist insofern gut, als es in einer modernen Küche so beeindruckend wie möglich aussieht und unbestreitbar praktisch ist, um einen Ort für Gewürze zu organisieren. Der Organizer besteht in der Regel aus strapazierfähigem und hochwertigem Material und die Vorratsdosen selbst bestehen aus Glas. Der einzige Nachteil ist der hohe Preis, aber es ist erwähnenswert, dass sich viele Hausfrauen im Vergleich zu anderen Würzlösungen für diese Module entscheiden.

Magnettafeln

Eine ganz originelle Art, aromatische Produkte aufzubewahren. Magnettafeln werden im Set mit schönen und praktischen Gläsern verkauft. Aus Edelstahl.

Boards können auf jeder Oberfläche – horizontal oder vertikal, ganz nach Belieben – an Küchenwänden, Türen, Oberflächen und Schrankböden befestigt werden. Diese Regale sehen ungewöhnlich aus und akzentuieren die Küche, die im Geiste des Minimalismus eingerichtet ist.

Geländersystem

Railing ist eine an der Wand befestigte Metallstruktur, die nicht nur für Gewürze, sondern auch für verschiedene Küchenutensilien bestimmt ist. Kann in Form von herausnehmbaren Regalen oder Elementen vorliegen, die an einer Metallstange gehalten werden. Es ist in verschiedenen Formen erhältlich (die Form hängt von der Vorstellung des Herstellers ab), separat oder in einem vorgefertigten Set mit Gewürzdosen erhältlich.

Tabletts und Körbe

Mit einem begrenzten Budget und einem unbändigen Wunsch, die Aufbewahrung von Gewürzen schön zu organisieren, können Tabletts geeignet sein. Meistens bestehen sie aus Holz, sie sehen aus wie kleine niedrige Kisten mit hohen Seiten, die Lebensmittel vor dem Herunterfallen schützen. Geeignet zum Aufbewahren von Gläsern und Beuteln. Äußerst praktisch lassen sie sich offen verstauen oder im Schrank verstauen – dank ihrer praktischen Form passen sie überall hin und nehmen nicht viel Platz weg. Diese Tabletts dekorieren einfach aber geschmackvoll die Küche. Eine ähnliche Lösung können Körbe sein. Im Gegensatz zu Tabletts, mit denen eine minimalistische Küche dekoriert werden kann, eignen sich Körbe für den Öko-Stil.

Organizer-Taschen

Praktisch und einfach sowie eine preisgünstige Lösung für jede Küche. Sie nehmen nicht viel Platz ein und sind bequem zu bedienen. Damit sie auch als Dekoration dienen, wählen Sie weiche Materialien für die Verpackung.

Wie sehen sie aus? Dies sind Taschen oder Pakete aus dickem Stoff und Folie. Sie können an jeder Oberfläche eingehängt werden - Wände, Regale, Türen. Die Praktikabilität liegt auch darin, dass solche Taschen gewaschen und an der richtigen Stelle verstaut werden können.

Wie macht man ein Holzregal mit eigenen Händen?

Wenn Sie sich entscheiden, Ihre eigene handgefertigte Gewürzstruktur aus Holz zu installieren, folgen Sie unseren Empfehlungen.

1. Materialien - Holz, Spanplatten oder Trockenbau.
2. Zunächst müssen Sie einen Standort für ein Holzregal auswählen und über Design und Form nachdenken. Um zu verhindern, dass Gewürze herunterfallen, arrangieren Sie Ränder an den Seiten des Regals.
3. Haben Sie sich für die Maße entschieden? Schneiden Sie Teile des zukünftigen Regals mit einer Stichsäge aus, schleifen Sie die Enden.
4. Markieren Sie vor der direkten Befestigung die Befestigungselemente.
5. Bei Platzmangel an den Wänden können Sie die Regale an den Schranktüren problemlos organisieren - von außen oder von innen.
6. Achten Sie darauf, die Oberfläche des Regals zu schleifen.

Video: Regal zum Selbermachen, steht für Gewürze und Gewürze aus Holz in der Küche

Das ist alles, was Sie über Gewürzregale wissen müssen. Eine große Typenvielfalt, einfache Handhabung und die Möglichkeit, sich in fast jedes Interieur einzufügen, machen Regale zur besten Wahl für die Aufbewahrung Ihrer Gewürze.